コーヒー豆高騰も「値上げできず」 街のカフェで倒産が急増 コロナ禍上回り過去最多に 1 名前：ばーど ★2023/08/06(日) 09:38:32.93ID:pRQ3iCyb9 コーヒー豆高騰も「値上げできず」 街のカフェで倒産が急増https://t.co/ankSbeK3K8— 帝国データバンク ［公式］ (@TDB_PR) August 5, 2023 街のカフェで倒産が急増している。2023年に発生した「カフェ（喫茶店）」倒産は、7月までに44件発生した。22年通年の34件を既に上回っており、外出自粛や在宅勤務の急拡大で需要が急減したコロナ禍（20-21年）の水準も超えた。このペースが続けば、過去最多だった2020年（68件）を超える可能性がある。 足元では、カフェの需要は徐々に回復している。近時は外出制限の緩和や対面への回帰からサラリーマンの休憩・商談利用なども増えてきたほか、
ハニープロセス(Honey Process)、コスタリカ発の新しいコーヒー豆生産方法 - 年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ
何故、コーヒー豆の精製処理が必要なのか コーヒーノキになるコーヒー果実がどのような栽培条件で育って、いつ収穫されて、どのように精製処理されて商品としてのコーヒー豆(生豆)になるかは、コーヒー豆の価値を大きく作用します。 特に、コーヒー豆精製処理工程の適否は、最終的に消費者が口にする一杯のコーヒーの風味・香りに大きな影響を与えると言われています。 収穫されたコーヒー果実(コーヒーチェリー)は「生もの」ですから、そのまま放置すればすぐに腐敗してしまいます。ですから、早めに乾燥処理して水分を少なくして、長期の輸送と保存に耐えられる状態にする必要があります。 そのための方法が、コーヒー豆の精製処理です。コーヒー豆の精製処理方法として、アンウォッシュド(水洗式)、ウォッシュド(自然乾燥式、非水洗式、ナチュラルプロセス)、セミウォッシュド(半水洗式)の３つの精製処理方法が知られています。 何故、コーヒ
光が丘IMAのイマミセ2Fに焙煎後の鮮度の良いコーヒー豆を購入できる自動販売機を設置させて頂きました。 焙煎後に徹底した鮮度管理のもと、冷蔵保存にて販売しています。 また、鮮度の良い状態でお飲み頂きたいため、豆のままでのご販売のみとなります。 ぜひ、MARRON MOUNTAIN のコーヒーと共に、ご自宅で贅沢なホームカフェをお楽しみ下さい。 ◆設置場所 光が丘IMA イマミセ 2F 「マクドナルドの向かい」 〒179-0072 東京都練馬区光が丘５丁目１−１ イマミセ 2F Google Map
世代を超えて栽培される赤いコーヒー豆 サウジの「ハウラニ」種
サウジアラビア南西部ジザンにあるコーヒー農園で、息子と一緒に作業をするファラ・マルキさん（左、2022年1月26日撮影）。(c)Fayez Nureldine / AFP 【2月19日 AFP】サウジアラビア南西部ジザン（Jizan）に住むファラ・マルキ（Farah al-Malki）さん（90）にとって、コーヒー栽培は単なる仕事ではない。代々受け継がれてきた家業だ。 コーヒーは15世紀ごろ、エチオピアからイエメンに渡り、そこから中東一帯に広まった。 「父が祖父たちから受け継いだものを私が受け継ぎ、息子や孫たちに伝えてきました」。マルキさんは、コーヒー農園で木を剪定（せんてい）する親族の男性たちを眺めながらAFPに語った。 ジザンは、ハウラニ（Khawlani）種という赤いコーヒー豆の産地として知られる。カルダモンやサフランなどを加えて煮出す黄色みを帯びたコーヒー（地元では「ガワ（ghaw
コーヒー生豆はどこで買う？通販おすすめランキング【焙煎士が厳選】｜AFRO BLOG | アフロの焙煎屋のコーヒー焙煎・コーヒー豆・カフェ開業情報
なまけもの コーヒーの生豆ってどこで買うの？ 素人の個人でも買える、おすすめの生豆販売店と、おすすめの豆を教えて！ アフロ こんな疑問にお答えします。 この記事を読むと 自家焙煎向けのおすすめのコーヒー生豆販売ネットショップ Amazonや楽天で買えるおすすめのコーヒー生豆販売ショップ 個人でも購入可能なコーヒー生豆卸業者 ショップ毎の特徴 おすすめのコーヒー生豆 これらが分かり、自分に合った生豆の購入先が見つかります。 今回は、コーヒー生豆の通販ショップを一挙にご紹介します。 主なショップは全てカバーました。 かなりの数になり、読む方も大変かと思いましたので、ランキング形式にしてみました。 上位にランクインしたサイトは、どれも良いショップですので安心して買っていただければと思います。 この記事を書いた人 ↓プロ向けのコーヒー豆仕入れ先は、こちらの記事をどうぞ。 https://afroa
