紹興酒でつくる豚の角煮レシピ……とろ～りと柔らかい角煮 [ホームメイドクッキング] All About
紹興酒でつくる豚の角煮レシピ……とろ～りと柔らかい角煮長時間煮込むだけで、とろける旨味が味わえる豚の角煮レシピをご紹介いたします。人気の高い豚の角煮は、紹興酒と調味料で煮込みます。仕上げに水飴を加え、かたくり粉でとろみをつけて煮汁を絡めたら完成です。ぜひお試しください。
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紹興酒でつくる豚の角煮レシピ……とろ～りと柔らかい角煮長時間煮込むだけで、とろける旨味が味わえる豚の角煮レシピをご紹介いたします。人気の高い豚の角煮は、紹興酒と調味料で煮込みます。仕上げに水飴を加え、かたくり粉でとろみをつけて煮汁を絡めたら完成です。ぜひお試しください。
カリカリに焼いてからじっくり煮込む♪豚のトマト角煮 : 気まま料理で レシピとか Powered by ライブドアブログ
気まま料理で レシピとか 日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます
1回目の炊飯が終わったら、豚バラ肉・大根をざるにあげ、炊飯器を1度洗う。これで余分な脂をｶｯﾄできます。
皆様おはこんばんち！ 昨日はお休み！すみません！ 今日は頑張ります 今回は、炊飯器を使って作るよ！ めっちゃ簡単な豚の角煮で～す。 甘辛い出汁が染み込んでとろっとろの豚の角煮！ 最高 ご飯も美味しく食べられる！ ついでに玉子も入れて煮玉子もつくれちゃう！ お得な簡単なレシピ！ ではでは、さっそく作り方紹介させて頂きます。 材料 豚バラ肉（ブロック） 500㌘ ☆おろし生姜 小さじ1 ☆おろしニンニク 小さじ1 ☆濃口醤油 大さじ2と1/3 ☆みりん 大さじ2 ☆酒 大さじ2 ☆砂糖 大さじ1と1/2 ☆水 150CC 半熟玉子 3~4個 塩、こしょう 少々 以上です。 作り方 ①豚バラ肉を大きめに切り分ける！（6等分位） 塩、こしょうをして10分位置いて味をなじませる。 ②①の表面を強火でフライパンで焼いて焼き色をつける。 ③半熟玉子の殻をむいておく。 ④炊飯器に②と③と☆の調味料を全部入
2019年10月1日 6時0分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと レンジで作れる超簡単レシピ「豚の角煮丼」がTwitterで話題だ 豚バラ肉をめんつゆやほうじ茶などの調味料と容器に入れて12分加熱 できあがった角煮、タレ、温玉をご飯の上にのせれば最高のご馳走になる 美味しいけれど、じっくりコトコト煮込むのは面倒……。 そんな「豚角煮」がレンジでチンするだけでできるというレシピ。これはすごい！ #ラク速レシピのゆかりさんの超簡単レシピ「豚の角煮丼」がTwitterで話題になっています。 これ以上簡単でおいしい豚の角煮はもう作れないかもしれない… ってくらい、これ超簡単なのに旨… 「めんつゆ」と「ほうじ茶」の組み合わせ最高 レンジで【豚の角煮丼】 豚バラ300g、ほうじ茶100ml、麺つゆ大3、チューブ生姜小1/2をレンジ12分。ごま油小1/2混ぜご飯にのせ汁
材料（作りやすい分量・５〜６人分） 豚バラかたまり肉…２本(約１㎏) 半熟卵…３〜４個 玉ねぎ…1/2個 大根…８cm(約300g) 長ねぎの青い部分…１本分 しょうがの薄切り…４〜５枚 煮汁 ・酒、しょうゆ…各大さじ４ ・黒砂糖(または砂糖)…大さじ３ ・水…４カップ 豚バラかたまり肉…２本(約１㎏) 半熟卵…３〜４個 玉ねぎ…1/2個 大根…８cm(約300g) 長ねぎの青い部分…１本分 しょうがの薄切り…４〜５枚 煮汁 ・酒、しょうゆ…各大さじ４ ・黒砂糖(または砂糖)…大さじ３ ・水…４カップ 作り方 玉ねぎは２cm幅のくし形切りに、大根は２cm厚さの半月切りにする。 鍋に豚肉、大根、長ねぎ、しょうがと、かぶるくらいの水を入れて煮立て、アクを除く。大根は約20分ゆでて取り出し、豚肉はさらに約20分ゆで、１本を４〜５等分に切る。 長ねぎの青い部分を加えて煮ると、豚肉の臭みが消える。
