『 名物に旨いものあり 』 日本列島は南北に長く、そして四季(五季)があり、色んな産物が生まれるところ。 更には四方を海に囲まれ、複数の海流にのって数多あまたの魚がやって来ます。

『 名物に旨いものあり 』 日本列島は南北に長く、そして四季(五季)があり、色んな産物が生まれるところ。 更には四方を海に囲まれ、複数の海流にのって数多あまたの魚がやって来ます。
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読者諸賢よ、聞いて驚け。 これは高木商店の新商品〈本まぐろ水煮 ツナ缶〉であります。 ツナ缶!! 高木商店といえば、長年サバやイワシなどの青魚缶を造ってきた名手である。 それがなぜ、競争の熾烈なツナ缶市場に参戦してきたのか? 営業担当のT氏に問うと、 「これ、ツナ缶という名前を付けていますが、一般的なツナ缶とは製法が違うんです」 と、不敵に笑う。 なんとこのツナ缶は、原料のツナ(マグロやカツオ)を蒸煮(じょうしゃ)していないという。 一般的なツナ缶の製造は、頭と尾、内臓を取り除いた身を、まず蒸すことから始まる。 その後、身を冷やしてから皮を剥き、使いやすいサイズにカットして缶に詰めるのだ。 最初の蒸煮工程がないツナ缶なんて、聞いたことがない。 じゃあこれは何なのか? 品名の前半にある「本まぐろ水煮」が本性なのであります。 開缶した様子。匂いは一般的なツナ缶と変わらないように思える。 が、嗅
旬の野菜 今が旬の主要野菜は、春キャベツ、冬キャベツ、大根、ブロッコリー、アスパラガス、カリフラワー、さつまいも、しいたけ、セロリ、さやえんどう、そらまめ、たけのこ、ふき、みずな、みつば、春菊、うど、タアサイ、なばななどです。下の写真をクリックまたはタップするとその野菜の紹介ページに移動します。
初めて魚のカルパッチョを食べたのは、昔々その昔である。 サッカー人気が話題になっていたときなので、ほんまに昔だろう。 そのときのものは魚の生の切り身を皿に並べて、上に彩りよく香りのある野菜やハーブを並べてお絵かきをするといったもの。 ものすごくにんにくがきいていて、テーブルの上で追いオリーブオイルをかけてくれた。 以来、そのときに何軒か回った店のスタイルに従っている。 ボクの作るカルパッチョは、クロダイの身を皿に馴染ませた状態など、絵描きがカンバスを張るようなものかも。 その上に神奈川県秦野市で買った種なし赤ピーマンと、フルーツトマト、タイムを散らしてみた。 あるだけの材料なので、とてもシンプルなものとなる。 締めて3日目のクロダイの、端切れを集めて薄く切ったのでエレガントではない。 今回は夏泳いだ後のような、疲れの波を受けていたのでどっさりとにんにくを使った。 仕上げに追いオリーブオイル
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今日は鶏肉の缶詰をご紹介。 国分(株)さんの「缶つまプレミアム 名古屋コーチン胡麻坦々」です。 これは名古屋コーチンを練り胡麻を使用して坦々風に味付けした缶詰です。 [缶つまプレミアム 名古屋コーチン胡麻坦々]の続きを読む
ミネラルウォーター大全 詳細版の記事はこちらから 名称:奥軽井沢 森にやさしい水 採水国:日本 採水地:群馬県吾妻郡嬬恋村 硬度・PH:20・7.4 炭酸の有無:炭酸無し 成分(/1000mL) 食塩相当量:0g カリウム:1.3mg カルシウム:4.6mg マグネシウム:2.2mg その他特筆すべき成分:特に無し 販売者:株式会社日本リテールホールディングス 製造者:嬬恋銘水株式会社 味の感想【yooo】 嬬恋村と言えばキャベツのイメージが強い。 質の高い産物は質の高い水があってこそ。 昔から良い水を使って人々の暮らしが成り立ってきた地域なのだろう。 嬬恋村には行った事はあるのだが、 水関連のスポットをまわった事が無いから、 いつか工場周辺を含めしっかり雰囲気を味わってきたい。 現場を見ると水に対する理解度・愛情度が変わって来る。 工場見学が出来なくても得られるものは多い。 以前同じ名の
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2011.04.26豆苗の画像を更新しました。 2011.03.31ひらたけの画像を更新しました 2011.03.28黄金タモギタケの画像を更新しました。 2011.03.25しいたけの画像を更新しました。 2011.03.14東北大震災~被災者を支える活動を広めよう 2011.03.10トマトの甘酢漬け 2011.03.07里芋の画像を更新しました! 2011.03.06白菜の画像を更新しました! 2011.03.06トマトと卵の炒め物 2011.03.04大根の画像を更新しました! 野菜・果物の名前を50音順からお探しいただけます。 野菜・果物を種類からお探しいただけます。 野菜・果物を色からお探しいただけます。 野菜・果物を旬の季節からお探しいただけます。 野菜・果物を効能からお探しいただけます。 野菜・果物を使ったおいしいレシピです。
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