コーヒーメーカー・コーヒー豆のサブスク「おうちで世界のカフェめぐり体験」 - Ran Ran（アラフォー会社員）の脱社畜計画
画像元：Panasonic コーヒーメーカー・コーヒー豆のサブスクに関心がある? 皆様、こんにちは。アラフォー会社員のRan Ranです。 日本人って、割とコーヒー好きの人が多いと思うのですが、自宅で専門店なみのコーヒーを飲んでいる人は少ないですよね。 でも、もしもそんな夢を手軽に叶える方法があるとしたら･･････そのチャンスは逃すべきではないと思うのです。 本記事は、以下のような希望をお持ちの方に最適です。 ・自分の家でカフェで出るような美味しいコーヒーが飲みたい。 ・コーヒーに関してはこだわりがある方だ。 ・世界各国の色々なコーヒー豆の知識を深めたいという気持ちがある。 ・パナソニックのコーヒーメーカーに興味がある。 ・おしゃれでデザイン性の高い家電アイテムを生活に取り入れてみたい。 ･･････などです。 そこで、本日の記事は、コーヒーメーカー・コーヒー豆のサブスク「おうちで世界の
お家で応援、お取り寄せ-国造焼カレー皿とmiepumpコーヒー豆(鳥取県) - 思いついたときに書く日記
今日は久しぶりの晴れ。風が吹いて心地良い1日でした。 冷たいデザートが食べたくなったので、寒天でコーヒーゼリーを作って今冷やしているところです。食べられるのは明日かな。 また明日からテレワークが再開します。気兼ねなくお出かけできる日はまだ遠そうです。 お取り寄せ第2回目に紹介するのは国造焼カレー皿とコーヒーショップmiepumpさんのコーヒー豆です。 今回は鳥取県米子市にある島根と鳥取のいいものを取り扱うSHIMATORIさんの「トットリのおトリよせ」という企画でお取り寄せしました。 shimatori.shop-pro.jp 6/12から始まった企画ですが、現在も少しづつ鳥取の手仕事が追加されています。 一つ目のお取り寄せは鳥取県倉吉市にある国造焼のカレー皿です。 国造焼4代目の山本佳靖さんとSHIMATORIがコラボレーションして作られたお皿です。 白いお皿でお皿の淵は細い線でシンプル
脳は「同じ空間、同じ作業」ではすぐに疲れる 考えごとをするとき、根を詰めて作業や勉強をするとき、「一人きりの静かな空間で集中したい！」と思ったことはあるでしょうか？ 一般的に仕事や勉強をする空間は静かであるほうがいいと感じる人は多いかと思います。 ですが、イリノイ大学のミータらは驚きの研究を報告しています。 ミータらは5つの実験を行い、次のどの環境で作業をするともっともパフォーマンスが高まるかを調べました。 ①「騒音レベル低（50デシベル）……静かな事務所内程度」 ②「騒音レベル中（70デシベル）……高速道路走行中の自動車内程度」 ③「騒音レベル高（85デシベル）……救急車のサイレン程度」 この結果、②の70デシベルのときにもっともクリエイティビティが上がることがわかったのです。一方、③の85デシベルまでいくと思考の妨げになる、と報告されています。 つまり、ちょっとざわついている、くらいの
田舎の小さなコーヒー豆自家焙煎店のおやじがコーヒー豆の自家焙煎について語ります【年老いた珈琲豆焙煎屋のキンドル本 】 - 古希３ブログ
年老いた珈琲豆焙煎屋は、小さなコーヒー豆自家焙煎店『エカワ珈琲店』の店主です。 『エカワ珈琲店』は、今も昔も年老いた珈琲豆焙煎屋とその連れ合いの二人だけで切り回している零細生業パパママ規模のコーヒー豆自家焙煎店ですが、もう彼是(かれこれ)３３年以上のコーヒー豆焙煎経験を持っています。 そして、その間、ただ漠然と何も考えないでコーヒー豆を自家焙煎していたわけでは無くて、珈琲関係や食品加工関係の書籍の世話になりながら、「ああでも無い、こうでも無い」と試行錯誤を繰り返して来ています。 その経験を基にして、エカワ珈琲店はコーヒー豆をこのようにして自家焙煎しているという内容で構成した電子書籍をキンドルでセルフ出版しました。 『田舎の小さなコーヒー豆自家焙煎店のおやじがコーヒー豆の自家焙煎について語ります』は、「キンドルダイレクトパブリッシング」を利用してセルフ出版した２冊目の電子書籍で、２０２３年４