時間のかかる豚の角煮も、圧力鍋を使えば短時間でトロトロに仕上がります。味のしみたお肉はごはんにぴったり！家族が喜ぶメインおかずです。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
お料理の時、何を聴くべきか。 いつも悩む、お料理ミュージック問題。私は何を聴きながら、軽やかなトントンサウンドを奏でるべきかな？ 別に無音でも良いのでは？そのご意見も、至極もっともだ。 ただ、どうしても無音に耐えられない性分である。そのため、仕事中でも移動中でも、一人の時は常に音楽を聴いている。 決して私、音楽なしでは生きていけないの的なキャラではない。別に音楽でなくてもいいのだ。 三味線でも時報でもなんでも構わない。伊集院光の深夜のバカヂカラでも、もちろんOKだ。 ただ、お料理をしている時はいつも聴くべき曲に悩む。 何というか、しっくりこないのだ。カッコいいダンスミュージックも、ハードロックでもダメだった。 最近は色々試した結果、美空ひばりが最適だということに気が付いた。次に石川さゆりだ。これも間違いない。 何なのだろう。お料理＝演歌の花道みたいな宇宙の法則が働いているのだろうか。 皆様
炊飯器で出来る、豚の角煮の作り方・レシピ
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お口の中でトロトロ溶けていく超柔らか豚の角煮が１時間以内でできちゃいます☆しっかり味が染み込んでいるので男ウケも抜群！角煮が嫌いな男性はいないといっても良いくらいの人気おかずであなたの腕をアピールしちゃいましょう☆ 材料 ・豚バラブロック ５００g ・卵 ４個 ・しょうゆ １００cc ・みりん １００cc ・酒 ５０cc ・はちみつ １０g ・水 炊飯器の目盛りに合わせる 作り方 ・卵はゆで卵にしておく ・豚肉は1.5~2cm幅に切っておく ①フライパンを熱し、切った豚肉の表面に焼きめを付ける ②炊飯釜に①と調味料を加え、炊飯釜の２合目のところまで水を加える ③炊飯器のスイッチをON ④炊きあがったら、中身を全て鍋に移し替えて、卵も加えて弱火にかける ⑤水分が半分くらいになるまで煮詰めたら完成！ 1人前のエネルギー摂取量目安 女性30歳〜49歳の１日あたり摂取目標値に対してのお口も心もとろ
豚バラ肉（ブロック）・700g ＜下ゆで用材料＞ お米・小さじ2 土ショウガ・1片 白ネギ（青い部分）・1本分 大根・1/3本 ゆで卵（固ゆで）・2～3個 ＜調味料＞ 酒・150ml みりん・100ml 砂糖・70g しょうゆ・100ml 青菜（ゆでたもの）・1/2束分 練りからし・適量 1. 豚バラ肉は3～4つに切る。フライパンを熱し、豚バラ肉の表面に焼き色をつけ、表面を焼きしめる。※中まで火を通すのではなく、表面に焼き色をつけるだけなので、強火でサッと焼き色をつけます。 ※ここではフッ素樹脂加工のフライパンを使っていますので、油はひかずに熱して豚バラ肉を並べました。焼けたら菜ばしで簡単にひっくり返せます。無理に返さなくてもOK。 2. ＜下ゆで用材料＞の土ショウガは皮ごときれいに水洗いして薄い輪切りにし、白ネギの青い部分は、きれいに水洗いして砂等を洗い流し、
ホロホロ柔らかい絶品、豚の角煮をご紹介♪面倒なイメージのある豚の角煮をおうちで作ってみませんか？ゆで卵は最後に入れることで硬くなりすぎず、味がよく染み込みます。 ※より作りやすくするため一部調味料の配合、工程の見直しをしました。2020年5月
「角煮」は10分で作れる！ トロトロに柔らかくするための基本レシピと、簡単アレンジメニューまとめ - dressing（ドレッシング）
