豚汁作って食べた【追記にレシピあり】
先日、NHKきょうの料理を見ていたら平野レミ・和田明日香コンビが「とんたま汁」なるものを作っていた。豚汁にたまねぎをたくさん入れて、「とんたま汁」だそうな。 レミさんは終始「あーちゃんの作るコレ、ほんっとに美味しいのよ！」とベタ褒め。 野菜のアク抜きをしていないと言う明日香さんに、「アクも旨味だからね！」と言うレミさん。 煮込んで出てきたアクをとる明日香さんを見て「アクは悪！」と言うレミさん。 どっちなんだと苦笑いで突っ込む明日香さん。 2人のトークが軽快で面白く、良好な嫁姑関係なのだろうなと感じた。 出来上がった料理はとても美味しそうで、滅多に料理のリクエストをしない夫が珍しく「これ今度食べたい」と言ったので作ることにした。 具材は豚バラ肉、玉ねぎ、ゴボウ、人参、大根、こんにゃく、油揚げ。食物繊維が多く体に良さそうだ。夫が無類の玉ねぎ好きなので、玉ねぎは他の野菜よりもたっぷり入れた。 作
暇空茜 on Twitter: "食えないこんにゃく芋からこんにゃく作ったり、捕虜に与えたら虐待と言われるゴボウアク抜きして食ったり、毒のあるフグの卵巣をぬか漬けに二年したら毒が抜けて食える！までやってきた日本人をなめてる そんな日本人がくってないんだ。食えない… https://t.co/DfR1fVzcE9"
食えないこんにゃく芋からこんにゃく作ったり、捕虜に与えたら虐待と言われるゴボウアク抜きして食ったり、毒のあるフグの卵巣をぬか漬けに二年したら毒が抜けて食える！までやってきた日本人をなめてる そんな日本人がくってないんだ。食えない… https://t.co/DfR1fVzcE9
町中華のお店だけど、おふくろの味「豚汁」がおいし過ぎるので、つくり方を教えてもらいました - メシ通 | ホットペッパーグルメ
豚汁が人気の町中華 まいど、下関マグロっす。 典型的な町中華のお店なんだけれど、なぜかおふくろの味「豚汁」がやたらとおいしいお店があるんですよ。 すごく具だくさんの豚汁で、満足度がとても高いんですね。 場所は、東京メトロ東西線の神楽坂駅と早稲田駅の間くらいに位置しています。 住所でいえば新宿区榎町になります。 早稲田通り沿いにある「五芳斉（ごほうさい）」というお店です。 家庭的な雰囲気の店内ですね。 迎えてくれたのはこちらのお方。 店主の森下よし枝さんです。 ──こちらのお店、よし枝さんで何代目なんでしょうか？ よし枝さん：私の主人の父が創業者で、1950年（昭和25年）、ここでお店を始めました。主人が継いで2代目。主人が亡くなった後、私が引き継いだので3代目になります。 ご主人が亡くなられたのが、2010年（平成22年）。以来、よし枝さんが1人で厨房を担当していらっしゃいます。 よし枝さ
「未定」🌻 @oisan_013 日本刀、作る技術がすごくてすごいからすごい！ニポンスゴイ！！みたいなの見てなんかそんな気でいたんだけど、調べれば調べるほど「こんな精度の低い砂鉄拾って来て実用するとこまでやるの正気か？鉄掘ったら？」案件だと理解したし、たぶんこんにゃく作りに感じる「正気か？」に近い。 2023-04-07 12:17:50 リンク Wikipedia 日本刀 日本刀（にほんとう）は、日本固有の鍛冶製法によって作られた刀類の総称である。広義には、日本で製作された刀剣を指す。 狭義には、平安時代末期に出現し、それ以降、日本の刀の主流となった湾刀を指す。本稿では主にこちらを説明する。 寸法により刀（太刀・打刀）、脇差（脇指）、短刀に分類される。 日本刀の特徴は、「折り返し鍛錬法」で鍛造された鋼を刀身とする点と、例外はあるが刀身と茎（なかご）が一体となり目釘孔で柄に固定する構造、