今年(２０２２年)は災難に襲われて商売が低調でした。来年(２０２３年)は壊滅状態の自家焙煎コーヒー豆通信販売で頑張るつもりです。 - 古希３ブログ
今年も、残すところ１０日あまりになりました。 今年(２０２２年)は、正月早々に予期せぬ波乱がやって来て、その波乱は５日ほどで収まったのですが、それでストレスをためてしまったのかもしれません。 夫婦ともに、健康不良・体調不良に悩まされる事の多かった年でした。 【参考】下のリンク先ページの記事は、小生(エカワ珈琲店の店主)の体調不良について書いた記事です。 www.ekawacoffee.xyz 連れ合いは、今年の前半に骨折や大腸炎、９月にもう一度骨折という災難に襲われました。 小生(エカワ珈琲店の店主である年老いた珈琲豆焙煎屋)は、８月後半から１０月中頃にかけての２か月間、感染症が原因の関節炎を患って思うように手足を動かすことが出来なくなってしまいました。 寝ころぶと起き上がるのに四苦八苦、痛みを堪えて何かに捕まって起き上がっていました。 それ以前も、春先から身体全体にだるさを感じていて、コ
冷凍庫でコーヒー豆の保存は正解？ プロはやらないコーヒーのいれ方
新型コロナウイルス感染症予防のため非常事態宣言がなお継続されるなど、まだまだ「ステイホーム」の長い日々が続きそうです。沈みがちな気持ちを潤すため、好みの豆を購入し、自宅でコーヒーをいれて味わうことを楽しみに過ごす人も多くなっています。 そこで、自宅でコーヒーをいれるときに味に差がつくいれ方を、キーコーヒー・コーヒー教室に伺いました。 「コーヒー豆は冷凍庫で保存しても構いません。ただし、いれるときに豆をしっかり常温に戻しておく必要があります。 冷蔵・冷凍保存していた豆は、当然冷えています。そのままだといれるときに注いだお湯の温度が適温より下がってしまい、コーヒーがうまく抽出されない原因になってしまいます。また冷凍保存の場合、解凍した時に結露が発生しやすく、コーヒー豆がしけってしまう可能性があります」(キーコーヒー) 冷凍保存していた豆が常温に戻るまで、30分ほどかかるそうです。自宅で思い立っ
塊肉のグリルからコーヒー豆の焙煎まで、食材を入れると自動で回転して加熱調理してくれる「トンドリオーブン」でいろいろ回して焼いてみた
横向きに鍋を回転させて、鍋底に空いた穴から油を落としつつ焼き蒸し調理ができる回る鍋「トンドリオーブン」は、塊肉をじっくりローストしたり、炒め物、冷凍食材の調理などを「鍋に材料を入れて放置」で行えて料理の手間を省くことができる一風変わった鍋です。2018年に韓国で発売され既に40万台を売り上げており、日本でも手に入れることが可能になったので、実際に肉を焼いたりコーヒー豆を焙煎したりといろいろな使い方を試してみました。 回る鍋トンドリオーブン - noted. (トンドリオーブンオフィシャル販売サイト） https://wrjapan.com/pages/tongdori 以下のムービーはトンドリオーブンが回転する様子を撮影したもの。 自動で回転する鍋「トンドリオーブン」がぐるぐる回る様子 - YouTube 目次： ◆仕様・外観レビュー ◆塊肉でグリルポーク ◆冷凍食材で海鮮焼きそば ◆絹ご
年老いた珈琲豆焙煎屋夫婦２人だけで細々と営んでいるエカワ珈琲店は、和歌山県の県庁所在地である和歌山市に立地しています。 自家焙煎コーヒー豆小売専門店を開始したのは、１９８９年の夏(平成元年の８月)でした。その歴史を振り返ります。 【目次】 １９８９年夏、自家焙煎コーヒー豆小売商売開始 １９９０年代の前半 １９９０年代の中頃 １９９０年代の後半 ２０００年代の前半 ２０００年代の中頃 ２０００年代の後半 ２０１０年代前半～中頃 ２０１０年代中頃～後半 ３０年間で様変わり １９８９年夏、自家焙煎コーヒー豆小売商売開始 コーヒー豆自家焙煎に興味を持っていた年老いた珈琲豆焙煎屋の母親が、１９８９年の夏、出版社の学研が販売していた電気加熱の全自動式小型焙煎機を購入して、喫茶店から自家焙煎コーヒー豆小売店に商売替えしました。 １９９０年代の前半 その３年後、年老いた珈琲豆焙煎屋が脱サラ、自家焙煎コーヒ