Summary 1．圧力鍋なしでもプロ並みのトロトロ角煮がつくれる 2．「煮る前に焼く！」「下茹でをしっかり！」が鉄則 3．余った角煮は、お米・パン・中華麺を使った絶品料理にアレンジ 箸を通すだけでホロホロとほぐれる豚肉に、甘辛いタレがしっかりとしみ込んだ角煮。老若男女問わず愛され続けている定番おかずだ。時間のかかる料理ではあるが、自分で柔らかくおいしい角煮が作れたときの感動はひとしお。休日に丁寧に角煮をつくり、平日は余った角煮を活用したアレンジメニューに挑戦するなんていうのも楽しい。 でも、いざ角煮を作ってみると豚肉が硬くなったり味が染み込まなかったり…「煮るだけなのになぜ？」と頭を抱えている人も少なくはないはず。そこで今回は、そんな角煮を確実においしく簡単に作れるコツと、角煮を贅沢に使った絶品アレンジのレシピを紹介する。
塩角煮 レシピ ケンタロウさん｜みんなのきょうの料理
・豚バラ肉 （塊） 600g 【A】 ・ねぎ （青い部分） 1本分 ・にんにく （3～4等分に切る） 1かけ ・しょうが （3～4等分に切る） 1かけ ・クレソン 1/2ワ ・酒 ・塩 ・黒こしょう （粗びき）
【作り方】 1.豚バラ肉塊(400グラム)はポリ袋に入りやすい大きさに切ります 2.圧力鍋にお湯を沸かして豚バラ肉を入れます 3.圧力をかけて15分ほど煮ます 4.自然に圧力が抜けるまで待ちます 5.別の鍋に スライスしたショウガ(10グラム) 醤油(大さじ1) 酒(大さじ1) みりん(大さじ2) を入れて煮立たせて漬け汁としておきます 6.ポリ袋に豚バラ肉、漬け汁を入れて空気を抜いて冷めるまで放置します 食べる際には湯煎で温めても、レンジでチンしてもいいと思います 7.食べやすい大きさに切ります 8.お皿に盛って刻みネギ(適量)を散らせば出来上がり
三枚肉の東坡肉（トンポーロー）風 長時間煮込んでとろけるような食感を 杭州の名物料理、東坡肉（トンポーロー）。中国版の豚の角煮だな。本来この料理は皮付きの豚バラ肉を使って作る手の込んだ料理であるが、今回は誰でも家庭で手軽に作れる方法で紹介したいので、一般的な豚バラブロックを使う。 以前に一度紹介した事があるが、それよりももっと簡単になっている。 万人受けする味なので、豚の角煮が好きな人には是非試していただきたい一品だ、もう箸で持ち上げるだけでも崩れそうなくらいトロトロになるんだから。 東坡肉 （トンポーロー） 材料 豚バラブロック肉 400～500ｇ 白葱（青い部分） 1本分 生姜 薄切り1枚（叩き潰す） 醤油 大匙2 紹興酒 大匙1（なければ日本酒でも） 醤油 大匙3 砂糖 大匙4 紹興酒 大匙2（なければ日本酒でも） 水溶き片栗粉 適量 ※豚バラ肉は赤身と脂身のバランスと、肉の厚みがで
みんな大好き、半熟味玉♪タレが染み込んだ玉子と、黄身のとろとろがたまりませんよね。ラーメン屋さんに行くと、必ずトッピングをお願いします。「味玉（煮玉子）って、プロにしか作れないものよねぇ」と思っていたのですが、意外や意外！それなりのものが、おうちで簡単に作れちゃうんです！半熟とろとろ味玉 レシピ 作り方を教えてくれたのは、尾道の人気ラーメン店『尾道ラーメン喰海』の榎本大将。「えっ！大将、そんなん教えちゃってええん？」と聞くと、「うちの味玉は、ラーメン用の特製ダレで作っとるけぇ、家じゃ出せん... 作り方 １．鍋に長ねぎをぎっしり敷き詰め、その上に適当な大きさに切った豚バラ肉を並べます。 ２．紹興酒、醤油、水を入れて強火にかけます。沸騰したらアクを取り、弱火でコトコト１時間半煮込みます。 ３．とろ～り煮込めたら完成！ ねぎ豚(豚角煮) 完成！ 下茹でもしていないのに、お肉の臭みが全然なく、と
豚バラブロックと白菜の煮込み！美味しい豚角煮の人気レシピ