こんにゃくは低糖質・低カロリーで食物繊維が豊富 噛み応えがあるので健康ダイエットには最適。 つきこんを春雨の代わりに、チャプチュ風の炒め物です。 《目次》 牛肉とつきこんにゃくチャプチェ風 ▶︎材料(4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO リンク 牛肉とつきこんにゃくチャプチェ風 春雨を炒めた韓国料理のチャプチェ。 ヘルシーイメージの高い春雨ですが、けっこうな糖質が含まれています。 (アプリ・カロミル参照) なんと100g中、83.4gが糖質 春雨はやめて、コンニャクにします。 歯ごたえもある、つきこんにゃくでチャプチェ。 ▶︎材料(4人分) 牛肉・・・200g つきこん・・・1袋 冷凍パプリカ(3色)・・・200g 玉ねぎ・・・1個 A 豆板醤・・・小さじ1 A 味噌・・・大さじ1 A ハチミツ・・・小さじ1 A 塩・コショー・・・少々 A お酒・・・小さじ1 A ごま油・・・大さじ1 A
みなさんこんにちは！ ベトナムとアジア料理研究家のKi Yamamotoです！ 買ったはいいものの使い方がなかなか見つからないナンプラー、みなさんの台所にも眠っていませんか。今回は、そんなナンプラーを使った熱々の「ナンプラーガーリック豚汁」です。 豚汁にナンプラーを加えるだけで、ググッとうま味が増してひと味違う仕上がりになりますよ。仕上げにかけるだけではなく、ナンプラーのうま味をいかしたレシピでご紹介します。 ナンプラーもみそも発酵食品なので相性は抜群。寒い冬にぴったりの1杯なので、ぜひ作ってみてください！ Ki Yamamotoの「ナンプラーガーリック豚汁」 【材料】（1人分） 豚こま肉 100g 大根 30g にんじん 30g こんにゃく（アク抜き済みタイプ） 30g 長ねぎ 1/4本 にんにく 2かけ ナンプラー 小さじ1＋大さじ1 ごま油 小さじ1 酒 大さじ1 みそ 大さじ1 水
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 以前作った 白滝ラーメンを 再度作ってみました ・以前作った時にも家族に好評で 今日もラーメンを 食べたくなったので スポンサーリンク 以前作った過去の記事はこちら↓ www.ajinoosushi.work 前回はこってりのラーメンを食べたので 今回は自宅で簡単に作れるラーメン として再登場してもらいました メインの糸コンニャク（一袋280ｇ） 茹でてアク抜きしておきます かなりの量になりました ゆでたらしっかりと 湯切りをして流水で洗います 炊飯器の保温で作った サラダチキン！ 今回は醤油味 今回は皮を剥がずにそのまま使用しています ラーメンのチャーシューの様に 薄く切っりたかったんですが 熱々で切るのが大変だった＆面倒だったので かなり分厚くなっています スープを作ります お湯を沸かし 創味シャンタンを好みの 濃度になるように入れ
野菜もタンパク質も摂れる「けんちん風つけそば」を寒くなり始めた今食べてほしい【北嶋佳奈】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 トレーニーの私がおすすめしている、主食の中でもタンパク質が多い食材、そば（日本そば）を手軽に美味しく食べるレシピ。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回は、茨城県北部の郷土料理「つけけんちんそば」をイメージした、「けんちん風つけそば」を作ります。 「けんちん風」としたのは、お肉や市販の和風だしを使うため。けんちん汁は動物性の食材を使わない精進料理ですが、今回は、鶏むね肉のひき肉を加えてタンパク質を強化、ボリューム＆満足感もアップさせました。 栄養のバランスが偏りがちなつけそばには、お肉、根菜やきのこがたっぷり入ったつけ汁がおすすめですよ。 北嶋佳奈の「けんちん風つけそば」 【材料】（2人分） そば（乾麺、冷凍麺などお好みで） 2人分 鶏ひき肉（むね肉） 50g 油揚げ 1/2枚 こんにゃく（ぶつ切り、アク抜き済み
ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆こんにゃくチャプチェ☆ 今日は、ダイエット中にオススメの『こんにゃくチャプチェ』を作りました。 こんにゃくを使うので大幅なカロリーダウンができて食べ応え抜群！ しっかりした味付けになっているのでこんにゃく感も気にならず、むしろこんにゃくにも味が染みててかなり美味しく仕上がります。 ダイエット中でなくてもオススメできる絶品レシピです。 甘辛でやみつき味、ダイエット中の方もそうでない方もぜひお試しください！ レシピ(1〜2人分) 材料 糸こんにゃく 200g 玉ねぎ 1/4個 にんじん 1/3本 豚肉 50g ☆しょうゆ 大さじ2 ☆みりん 大さじ2 ☆コチュジャン 大さじ1〜2 ☆ごま油 大さじ1 ☆鶏がらスープの素 小さじ1/2 ☆いりごま 小さじ1 しょうがチューブ
こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。 寒くなってくると、根菜たっぷり、具だくさんな汁物が食べたくなりますよね。そこで、今回紹介するのは、肉も野菜もたっぷり入った豚汁。しかもガツンとパンチのきいた、ホクホクのにんにく入りバージョンでお届けします。 ▲粒のまま加熱したにんにくが、甘くてホクホク……！ にんにくは、皮付きのまま粒ごと加熱するのでホクホクしていて甘く、にんにくの風味が全体に回るため、食欲をかき立てる味わいに仕上がります。 今回は具材をたっぷり入れても水っぽくならず、出汁なしでもしっかりと味が決まるポイントも詳しく紹介していきます。また記事の後半では、多めに作った豚汁のアレンジレシピとして、おいしい「味噌ラーメン風」の食べ方もお伝えします。 これひとつで大満足の豚汁、早速作っていきましょう！ 「スタミナ豚汁」 材料（6人分） ※翌日以降も味がしみておいしくなり、アレンジも楽し
いっちゃんです。 初めての人はこちらからどうぞ。 自己紹介です。 smile-elife.com ゆるゆるダイエット中の私。 お昼と夜は糖質を控えめに。 朝ごはんは、パンやご飯をしっかり食べます。 夜ご飯は、家族に作ったおかずを中心に糖質は控えめに。 ひーちゃんの給食が始まった今、お昼ご飯も糖質を控えめにします。 麺類大好き。 お昼にもしっかり麺類を美味しく食べたい。 なので、糖質オフの麺類を食べることにします。 紀文の糖質０麺 リンク おからパウダーとこんにゃく粉から作られた糖質を含まない麺。 平麺、丸麺、細麺があり、料理に合わせて使い分けます。 冷やし中華にしてみました。 丸麺使用。 カロリーは180gで15kcal。 洗っただけで食べられるので、洗って水気をしっかりときってお皿に入れる。 具材は、薄焼き卵の細切り、きゅうり、カニカマ、サラダチキン。 タレはポン酢にハチミツ、食べるラー
始めに断っておきますが、この記事は【レシピ記事】ではありません。 したがって、この記事を読んでおいしいもつ煮を作りたいとお考えのあなた！！ 今すぐ離脱することをおススメいたします。 あくまでも料理を全くしてこなかった男が、気まぐれに料理をしてみた体験記的な記事であるとご理解ください。 ここでは材料はもちろん、調味料の分量すらきちんと明記せず、むしろ味付けは私の包丁さばきを隣でのぞき込んでいる妻の失笑が一番のスパイスなんだと思っていただければ間違いありません。 ただ、腕がないので食材に頼り切って作ってみたら思いのほか美味しかったよ、こんな感じで作ってみたよ、というレベルなので自己満足のレシピらしきものだと思って読み進めていただければと思います。 というわけで突然始まりましたこの【ゆるレシピ】シリーズですが、第2回があるのかどうかは書いてる私のも全く分かりません。 もしかしたらこれが最初で最後
前回は、うるちヒエという雑穀を使ったしんじょ椀の料理レシピを紹介させていただきましたが、今回の記事では弾力のある食感と香ばしい味わいが魅力の「高キビ」を使った中華風肉団子の作り方を紹介します。簡単に調理できるので、雑穀料理初心者の方にもおすすめの一品です。 冷めても美味しい肉団子です 具材と分量 レシピ①高キビを炊いておく レシピ②団子を作る レシピ③甘酢あんを作る 団子と甘酢あんを絡めたら完成！ 冷めても美味しい肉団子です ひき肉の食感によく似ている高キビは、中華料理や洋食とも相性抜群の食材です。他の雑穀よりも少しクセがありますが、調理次第でとても美味しく食べることができるので、そのあたりの内容も解説していきます。 ちなみに、前回の記事では「うるちヒエを使ったしんじょ椀の作り方」を紹介させていただいたので、よかったらそちらの方もご覧になってください。 www.tempotablog.wo