国内で初めて民間単独で開発したロケットを、宇宙空間に到達させた北海道のベンチャー企業が、この冬に５号機を打ち上げる計画を公表しました。 北海道大樹町のベンチャー企業「インターステラテクノロジズ」は、単独でロケット開発を進めていて、26日取締役の堀江貴文さんも出席して都内で記者会見を開き、開発したロケット「ＭＯＭＯ５号機」を、この冬に大樹町の発射場から打ち上げると発表しました。 ５号機は全長10メートルで、４号機の打ち上げ失敗を受けて電気系統の一部などを改良したほかは、これまでと同じ構造になっていて、ロケットの先端には大学が開発した、大気の上層で超低周波の音を観測する装置や、コーヒー豆などを搭載するということです。 今回は実績を積むために、初めて冬の打ち上げに挑戦するとしています。 このロケットは、平成29年に１号機を打ち上げ、これまでに４回打ち上げを実施していて、ことし５月に３号機が高度1
【ベトナム】コーヒー豆生産量世界第2位を誇る！カフェ文化を楽しみながら街歩きをしてみたよ！ - mochisushipooh’s diary
こんにちは 実はベトナムはコーヒー豆生産量世界第2位を誇る国なんだそうです。 コーヒー豆と言えば世界1位のブラジルをはじめコロンビアやホンデュラスなど中南米のイメージが強かったのですが、ベトナムやインドネシアなど東南アジアもしっかり上位をキープしています。 実際に街を歩いているとカフェがたっくさんあります。都内と同じくらいあるんじゃないかなと思うくらいです。 私たちが行ったのは7月なのですが、外を歩いているとじわっと汗をかいてきてすぐに休憩したくなるほど暑かったです。 そんな中ちょうどよい休憩所として、いろんなカフェへ行ってみました！コーヒーはもちろんのこと、のどごしの良いスムージーなども美味しくいただいてきました。 今日はベトナムで行ったカフェ5件を紹介していきたいと思います！ ・The Note Coffee / ハノイ お友達に教えてもらったカフェ。 壁一面にこれでもかってほどにメモ
今週、蒸し暑い日が続いています。 エカワ珈琲店は、自家焙煎したコーヒー豆をタッパーウェアー容器で常温保存しています。 ほとんど焙煎した日から１週間くらいで売りつくしてしまうので、それに焙煎日から１０日～１２日経過した自家焙煎コーヒー豆は、「香り袋」の原料にしているので、自家焙煎コーヒー豆として販売することはありません。 ちなみに、「香り袋」は１袋に２５gくらいの自家焙煎コーヒー豆粉を詰めて、それを２袋パック詰めして１５０円で売っています。 今は、店舗でのみ販売していますが、近々、アマゾンでも販売してみようかと考えています。 何故、アマゾンでも販売してみようかと考えたかと言うと、エカワ珈琲店が店舗で販売しているのと同じような商品が、もうすでにアマゾンで売られていたからです。 話がそれました。もとに戻します。 エカワ珈琲店は鮮度の良い煎りたての自家焙煎コーヒー豆を売っているので、自家焙煎コーヒ
２０２３年１１月２６日(月曜日)、電子書籍『コーヒー豆自家焙煎店商売読本(第１集)』をキンドルでセルフ出版しています。 「コーヒー豆自家焙煎店商売読本【第１集】」は、年老いた珈琲豆焙煎屋のペンネームでセルフ出版した９冊目の電子書籍です。 ２０２３年３月に、キンドルで初めてセルフ出版した電子書籍は、適当にコーヒーの話題を寄せ集めて試験出版した電子書籍で、本名で出版しています。 コーヒー豆自家焙煎店商売読本【第１集】 作者:年老いた珈琲豆焙煎屋 Amazon これまでに出版した９冊の電子書籍のうち５冊は、コーヒー豆焙煎の「うんちく」を記述した本です。 年老いた珈琲豆焙煎屋のペンネームでセルフ出版した９冊の中で、１冊だけコーヒー豆自家焙煎店商売の失敗談を内容とする「コーヒー豆自家焙煎店マスターの独り言」というタイトルの本を出版しています。 年老いた珈琲豆焙煎屋がキンドルでセルフ出版した電子書籍の
２０２４年３月５日(火曜日)から、またまた、和歌山市雑賀屋町のコーヒー豆自家焙煎の店舗の営業時間と定休日を、以下のように変更することにしました。 営業時間は、 月曜日・水曜日・金曜日は、午前１０時～午後４時 火曜日・木曜日・土曜日は、正午～午後４時 祝日は、正午～午後４時 祝日が日曜日の場合、お休みします。 定休日は、毎週日曜日です。 それ以外に、１か月に１日～３日くらい臨時休業すると思います。 ８月のお盆前後と年末年始には、１週間くらいの長期休暇を実施するつもりです。 それ以外に、年に２度くらい、２日から３日くらいの研修旅行をするつもりですから、その間は、店舗も通信販売もお休みすることになります。 コーヒー豆自家焙煎店の仕事は、小生(年老いた珈琲豆焙煎屋)夫婦が二人だけで、隠居仕事(アルバイト・小遣い稼ぎ)で営んでいるので、小生たちの健康状態や、小生たちの周りで予期せぬ出来事が発生した場