「炊飯器だけ」で角煮を作ってみた話。 角煮がいっぱい食べたい 炊飯器だけあれば簡単に作れるらしい 作り方 手間なく簡単に、美味しい角煮は誰でも作れる 暇つぶし評価 角煮がいっぱい食べたい 角煮っていっぱい食べたいですよね？ とは言え普通、ご家庭や実家暮らしだと 夜ご飯のおかずで出てきても量の関係から 食べれてもせいぜい10切れ以下だと思います。 「数とか気にせずいっぱい角煮が食べたい…」 僕は実家暮らしの時そう思っていました。 あの甘辛いたれや豚の脂身の旨さったら なんとも形容しがたいですよね。 1人暮らしなら作ればいいじゃん とも思っていたんですが、 角煮作るのって結構時間掛かる気がして なかなか手を出せていなかったんです。 おそらく煮込むだけだと思いますが 火を使うので、その間離れられないというのも 少し億劫だなぁと思っていました。 炊飯器だけあれば簡単に作れるらしい しかし、調べてみ
1 豚バラ肉に醤油をまぶし、油をならしたフライパンで肉の表面がキツネ色になるまで焼く。 2 圧力鍋に水と中華だしの素を入れて火にかけ、沸騰したら肉とサラシで包んだ香辛料、長ねぎ、しょうがを入れてフタをし、圧をかけながら20分煮る。 3 圧をぬいてAの調味料を加え、ふたたび圧をかけて10分煮る。フタを外し、肉に串がすっと通るかたさかどうかを確認する。かたければ、さらに5～10分煮る。 4 【タレ】鍋に煮汁を1リットル注ぎ火にかける。味をみて砂糖、醤油、オイスターソースで調整。火をとめ水溶き片栗粉を入れ、沸騰させてとろみをつけ、化粧油をする。 5 鍋に湯をわかし、チンゲン菜の軸をゆで、しんなりしたら葉をさっとゆがき、氷水に落して色どめをする。 6 皿に肉を盛ってチンゲン菜を添え、たれを回しかける。
【連載】主菜が1品300円以内! 節約主婦の安ウマレシピ (7) 野菜の皮で節約チキンナゲット&10分煮るだけで完成の豚の角煮風メニュー | ライフ | マイコミジャーナル
おかず、おつまみ、おやつと大活躍のチキンナゲット。今回はなんと、普段は捨ててしまう"野菜の皮"を使ってかさ増し節約。もう1品は、たったの10分煮るだけで完成しちゃう豚の角煮風レシピだ。 著者プロフィール マイティ 節約料理研究家・日本ソムリエ協会認定ソムリエ 東京都在住。都内の人気料理店で店長を務めたのちに結婚。2004年に趣味の節約を生かして、節約料理のブログを開設。「節約は明るく楽しみながら」をモットーに、愛する家族のため、節約しつつも安くてリッチな献立作りに励む。料理以外にも公共料金の節約術、ハンドメイドなどを公開したブログ『1ヶ月2万円の節約レシピ』が人気を集めている。節約をテーマとした雑誌やテレビ出演も多数。 「野菜の皮でかさ増しチキンナゲット」材料代(2人分)135円 おかずにもおつまみにも、おやつ代わりにもなるチキンナゲットが節約レシピに登場。なんと今回は、大根や人参の皮
ぼくのさいきょうの豚角煮レシピ - 椅子上生活
理想の角煮レシピになかなか出会えない！ 豚の角煮が大好きです。とろっとろのやつです。 時間がかかってもすっごいおいしいのを作りたい。 しかし、世の中にはそんな手間を省いた「かんたん」レシピが溢れています。 我が家では普段から煮物は圧力鍋を使用していますが、圧力鍋を使ったレシピというのは「簡単」などの名前が付いている簡略レシピも多く、しっかりとした角煮レシピというのはなかなか巡り会えませんでした。 色々検索した結果、現在のベストの角煮レシピに辿り着いたので自分用覚え書きとしてブログに書いておきます。 基本の考え方はこちら 圧力鍋で作る「箸でほろりとくずれる」豚の角煮 -圧力鍋を購入して4か- レシピ・食事 | 教えて!goo ベストアンサーのpho-CATさんの解説を元に作ります。 1.まず、肉を沸騰したお湯の中に入れて湯通しします。中まで火が通らなくても良い。余分な脂や臭みを抜く為です。
・まぐろ （赤身/刺身用） 200g ・しょうが （薄切り） 3枚 ・水菜 1株（30g） 【煮汁】 ・酒 大さじ5 ・水 大さじ5 ・しょうゆ 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・粉ざんしょう 適量 ・ご飯 （温かいもの） 丼2杯分
