塩レバー:はなまるマーケット料理レシピ全集塩レバーの特集で紹介されていた、基本の塩レバーです。 この塩レバーを使って、から揚げ、親子丼、バンバンジー、レバニラ炒め、モヤシのピリ辛和え、レンコンのピリ辛炒め、ピリ辛おろしのせ、カレー煮なども紹介されていました。 材料（500g分） ＜クセとりの材料：鶏レバー500gに対して＞ 塩 大さじ1 氷水 適量 おろしショウガ 1片分 酒 大さじ3 鶏レバー 500g 塩 小さじ1 酒 大さじ3 ショウガ 1片 油 大さじ3 ニンニク 1片 タマネギ 1個 水 200cc 鶏ガラスープの素 大さじ1 作り方 ＜レバーを切る＞ １．鶏レバーを、ハツ（心臓）がついているものは切り離