廃棄コーヒー豆やパンの耳、イチゴが原料。アサヒのサステナブルなビールが気になる2022.08.04 08:009,277 岡本玄介 廃棄食材をアップサイクルしたビール？ 再利用した廃材や自然由来で土に還る素材が使われるなど、何かと｢サステナブル（持続可能）｣という言葉を耳にする昨今。クラフトビールにもその波がやって来ました。 それはなんと廃棄コーヒー豆や、サンドイッチの製造過程で出るパンの耳、製茶で弾かれた茎、そしてコロナ禍で余ってしまったイチゴといった材料をアップサイクルしたビール。醸造時にいろんな材料を混ぜると独特の味や香りが作れるビールですが、｢そんなものまで？｣って感じですよね。 Image: アサヒユウアス個性豊かな5種類のビールこの｢UPCYCLE B｣と呼ばれるプロジェクトを牽引しているのは、ビールでお馴染みアサヒの傘下でサステナビリティー事業を担うアサヒユウアス株式会社。
コーヒー豆をどのように保存すれば良いのか？ そんな疑問にメーカーが答えた動画が参考になります。保存の仕方、注意点とか分からないから助かるね……！ コーヒー豆をどこで保管すべきか動画で解説！ 動画を投稿したのは、YouTubeチャンネル「UCCコーヒーアカデミー」。UCC上島珈琲の公式チャンネルで、これまでもコーヒーに最適な温度を調べる動画（関連記事）などのお役立ち情報を公開しています。 今回はコーヒー豆の保存方法について解説。結論としては、冷凍庫で保存するのが良いそうですが、常温・冷蔵で保存した場合とも味を比べています。 1カ月それぞれの方法でコーヒー豆を保存（画像はYouTubeより） 早速、3種類の方法で1カ月保存し、実験スタート。蒸らしたシーンを比較してみると、確かに冷凍庫で保管したのが一番ふくらんでいるように見えます。スタッフさんが試飲すると、常温で保存したときより明らかにおいしか
自宅で淹れるコーヒーの美味しさに大きく関与するコーヒー豆の鮮度。 新鮮な豆を使おうと気をつけていても、香りを維持したまま保存するのってなかなか難しいんですよね。 手軽に使える機能的な保存容器があったらな〜。 保存容器の新定番 そんな願いを叶えてくれそうなアイテムがこちら「CUBES」。 蓋をするだけで外気の侵入を防いでくれるこちらのアイテムは、コーヒー豆はもちろんのこと、塩や砂糖など調味料の保存にもオススメですよ！ 酸化を防いでくれる特殊なバルブ こちらのアイテムの最大の特徴は、二酸化炭素や湿気などを容器外へと排出してくれる特殊なバルブ。 一般的な保存容器ではどれだけ密閉していても徐々に酸化が進んでしまいますが、容器内の空気を排出し、逆に外気の侵入は防いでくれる特殊なバルブを備えたCUBESならその心配はいりません！ コーヒーや紅茶の香りを長持ちさせてくれるだけでなく、塩や砂糖などに使えば
コーヒー豆を使い切ったので、新しいものを買ってきた。 これほどの些細なことであっても、新しい物事を経験するのは何だかワクワクする。 昨日まで飲んでいたデカフェ豆との違いを私は感じ取れるのだろうか・・・？ それを確かめたいという好奇心もある。 知的好奇心は脳にとっての最高の栄養であると、誰かが言っていた。 小川珈琲店のフレンチローストブレンドの豆をガリガリと挽く・・・・。 五感が刺激される時間である。 カップに注いで・・・・・ 飲んでみる。 あ、わかる。 昨日までのコーヒー豆との違いはわかる。 酸味より苦味が強いこともわかる。 うん、なんか美味しい〜♡ はっきり感じ取れるのはこれくらい。 その他の微妙なことは感じていても知識が足りないので言葉にできない。 がしかし、今日の私はこれで大満足。 美味しいコーヒーを淹れると、欲しくなるのはコーヒーに合う小さなお菓子。 お菓子とお菓子の素敵なマッチン
コーヒー豆を買いに行く - チェロとお昼寝
1ヶ月に1回くらい、コーヒー屋さんで豆を買う。 母の膝のリハビリの病院の近くなので、最近は買うのは私が担当している。 もともと郵便局だった建物をリフォームして使っているので、中はとても広い。 駅からちょっと離れていて、公園の隣。 いつも小さな子どもやお年寄りがのんびりと過ごしている公園で、春にはそれはそれは綺麗な桜が咲く。 通りの向こうには、夏だけオープンする屋外の市民プールがあって大賑わいする。子ども専用の浅めのプールだけど、安いし、息子が小さい時によく利用させてもらった。 そんなところに数年前にひっそりとオープンした。 ひっそりとしたお店にはあまり似合わない、大きな豆を炒るお釜がある。（動かしているところは見たことがない） お店に入ると大概お客さんはいなくて、ゆっくり豆を選べる。 店員さんも、丁寧に説明してくれる。 苦味があったほうがよいのか？コクがあった方がよいのか？ ホットで飲む？