簡単美味しい！豚バラのオレンジジュース角煮のレシピ☆彡
大人気の豚バラの角煮を無水調理！なんとオレンジジュースを使って作っちゃいます。 「えっ、オレンジジュースで作って美味しいの？」美味しいんです٩(｡θ◡θ｡)۶ 和のイメージが強い角煮に洋のエッセンスを入れて和フレンチのイメージで仕上げました。 圧力鍋を使えば、時短にもなりますので、是非お気軽におもてなし料理を作ってみて下さい 材料 豚ばら肉 ブロック：1本ゆで玉子：2個～3個☆100％オレンジジュース ：300cc☆きび砂糖 ：大さじ1杯（15cc☆生姜：1カケ（約10g）☆にんにく ：1カケ（約7g）☆濃口醤油 ：大さじ2杯（30cc※豚肉ブロックは（約530ｇ～560g位）のサイズ
作り方 1. 生姜は皮付きのまま、薄い輪切りにします。2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。3. 鍋にお湯を沸かし、ほうれん草を入れてしんなりするまで30秒程ゆで、ザルに上げます。流水で冷やして水気を絞り、根元を切り落とし、4cm幅に切ります。4. 強火で熱したフライパンに2を入れて、全面に焼き色を付けるように焼き、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取ります。5. 長ねぎの青い部分、1、水、(A)を入れて中火で加熱します。ひと煮立ちしたら落し蓋をのせ、蓋をして豚バラ肉がやわらかくなるまで弱火で40分程煮て、火から下ろします。6. 器に5、3を盛り付け、糸唐辛子を添えて完成です。 料理のコツ・ポイント 手順4で豚バラ肉を焼く際は、完全に火を通さずに焼き色を付ける程度にして、旨味を閉じ込めています。 長ねぎは青い部分を使用することで、より香りが引き立ちます。 こちらのレシピは、はちみつを使用してお
豚の角煮の作り方 圧力鍋無くでも美味しく出来上がります。 ☆材料☆ 🐽 豚バラブロック５００ｇ 🐽 水 ４００ｍｌ ★ 🐽 料理酒 ２００ｍｌ ★ 🐽 醤油 １５０ｍｌ 🐽 しょうが チューブで３㎝ 🐽 みりん ５０ｍｌ 🐽 砂糖 大さじ３ ☆作り方☆ ①フライパンで、🐽バラブロックを全面こんがり焼きます。 ②お好みの厚さに切って（２～３㎝）深めの鍋に並べて、★の料理酒と水を入れて煮ます。 ③１０分間煮込み、火を止めて冷ます。すると脂が白く固まるのでキッチンペーパーで取り除きます。 （これが次の日のお弁当等にも便利な秘訣です。） ④再び、残りの調味料を入れて落し蓋をして煮込みます。 （アルミホイルかキッチンペーパーで） ⑤出来上がる少し前に茹で卵やウズラの卵を入れると煮卵も出来ます。 ⑥出来上がりでーす！ 鍋ごと食卓に出します。 私は、この「かまどさん」で煮
【最強レシピ】豚の角煮をスペアリブで作ったら激ウマ！ 普通のばら肉に戻れなくなるレベル 中澤星児 2020年2月26日 豚のばら肉を煮込んだ角煮。柔らかい肉と甘みが舌をトロけさせる癖になる味だ。角煮大好きー！ そんな角煮が猛烈に食べたくなったので、スーパーに豚肉を買いに行ったところ、ただのばら肉ブロックは売ってなかった。代わりにスペアリブのブロックが安かったので、それで角煮を作ってみたところ……めっちゃウマイやんけ!! ・レシピ 作り方に特殊な工程はなく、本当にスペアリブを角煮にするだけだ。結構やり方や味付けに幅がある料理だと思うので、それぞれの作り方で角煮にしていただければと思うが、参考までに私（中澤）の今回のレシピを以下に記載したい。 【材料】 ・スペアリブ 462g ・料理酒 大サジ4杯 ・みりん 大サジ4杯 ・醤油 大サジ5杯 ・砂糖 大サジ1杯 ・昆布だし 大サジ1杯 ・しょうが
豚の角煮レシピ：EMI'S Kitchen
