【検証】アメリカで汁なし担々麺はウケるのか？ ～サンフランシスコのラーメン事情～｜Cooking Maniac
汁なし担々麺専門店 タンタンタイガーもそろそろ開業して１年・・・ 幸いなことに、色々なお客様から「美味しい！」とご評価いただいており、私、至極満面の笑み を浮かべながら日々を過ごさせていただいております。 そんなある時、ふと思ったのです。 「タンタンタイガーの汁なし担々麺は、外国のお客様にも喜んでいただけるような味なのだろうか？」 世は益々グローバル化が進み、2020年には東京オリンピックによってたくさんの外国人の方々が日本へとやってきます。 「是非とも外国のお客様に汁なし担々麺を食べていただき、率直な感想をいただきたい！」 私の想いは膨れ上がり、もう抑えることはできませんでした・・・！！ ということで！ タンタンタイガー・・・！！ アメリカ・サンフランシスコにて汁なし担々麺のポップアップイベントをやってきました！ ※ポップアップイベントとは、店舗の一部を借りて出店する期間限定のイベントの
【レシピ】パクチー好きを骨の髄まで満足させる珠玉のレシピ６選！｜Cooking Maniac
パクチー嫌いの人は、この時点でページを閉じるだろうけど、パクチー好きの人は大いに共感していただけるのではなかろうか？
【レシピ】世界一うまいそうめんはどれだ！？そうめん世界４ヵ国大戦！！｜Cooking Maniac
そして、学生諸君は夏休みというワンピース(ひとつなぎの財宝)を手中に収め、青春を謳歌していることでしょう。
【夢叶う】肉重量１ｋｇ！！“本当のジャンボハンバーグ”の作り方！！｜Cooking Maniac
その夢を叶えるべく、ファミレスや、びっくりドンキーとかにいっても、大体２００ｇ、とか「ジャンボハンバーグ！」とか銘打ってても４００ｇ位が関の山・・・・
美味しんぼ名場面ベスト５！！「感動編」！！｜Cooking Maniac
「キャアァァァァァ！！Cooking Maniacの東山サンよォーーー！！キャアァァァァァ！！Cooking Maniacの東山サンよォーーー！！」
【旬の食材の科学】“らっきょう”の新しい料理法！究極のらっきょうカレー！！｜Cooking Maniac
R・A・K・K・Y・O・U！！ 素晴らしい R・A・K・K・Y・O・U！！ 西城秀樹氏もそう歌っていたように思います。
【この店のチャーシューがすごい！！】チャーシューを食べるために行きたい店５選！！｜Cooking Maniac
イマ、ラーメン屋のチャーシューが進化している・・・・ ２０１５年ッッ！！！チャーシュー元年ですッッッッ！！！
そろそろ普通の卵かけごはんに飽きた君に【究極の濃厚卵かけご飯】の作り方を教えようじゃないか｜Cooking Maniac
「ＴＫＧ」という相性で呼ばれたり、数々のメディアで卵かけご飯の特集が組まれるくらいに愛されてやまない料理である。
一風堂はなぜうまいか？｜Cooking Maniac
シャッキリ硬い細麺に、コラーゲンがたっぷり溶けた濃厚豚骨スープを絡ませて、一気呵成にズズゾォーーーーッ！ズズゾォーーーーッ！！と一心不乱に麺をすすり込む・・・
【ラーメン二郎】仙台店を科学的視点でレポート！｜Cooking Maniac
麺の食感としては、表面がややツルツルしていて、やややわらかめ、麺の密度は低くて、いわゆる「ワシワシ感」はあまり無い。
油そば大解剖実験！その３～最小要素以外の付加要素を付け加える～｜Cooking Maniac
さて！油そばのみをフォーカスオンして、こんなに研究したブログは過去にも存在しないんじゃないか？という「油そば大解剖実験！」も第３回目です！！
絶対に失敗しない肉料理のコツ！「火入れの科学」-［実践編］｜Cooking Maniac
この２つがしっかり、失敗なく作れれば、色々ばシーンで使えますし・・・かなーーーり！おいしいから主食が米から肉にシフトしちゃうかも！！？
【レシピ】タイにトリップしよう！「マグロ刺身ココナッツミルクカレー」｜Cooking Maniac
冷凍の状態で購入したから分からなかったのと、年末のアメ横の熱気にのぼせてよくチェックして買わなかったことがアダとなったな、こりゃ。
絶対に失敗しない肉料理のコツ！「火入れの科学」-［知識編］｜Cooking Maniac
前回記事「油そば大解剖実験！～油そば大解剖実験！～油と、塩分量の割合のバランス～ 」を書いたが、このままでは油そばブログになってしまうので・・・今回のテーマは「肉」！！
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【レシピ】だしの素を使った、簡単・おいしい！！メニュー集！｜Cooking Maniac
美味しんぼ名場面ベスト５！！「爆笑編」！！｜Cooking Maniac
卵は古いものを使え？家庭で作る味付玉子の決定版！｜Cooking Maniac
【食べた】マジックスパイス＠下北沢で、辛世界へ浮遊旅行｜Cooking Maniac
【調理科学】油そば＝ぺペロンチーノ？｜Cooking Maniac
【調理科学】「麺カタ」オーダーは間違い？｜Cooking Maniac