アマゾンで人気、エカワ珈琲店のネコポス便でお届けする自家焙煎コーヒー豆ベスト５ - 年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ
そのエカワ珈琲店が自家焙煎した焙煎コーヒー豆を、アマゾンで購入して頂けます。 ２０１８年から、アマゾン・マーケットプレイスに出品しています。 この記事で紹介させて頂く「らんらん♪自家焙煎コーヒー豆セット | ２００g×３銘柄(合計６００g)」は、エカワ珈琲店の自家焙煎コーヒー豆を堪能して頂くのに最適なセット商品だと自負しているセット商品です。 【※】下のリンク先、アマゾンの商品ページから購入して頂けます。 ランラン♪自家焙煎コーヒー豆セット、２００g×３銘柄(合計６００g)、豆の姿形のまま、宅急便でお届け ノーブランド品 Amazon 「らんらん♪自家焙煎コーヒー豆セット | ２００g×３銘柄(合計６００g)」は、ヤマト運輸の宅急便で『豆の姿形のまま』でお届けする商品です。 日曜日と祝日・祭日を除いて、午後１時(１３時)までに注文して頂ければ、在庫切れなど特別な事が無い限りその日のうちに発
スタバで『フラワーケーキ3種類』を購入した時、あわせてお豆を100gで購入しました。 そして 最近100g売りを推してるなぁ…なんてお店のポップを見て思っていたら、なんと！こんな商品が発売されてました〜。 スターバックス コスタリカ 価格 詳細 リユーザブルコーヒービーンバッグ 価格 サイズ 取り扱い上の注意 販売期間 【感想】 スターバックス コスタリカ オレンジやカスタードのような甘みが特徴の、酸味とコクのバランスがとれたコーヒー スイートオレンジやトーストしたパインナッツを思わせる風味とカスタードのような甘みが特徴の、バランスがとれた味わいのコーヒーです。 中米コスタリカのトレスリオス地方にあるベラビスタ農園で栽培されました。火山性の大地、昼夜の激しい寒暖差など、コーヒーにとって理想的な地で育まれています。 スターバックスホームページより引用 価格 Whole Bean(250g)
コーヒー豆をいただいた - 旅行けば千鳥足
さらしなです、こんばんわ。 今日久しぶりに出社をしました。ＧＷを過ぎて初めての月曜日。電車の乗客も心なしか今までより多くなっていたような気がします。製造業のような、それこそリモートがどう考えても難しい業種以外は、正直リモートワークをメインに据えて、それこそ出社が必要不可欠なときだけに職場へ赴くのでもいいと思うんですよ、これから。 ――職場にいった自分が言えることじゃないんですがね。 んで、仕事中にコーヒーを飲むのですが、いやね、まあ不味い不味い。 ブラックの珈琲はなんかうっすいのかえぐみが強いのかの両極端だし、加糖のものは甘すぎてコーヒーシロップをぐいぐい飲まされているような感じを覚えてしまいます。 豆然り粉然り、自分で湯を沸かして飲むものがここまでうまいとは……。舌が贅沢になってしまうんじゃないかと戦々恐々としています。 さて。先日知人からコーヒー豆をいただきました。 本駒込の"Juhl
コーヒー豆の木⑤ - フルーツコーヒー研究所
こんにちはウラバグです。 今回もよろしければ見ていってください。 コーヒー豆の成長記録です。 なんか成長が止まってる感じです。 今回はここまでです。 では皆さん楽しいコーヒーライフをノシ 送料無料／コーヒーお試しセット 本当に美味しいコーヒーをお探しなら違いの分かるお試しコーヒーで飲み比べ ↓ブログ村ランキングに参加しています。 にほんブログ村
小生(年老いた珈琲豆焙煎屋)夫婦のコーヒー豆自家焙煎店ですが、今年(２０２３年)は１２月３０日の土曜日まで営業するつもりです。 コーヒー豆の焙煎は１２月２７日(水曜日)で終了しているので、１２月２９日(金曜日)と１２月３０日(土曜日)は、「売り切れご免」の商売になります。 今年(２０２３年)は、２月から３月にかけて、体調不良で連れ合い(妻)が１０日間入院してから、先月(１１月)までの大体１０か月間、小生一人だけで商売を切り回して来ました。 小生は７２歳の年寄りで、現役年齢(～６５歳)の頃と比べると、体力・精神力が相当に劣化しています。 零細生業規模のコーヒー豆自家焙煎店商売であっても、小生一人で商売を切り回すのは難しい、というより無理でした。 １０か月間の最初の頃は、月のうち３分の１くらい、８月頃からは、月のうち半分は休業という商売をするのが精いっぱいでした。 その結果、店舗には閑古鳥が鳴