豚バラブロック肉・・・・６００ｇ 卵（玉子）・・・・・・・４個 大根・・・・・・・・・・１／４本 ねぎ（青い部分）・・・・２本分 しょうが・・・・・・・・１かけ 酒・・・・・・・・・・・１．５カップ しょうゆ・・・・・・・・０．５カップ （しょうゆは上記分量を２回に分けて使用） 砂糖・・・・・・・・・・大さじ２ おから・・・・・・・・・１００ｇ はちみつ・・・・・・・・大さじ１ ねぎは半分に切ります。 しょうがは皮をむかずに薄切りにします。 豚バラ肉は半分に切ります。 ＜豚バラ肉を下ゆでします＞ 豚バラ肉・卵・ねぎ・しょうがを鍋に入れ、おからは豚バラ肉を覆うように最後に入れます。 鍋にたっぷり水を入れ、沸騰したところで弱火にします。 弱火にしてから１０〜１５分くらいで卵を取り出して、落とし蓋をして更に２時間くらい茹でます。 途中、水が少なくなるようであれば水をたします。 豚バラ肉を鍋から取
炊飯器で角煮を簡単に調理する方法！大根とゆで卵入り豚の角煮レシピ炊飯器のコース切り替えを利用して作る豚の角煮レシピ。豚肉と大根を炊飯器のおかゆコースで下煮した後、調味料とゆで卵を入れ、普通コースで煮て味を含ませます。煮上がった後のひと手間で脂を取り除き、ヘルシーに仕上げましょう。
![炊飯器で角煮を簡単に調理する方法！大根とゆで卵入り豚の角煮レシピ [毎日のお助けレシピ] All About](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/3e5c8f2c618364d13655947ff6a3efd6f564e340/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimgcp.aacdn.jp%2Fimg-a%2F1200%2F900%2Faa%2Fgm%2Farticle%2F4%2F6%2F8%2F0%2F5%2F9%2F201702222128%2Ftopimg_original.jpg)
HOME読む・知る連載長谷川あかりの日々の料理これでいいのだほとんど放置で完成！調味料同量で作る『豚肉の梅酒黒酢角煮』のレシピ【年末のごちそうに・長谷川あかりさんのレシピ】 こんにちは、料理家の長谷川あかりです。この連載では、料理で当たり前と思いがちなひと手間を省いてもおいしくできるレシピを紹介していきます。 ＞＞「長谷川あかりの日々の料理これでいいのだ」一覧はこちら なにかと人と集まる機会の多い年末年始。毎日の献立作りも悩むけれど、「おもてなしメニュー」を考えるのってすごく悩みますよね。 ゲストに気をつかわせたくないから事前に仕込んでおけるものがいいし、いつもよりも豪華な雰囲気を味えるのものがいい。でもおもてなし料理だからといって急にむずかしい料理を作るのも大変だから、できればふだんと変わらない難易度で簡単に作れるものがベスト……！ と、こんなぐあいでいろいろと条件をつけていくと、結局考
主人がラム好きなので、スーパーでラムチョップなども買ってきますが、私が作るのは、パン粉やマスタードなどつけてのオーブン焼きばかり。 今回、お家焼き鳥（初の試みです）で、私は、ネック好きなので、ネック（せせり）にしましたが、主人がラム串を買いました。 それで、こうやって焼いていたのですが・・・ お家焼き鳥 どうも固いようでした。 思ったより美味しく感じられずに困っていたので、ラム串は諦め、違う料理にしてみることにしました。 ラムの角煮 ラムの角煮 作ってみました！（圧力鍋使用）お薦めです！ 材料 作り方 出来上がり！ おまけのひとり言 ラムの角煮 作ってみました！（圧力鍋使用）お薦めです！ 材料 ラム ラム肉 350g 玉葱 1/2個 椎茸 ３個 油 生姜 １片 長葱（青い部分） 煮汁（酒 1/4C・紹興酒 1/2C・醤油 大さじ１1/2・みりん 大さじ１1/2・砂糖 小さじ２・オイスターソ