薩摩芋 さつまいも - japan-eat’s blog
薩摩芋とは 薩摩芋と相性の良い食べ合わせ 薩摩芋の保存方法 薩摩芋の主な品種群 まるごとスイートポテト さつまいもの天ぷら さつまいもと鶏肉のマヨネーズグラタン 薩摩芋とは 16世紀に中国〜沖縄〜薩摩藩〜全国の順に普及 第二次世界大戦中は主食。戦後はアルコールの原料として活躍してた 食物繊維が多く、塩分のとり過ぎをコントロールするカリウムも多い 別名「甘藷」「唐芋」「丸十」 薩摩藩の紋にちなんで「丸十」と呼ばれる 収穫後すぐには甘くないので1ヶ月～熟成させて市場に出る 主成分はでんぷん 加熱によって、一部が糖質に変わり甘みが増す ビタミンC、B1、B6などが豊富 ビタミンCはじゃがいも同様加熱しても壊れにくい特性がある 薄い皮の下にアクが多い 皮つきで使う場合は少し水にさらす （さらしすぎるとビタミンCが流出するので注意が必要） 色が鮮やかで、艶があるものが良い 硬いひげがあるものは繊維が
息子(小1)、憧れの「しゃぶしゃぶ」体験【ごはん記録11/13～】 : えりゐのＥｖｅＲｙ ｄｉａＲｙ Powered by ライブドアブログ
晴れてる日は相変わらず 蓄電オバサンと化してるんだけど(笑)、 やっぱり太陽の位置が低くなってるから 今までソーラーパネルを広げてた場所だと 影になっちゃって全然で… 今までは『太陽の位置』なんて 意識して生活してなかったので 季節によってこんなに日の当たり方が違うのか～！ って新鮮です(*´艸`*) ソーラーパネルとポータブル電源▼ 2023/11/13～のごはん記録。 娘11歳(5年生)・息子6歳(1年生) ・ごはん ・アジフライ ・里芋 かぶ こんにゃく ごぼう にんじんの煮物 ・もやしと卵のソテー ・プチトマト ・なめこ汁 ・パイン ドンキで買ってきた 『砂糖不使用100％パインジュース漬け』を食べてみた♪ ジュース漬けだから汁ごと飲めるし 甘過ぎないしで美味しかった！ リピありだわ(￣▽￣)b 購入品▼ * * * * * ・ごはん ・豚しゃぶ ・里芋 かぶ こんにゃく ごぼう
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) いつもと違う朝焼けにびっくり。 お昼前には強い風とともに雨が降り始め、夜になっても荒れ模様。 こんがりと焼いた鶏肉に、はちみつ入りのタレをからめ、仕上げに香ばしさ満点のすりごまをたっぷりと。 まったりとコクある味わいにごはんがすすみます。 糸こんにゃくときのこのきんぴら、 ゆでキャベツとにんじんのサラダとともにワンプレートにしていただきました。 ごちそうさまでした。 11月６日のメニュー ・照り焼きチキン ・糸こんにゃくときのこのきんぴら ・ゆでキャベツとにんじんのサラダ ・ほうれん草と豆腐のみそ汁 ・わかめごはん 糸こんにゃくときのこのきんぴら ☆こんにゃくは水から入れて煮立たせ、アク抜きをし、適宜に切ります。ごま油で炒め、きのこ、ピーマン、赤唐辛子を加えて炒め合わせ、砂糖・しょうゆ（各適量）を加えて混ぜ合わせま
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は ダイエット宣言をしたので 低糖質と思われる 食事を考えてみました ・糸こんにゃくラーメン 味噌味バージョンです スポンサーリンク 以前紹介した白滝ラーメン www.ajinoosushi.work 今回はその味噌味バージョンを 作ってみました(^-^)/ 材料その1 白滝150ｇ 一人一袋使用します 4人分600gを まず茹でま～す 茹でてアク抜きしたら 冷水で洗います このときにしっかりと 白滝をもみ洗いします 使用する材料2 余った缶詰のコーンを 冷凍していたので それと ニンジン嫌いがいるので 刻んで冷凍していたニンジン どちらも我が家の事情なので 冷凍でなくてもいいですよ それと豚こま肉 ハンバーグ用の合いびき肉でも 美味しいと思います それらをぜーんぶ 炒めちゃいます 最後に もやしさんです 好きな量 今回は2袋分 野菜が炒