PREPARA の EVAK エアタイト フードストレージ というキャニスターを頂きました。 実はこれ、ずっと使ってみたいなぁと思っていた保存容器。 ちなみに、数年前に記事にも書いてる。 このEVAKのキャニスターの特徴は、なんと言っても空気が抜けること。 コーヒーの保存においては、酸素・光・温度・湿気の4つが劣化の原因として関係してくる。 その中の酸素の部分、空気を抜いてくれるというのはそのままよりは絶対酸化を防いでくれるからやっぱり嬉しいし、 なんか安心感ある。 ただ、空気を抜くとなっているので、完全に真空にするというのとはまた違うのかなと思うので、 そこまで求めるならご注意を。 で、上にも書いているように光というのもコーヒー豆においては劣化の原因となる。 のは、分かってる。 でも、毎日生活の中で使っていく中で、残量がわかるというのが実は私にとってはすごく大切。 買い足す目安にももちろ
コーヒー好きにぜひおすすめしたい、コーヒー豆をそのまま焼酎に漬け込むコーヒー焼酎。本格麦焼酎「いいちこ」で作るととってもおいしいんです！ コーヒー豆×「いいちこ」で作る「コーヒー焼酎」のほか、コーヒー豆をドリップ用に挽いたコーヒー粉での作り方、おすすめの飲み方もご紹介します。 コーヒー焼酎の特徴は？ 今回ご紹介するコーヒー焼酎は、砂糖などの甘みを加えず、コーヒー豆と焼酎のみで漬け込みます。液体のコーヒーで焼酎を割ってもとてもおいしいのですが、コーヒー豆を漬け込んだコーヒー焼酎はより濃厚な味わいに。コーヒー好きの方にぜひお試しいただきたい飲み方です。 使用する焼酎は「いいちこ25度」。大麦由来の香ばしさがコーヒーと相性がよく、本格焼酎ならではのコクも楽しめます。 漬け込むコーヒー豆は基本的にどんなタイプでもおいしくできますが、キリマンジャロやハワイコナ、コロンビアなど酸味の強いものが特におす
自家焙煎コーヒー豆販売店 | ザグリ珈琲
BLOG 日本産コーヒー豆の発酵実験 2024年4月29日 ユーチューブ珈琲動画作りました 2024年3月18日 ギーセン焙煎教室 2023年9月30日 SCAJ2023 2023年9月27日 カメラレンズメンテナンス 2023年9月15日 マルケニッヒEK43S・ピュアエディション 2023年7月20日 ギーセン焙煎機プローブ位置改良 2023年6月8日 Qグレーダーカッピング 2023年5月11日 中央線コーヒーフェスティバル2023 2023年5月5日 グループローストワークショップ 2023年5月3日 エチオピアのコーヒーセレモニー0310 2023年3月10日 取り扱い生豆／2023年冬 2023年1月15日 珈琲焙煎について 2022年12月31日 BROMPTON(ブロンプトン)外装7段変速化 2022年11月18日 BROMPTON(ブロンプトン)改造カスタム軽量化 202
コーヒーを口に含むと、どこか素朴で爽やかな味がした。６年前にパプアニューギニアに渡った藤野達也さん（６３）が今夏、持ち帰った豆だ。神戸のＮＧＯを５６歳で退職し、南太平洋の島でのんびりするはずだった「第二の人生」。だが、山奥の村でコーヒーとの意外な出会いが待っていた。 無給のボランティア 「おなかまわりが、すっきりしました」。神戸の自宅に一時帰国していた藤野さんが笑った。６キロやせ、身ごなしも軽やかだ。 公益財団法人「ＰＨＤ協会」（神戸市）に勤めて３０年。アジアや南太平洋地域から研修生を迎え、１年間のホームステイで農業や技術を学んでもらう事業で知られる。その選考や調査で現地を何度も訪れた。モノやカネではなく、ヒトを受け入れて村づくりに生かしてもらう――。理念に誇りを持っていた。 一方で、貧しくみえても幸せそうな暮らしを見るにつけ、「経済発展すれば人はもっと幸せになるのか」という疑問も膨らんだ
コーヒー豆の挽き方｜5種類の挽き目と正しい挽き方を解説 | コーヒーと、暮らそう。 UCC COFFEE MAGAZINE