記事内に商品プロモーションを含む場合があります 何度か作っている、ミャンマーのヒン（油戻し煮）です。 今回は豚肉のヒンですが、ポンイェジーというミャンマーオリジナルの調味料（みそ）を使ってみたいと思います。 あ、豚肉はウェッターというみたいです。（旅の指さし会話帳ミャンマーより） ウェッターヒンのレシピ（ポンイェジー使用） ポン・イェ・ジーというのは、豆の発酵ペーストです。 ホースグラム（ガハット豆）という豆を使った味噌です。 ミャンマーでは通常ネギやニンニクと一緒にご飯と食べたり、豚肉や魚料理に使ったりもするそうです。 材料 2人分 豚バラ肉 200g玉ねぎ（中） 1/2個にんにく 2片しょうが 1片ポンイェジー 10g砂糖 小さじ1/2粉唐辛子 小さじ1ナンプラー 大さじ1たまり醤油 大さじ1/2作り方 【1】豚肉を浸ける 一口サイズに切った豚バラ肉に、ナンプラーと醤油を揉み込む。 こ
・鶏もも肉 300～400g ・ゆで卵 2コ ・大根 1/4本（270g） 【A】 ・だし 540ml（3合） ・酒 270ml（1.5合） ・砂糖 大さじ3 ・しょうゆ 大さじ1強 ・たまりじょうゆ 大さじ2強 ・カレー粉 小さじ1/2弱 ＊八角1コ・クローブ1コ・ しょうがの薄切り2～3枚のいずれかで代用可 【B】＊混ぜ合わせておく ・だし 90ml ・かたくり粉 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・青ねぎ （小口切り） 適量 ・溶きがらし 適量
#おうちごはん #晩御飯の記録 #晩御飯 今日の晩御飯 豚の角煮 キャベツと厚揚げの味噌炒め 味噌汁 珍しく豚ブロックが半額だったので、角煮にしてみました。１時間煮込まないといけませんが、鍋にフタをして、新聞でくるんで保温調理。コンロも空きますし、その間に他のものを作れば時間を有効利用出来ますね(^_^)♪ www.kyounoryouri.jp キャベツと厚揚げのみそ炒めはこちらを参考に、お肉無しで作ってみました☆ www.kyounoryouri.jp コゲ日記 ブラーン。 ブラーン ムムッ(=＾゜w゜＾=) チョイチョイチョイ(=＾･ω･＾=)／ iCat FLYING CAT 釣りざお猫じゃらし カラフルフェザー posted with カエレバ iCat Amazon 楽天市場
【フライパン一つで】和の匠が教える‼︎旨味が凝縮“豚の角煮“の作り方【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】｜クラシル #シェフのレシピ帖
＃PR 味しみっしみ〜 和の匠からフライパンで作れる角煮の作り方を教えていただきました！ 圧力鍋いらずで、こんなにも旨味が凝縮した角煮が作れちゃいます....! このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！ 1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️https://bit.ly/34MDvtM ＊アプリ検索窓からレシピ名や「野永」で検索ください ■野永料理長の愛用品 ※アフィリエイト広告を利用しています ①中尾アルミのフライパン https://amzn.to/3VKPM7s https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2dcedfbf.8b7313aa.2dcedfc0.c7341a5c/_RTLink63139?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fmurauchi-denki%