材料（4人分） 作り方 下ごしらえ 煮る 実食 どーも 『俺も若い頃はいろんなやつとグルになって悪いことしたもんさ』 なーんてことはなく至って真面目（チキンともいうw）な青春を送っていたZARUです。 「ぐる」というとどうもいいイメージがわかない言葉ですが 土佐の方言では「仲間・みんな・一緒」といった意味になります （愛媛新聞H Pより） ところかわれば言葉の意味ってかわるもんですね 今回はこのいい意味での「ぐる」の名前の高知県の郷土料理 土佐ぐる煮 （大勢集まった時にぐる（一緒に）で食べる煮物の料理） を作っていきたいと思います！！ とっても優しい味で東北出身のZARUでも懐かしくなる料理です 材料（4人分） 大根 ４分の１本 人参 ４分の１本 とりもも肉 ２００g ごぼう ２分の１本 板こんにゃく ２分の１個 干し椎茸 ４個 木綿豆腐 ２分の1丁 醤油
根菜のアク抜き代表？と言えば、ゴボウでしょうか 昨今、ゴボウのアクは抜かないほうがいいのでは？ が、割と定番化してきたと思われますが 見た目を気にするのであれば、水や酢水に漬けるのがよろしいですな 漬けすぎは、また注意 煮物を作るのであれば、下茹でした方が煮えやすいでしょうが 薄く切ればいいのでは さすがに乱切りは、下茹でした方がいいでしょうが それか、気長に茹でるか そんな感じで人参、今日は千切っては投げタイプじゃないこんにゃく 泥を落として斜め薄切りにし、アク抜きはしなかったごゴボウ、鶏肉をお鍋に入れます 薄切りって程薄切りでもないですね 油でさっと炒めて出汁500ml、砂糖大さじ1、酒大さじ2を入れて沸騰するまで煮ます 野菜だけならともかく、鶏肉を入れた後のアクは気になるのでアクを取ります わがままね 気にならないぜって方はそのままいって下さい お醤油大さじ3～4を入れてゴボウに火を
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 前回作った サラダチキンと合わせて ローカボラーメン作り ・麺を糸こんにゃくで 代用します スポンサーリンク 以前、肉豆腐作りに使用するために 購入した糸こんにゃく しかし入れるのをすっかり忘れてしまい 冷蔵庫に鎮座されておりました www.ajinoosushi.work 今日はメインになってもらいます お湯を沸かして 糸こんにゃくを茹でてアク抜きします しばらく茹でたら冷水で洗います この時しっかり洗うと こんにゃく臭さが低減します ゆで卵を作ります 茹であがった卵は すぐに殻にヒビを入れて 水に漬けておくと殻が剥きやすいです しかしヤケド注意です 先ほどの鍋を洗い 今度はスープ作り 最近使用頻度が高い 創味ミシャンタン それを適量入れます やや濃いめがいいです 糸こんにゃくを入れると薄くなりますので どんぶりに糸こんにゃくを入れ
新型コロナの感染拡大に伴い、7/24（土）から15日間の社会隔離中のベトナム・ハノイ。 散歩すらNGの外出制限な日々。 疲れた…。しかも15日で終わらなそうだな。 やさぐれた気持ちの赴くままに、うちごはんネタを書いてみる。 今週の気晴らしのごちそう ベイクドチーズケーキ おでん：「さかな屋」の練り物セットで 味噌ラーメン：「権や」のチルド 大量の野菜といつもの宅飲み 今週の気晴らしのごちそう この日記を金曜に書いている。と思ったら、まだ木曜だった（泣）。 子どもの学校も夏休みで、日付間隔も曜日間隔もとうにない。 7/24（土）から15日間の社会隔離中のベトナム・ハノイ。 8/8（日）までの予定だけど、感染者が減っていかないので、たぶん延長だろう。 zabon-inu.hatenablog.com この日記を公開する金曜には、対応が決まっているんだろうか。 外食どころか、飲食店の持ち帰りもデ
2020年の寒波到来は日本海側の猛吹雪とともに。みんな大好き、下ごしらえが命のほっこりおでん作り - 登山やキャンプや日々のこと