自宅で美味しいコーヒーを楽しむなら、自分でコーヒー豆を挽くところからはじめて、本格的なコーヒーを淹れてみたいですよね。 でも、「コーヒー豆の挽き方や美味しい挽き具合を知るのは難しそう！」という印象がありませんか？ コーヒー豆の挽き方には、細挽き、中挽き、粗挽きなど5種類の挽き具合（挽き目・ひきめ）があり、挽いた豆の細かさ（粒度・りゅうど）によって、風味や味わいがガラリと変わります。 今回は、コーヒーの味わいに大きな影響を与える「挽き方」についてご紹介していきます。 コーヒー豆の基本的な挽き方と、粒度別の特徴をおさえておきましょう。 お好みによって挽き方を変えて、コーヒーをさらに楽しみましょう！ そもそも、なぜコーヒー豆を挽く必要があるの？ コーヒー豆を挽くのは、コーヒーの成分を抜き出しやすくするためです。極端に言うと、コーヒーを豆の状態のままお湯につけておいても、じわじわと抽出することはで
『コーヒー豆自家焙煎談義【第１集】』は、筆者(年老いた珈琲豆焙煎屋)が、キンドルでセルフ出版した５冊目の電子書籍です。 発売日は２０２３年８月１日で、筆者(年老いた珈琲豆焙煎屋)が４冊目の電子書籍「序説コーヒー豆の自家焙煎」を出版したのが２０２３年６月２７日ですから、５冊目の電子書籍『コーヒー豆自家焙煎談義【第１集】』を出版するまでに大体１か月かかっています。 コーヒー豆自家焙煎談義【第１集】 作者:年老いた珈琲豆焙煎屋 Amazon その後、２０２３年８月２７日に６冊目の電子書籍「コーヒー豆自家焙煎店マスターの独り言」を出版しました。 ５冊目を出版してから６冊目を出版するまでの間も、大体１か月かかっています。 そして、２０２３年９月２４日、７冊目の電子書籍『コーヒー豆自家焙煎談義【第２集】』を出版しました。 今回も、前作出版から大体１か月が経過しています。 コーヒー豆自家焙煎談義【第２集
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コーヒー豆高騰も「値上げできず」 街のカフェで倒産が急増 コロナ禍上回り過去最多に : 痛いニュース(ﾉ∀`)
独自のダブルロースト製法による焙煎技術と鮮度にこだわったコーヒー豆 - MARRON MOUNTAIN（マロン マウンテン）
UCC、飲まないコーヒー「YOINED」 コーヒー豆をまるごと粉砕
在宅ワークで仕事効率の高い人は､なぜ｢コーヒー豆｣を常備しているのか 脳が活性化するための仕組みを作る
ノンフライヤーでコーヒー豆を焙煎したら、意外に楽勝だった件【老師オグチの家電カンフー】
エカワ珈琲店の一日 | コーヒー豆自家焙煎店、平成の３０年間で様変わり - 年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ
珈琲舎・書肆アラビク店主 Gallery&Cafe Arabiq on Twitter: "ローソンではコーヒーマシンに使われているコーヒー豆がそのまま売られている。レジでコーヒーを注文するときのように「豆をください」と言って買うのだ。250グラムで1,110円。大量発注＆需要も多いことから、品質の高い豆がどんどん入荷しているわけで、美味しさに驚いた。"
民間ロケット５号機 この冬打ち上げへ コーヒー豆なども搭載へ | NHKニュース
自家焙煎したコーヒー豆が蒸し暑いと言っていた - 古希３ブログ
コーヒー豆自家焙煎店商売読本【第１集】、２０２３年１１月２６日出版 - 古希３ブログ
コーヒー豆自家焙煎の新たな営業形態、生業商売から隠居仕事へ - 古希３ブログ
廃棄コーヒー豆やパンの耳、イチゴが原料。アサヒのサステナブルなビールが気になる
コーヒー豆は保存方法で味が変わる？ UCCがオススメの保存方法を解説した動画が参考になる
保存容器の機能性を追求したらこうなった！ コーヒー豆も調味料もこれに入れたらよかったのか | ROOMIE（ルーミー）
＊コーヒー豆とお菓子の発明で脳が活性化した話＊ - ＊ことりーぬ日記＊
一番大事なのは味ではなく「カビ毒なしコーヒー豆」を手に入れることだった。 | シンプリィライフ
スタバのコスタリカ100gと新発売のビーンバッグ（コーヒー豆袋） - 旅するエスプレッソ
２０２３年１２月、閑古鳥が飛んで行ってしまって、何故か店で自家焙煎コーヒー豆が売れている。 - 古希３ブログ
空気が抜ける prepara EVAK のキャニスター、 コーヒー豆の保存に最高かも。
【コーヒー焼酎】コーヒー豆×「いいちこ」がおいしい！ 作り方＆飲み方アレンジも紹介します | いいちこスタイル
コーヒー豆、栽培し売るだけの村 日本人が飲み方教えた：朝日新聞デジタル
ファミマのアイスコーヒーが一新。コーヒー豆使用のパン・焼き菓子も
コーヒー豆自家焙煎談義シリーズの【第１集】と【第２集】、好評発売中!! - 古希３ブログ
スパイスやコーヒー豆の酸化を防止！ バルブ付き密閉容器「CUBES」 | ライフハッカー・ジャパン