青梅を氷砂糖と焼酎で漬け込む梅酒は、漬けて間もない梅酒はさっぱりとした味わい、また年月がたった梅酒はまろやかでコクのある風味が楽しめます。ご自宅に梅酒が残っていたら、このお酒を使って豚の角煮をつくってみませんか？やわらかく下ゆでした豚肉に、梅酒の香りとまろやかな甘味をじっくりと染み込ませます。そして甘くなり過ぎないように、梅干しの塩味で引き締めます。最後に醤油で味を調えると、とてもおいしく仕上がります。お好みで練りからしを添えてどうぞ。日本酒や焼酎、そしてビールにも合います。
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炊飯器といえば「ご飯を炊くモノ」。……ですが、今、ちまたでは、炊飯器でおかずやお菓子を作るのがひそかに流行っているのだとか。ボタンひとつで調理ができるので、忙しい働く女子にはうれしい情報！ さて、いったいどんなレシピがあるのか、料理好きの女子たちに聞いてみました。 ■「しっとり濃厚ガトーショコラ」（レシピ提供者：26歳／公務員） 【材料】卵4個、板チョコ200g、生クリーム1パック（200cc）、ホットケーキミックス40g ※5合炊き炊飯器を使用する場合の量。3合炊きの場合はこの半分で。 1 湯せんで溶かしたチョコレートに生クリームを加え、ゴムベラでムラなく混ぜる。 2 卵を割り入れて混ぜる。その後ホットケーキミックスを加え、ダマがなくなるまでさっくりと混ぜる。 3 お釜に生地を入れ、両手で釜を持って軽くトントンと落として生地を整えたら、通常炊飯で焼き上げる。焼きあがったら串を刺して、生っ
先ごろ、サントリーと京都大学の共同研究で、脂っこい物を食べた際、水や麦茶よりもウーロン茶を飲んだ方が、口中の脂分が流れ落ちることが証明されました。口の中の脂分を流してくれるなら、豚肉の脂分も取り除いてくれるのでは？と思い、作ったのがこの「ウーロン茶豚角煮」です。豚肉のクサミと余分な脂分が抜けて、旨味がぐっと押し出された、おいしい角煮になりました。時間が経っても、あまり脂分が白く浮き上がってこないので、おせち料理に向いています。また、重箱に収まりやすいよう、角がくっきりとした四角い角煮に仕上げました。 ※ガシェット通信にて「ウーロン茶しゃぶしゃぶ」も公開しています。
![おせちにぴったり！ ウーロン茶で煮る豚の角煮レシピ [毎日のお助けレシピ] All About](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/736ff8b77309778c09eceb1489e3df72dddfc9f0/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimgcp.aacdn.jp%2Fimg-a%2F1200%2F900%2Faa%2Fgm%2Farticle%2F3%2F7%2F4%2F0%2F4%2F7%2F1691946478%2Ftopimg_original.jpeg)
豚の角煮、レシピ … [今宵、豚の角煮を。]
箸でほぐれる柔らかな肉、口中に広がるジューシーな肉汁、鼻を抜ける豊かな香り…。 豚の角煮は男の永遠の大好物といっても過言ではない。 今宵、いつもと違った自分流儀の豚の角煮を 酒のお供に選んではみないか？ 「焼酎のアテには豚の角煮が一番」という人も少なくないだろう。実際に焼酎を豊富に取り揃えている飲み屋には、必ずといっていいほど豚の角煮がある。それもそのはず、焼酎と豚の角煮はいずれも九州の出身。昔から九州の郷土料理として、薩摩料理ではメインとして、焼酎のお供に食されてきたのだ。よって、相性が悪いわけないのである。 しかし、豚の角煮といってもそのバリエーションは様々。妻が作ってくれる、こってりしたタレがかかったド定番もよいが、酒の種類にあわせて、いろんな角煮にチャレンジしてみるのも面白い。自分の舌や酒との相性を図りながら自分流儀の豚の角煮に腕を振るう、そんな週末も楽しいではないか？
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