晩秋から冬の季節は“カブ”と“白菜”が最も美味しくなる頃。甘味をギュッと蓄え、風味も食感も抜群です。生の食感を活かした料理も良いですが、寒さ深まる頃はトロッとクタッと煮込んだ温かい料理が一番のご馳走です。今が旬の“カブ”と”白菜”をメイン材料にした、一品で大満足のレシピの数々を紹介します。 (2016年01月01日作成) カテゴリ: グルメ キーワード: 鍋料理 冬レシピ 煮物 白菜 かぶ
●醤油きのこ。 お好みのきのこ (しいたけ・しめじ・エリンギ・えのきなど200〜250g) サラダ油(大さじ2) みりん(小さじ1) しょう油(大さじ1と1/2) ●醤油きのこのクリームパスタ。 ※2人分 パスタ(160g) パスタの茹で汁(約お玉1杯分) 醤油きのこ(※上記分量の1/2) 生クリーム(100cc) 粉チーズ(※仕上げ用含み 大さじ2〜) こしょう(適量) ●醤油きのこ。 【手順1】 きのこは石づきをとり、小房にわけます。しいたけ、エリンギはスライスします。 【手順2】 フライパンに油を熱し、きのこを炒めます。 【手順3】 きのこがしんなりしてきたらみりん、しょう油を加えて水分が殆どなくなるまで煮詰めます。 ●醤油きのこのクリームパスタ。 【手順1】 塩を入れたたっぷりの湯でパスタを茹でます。 【手順2】 パスタが茹だったら湯をきって鍋に戻します。醤油きのこ、生クリーム、粉
編集スタッフ 塩川 今年こそ、パン作りに挑戦! 新しい年を迎え、お菓子やお料理のレパートリーを増やしたい。そう思っている方は多いのではないでしょうか? 今回は特別な道具や発酵がいらない、気軽に楽しむパンのレシピをお届けします。 レシピを教えてくださるのは、当店のリトルプレス「暮らしノオトvol.4 北欧らしい暮らし、はじめています」にご登場いただいた熊崎朋子さん。横浜でパン教室「kona salon」を主宰されています。 焼きたてパンの美味しさは格別!簡単でお子様と一緒に作れる、発酵もイーストもいらないクイックブレッドのレシピを伺いました。思い立ったらすぐに焼ける手軽さがポイントです。 全4回、毎週金曜日にお届けします。ぜひ週末に作ってみてくださいね♪ 新年の定番メニューに加えたい、じゃがいものパン。 ひとつめはじゃがいもとオリーブのクイックブレッドをご紹介します。 サクサクの食感と、ほど
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