キュッといきなり寒くなりましたね。一気に冬景色が広がってきました。 我が家のストーブもこたつもフル稼働です。こんな寒い夜には、そうあったかい煮込み料理と熱めの熱燗！ もってこいのメニューはおでんに決まり、我が家のおでん事情のご紹介です。 我が家はおでん専用のでっかい鍋があります。以前は鍋二つで仕込んでいたのですが、ホームパーティーにも使えるだろうと数年前に購入しました。 仕込みはこの鍋に昆布を浸すところからはじまります。次に大根を少し厚めにむき、面取りをピーラーで行い、十文字に切り込みを入れたら米のとぎ汁で下ゆでします。 大根や里芋をゆでるときに米のとぎ汁で下ゆでするのは、野菜から出たアクを包み込んで繊維の中に再び戻るのを防ぐためだそう。 仕上がりが違う気がするとのこと。卵はゆで卵に。また、少し上等の生芋を使ったこんにゃくとしらたきは塩を揉み込んでさっと湯がきアク抜き。 まる天（さつまあげ
お越しいただきありがとうございます。 今日は「高槻うどんギョウザ」のことを書いてみようと思います。 高槻と聞いて、すぐにその場所がわからない人も居ると思います。高槻市は大阪と京都のちょうど真ん中、中核市に指定されている街です。当然県境、じゃなくて府境というのでしょうか？ 新幹線なら京都から新大阪には14分で着きますが高槻には止まりませんね。高槻駅には京都からでも大阪からでも新快速に乗れば15分前後で着くようです。 ところで新快速って何？って調べたことあるのです。普通料金で特急並みに早い電車（時速130ｋｍ）ですって。行きたい方はしっかり調べてくださいね。私は4年前行きたいところがあって調べたことがあるのですが、行けず仕舞いで調べたもろもろ忘れています（笑） あらら、最初から脱線しました。さて、話を戻して本題です。 だるころさん(id:darucoro9216kun)が紹介してくださったうど
みんなの大好きなとんカツ。 やわらかなヒレ肉で作りました。 肉をトントンと叩いてから塩、こしょう。 衣をまぶし、中温に熱した油で揚げて、サクッとやわらか！ 常備菜にもピッタリな、きのこのきんぴらを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 ひとり分、520円ほどの献立です。 穏やかな日が一日も早く訪れますように。 ５月１日のメニュー ・ひと口ヒレカツ ・きのこのきんぴら ・長いもの甘酢梅あえ ・白菜と甘鯛のすり身のみそ汁 ・ごはん きのこのきんぴら ☆糸こんにゃく（熱湯でアク抜きをする）は食べやすく切り、ごま油で赤唐辛子とともにチリチリに炒めます。シメジやマイタケ、ピーマンを加えて炒め合わせ、しょうゆ、酒、みりんを加えて煮汁がほとんどなくなるまで炒めます。 ひと口ヒレカツ ヒレ肉はそぎ切りにしてからラップをかけ、肉たたき（orめん棒など）でトントン！ひと口頬張ったとき、その柔らかさに嬉し
糖質が少ない痩せる食べ物ランキング一覧・糖質が多い太る食材【糖質オフダイエットで肥満改善・対策】 - 新作ソシャゲおすすめランキング｜事前登録リリース日まとめ一覧｜新作アプリ最新スマホゲーム
国（文部科学省）が発表しているデータをもとに、糖質が少ない食べ物・食材ランキングを作りました。 カロリー制限ダイエットは苦しいですが、糖質制限ダイエットはラクに早く痩せるので、個人的にもおすすめです。 普段スーパーでよく見かける、安い食べ物（旬の野菜や魚、お肉など）をメインに、執筆しています。 ダイエットをしている人のお役に立てましたら嬉しいです。 目次（タップで下の本文へ自動移動もできます） 糖質が少ない食べ物ランキング 総合ランキング・100gあたり糖質1g以下 1位：こんにゃく 2位：魚全般、ツナ缶、エビ、甘海老、カニ、タコ、イカ 3位：卵 4位：寒天、もずく、ところてん、厚揚げ、がんもどき 5位：牛肉、豚肉、鶏肉、馬肉、鳥レバー 6位：あさり、サザエ 7位：ブロッコリー、シソ、ほうれん草、春菊、モロヘイヤ、小松菜、チンゲン菜 8位：油あげ、木綿豆腐 調味料：食塩、油、バター 飲み物
みずみずしい新じゃがいも。 ゴロンと大きく切って豚薄切り肉と煮ました。 じゃがいもを炒めて肉、にんじん、アク抜きをした糸こんにゃくを投入。 酒を加え、出汁をひたひたに注いで砂糖、酒、みりんを加えて煮、 しょうゆ、新玉ねぎを加えてさらに煮ました。 ホクホク、ほっこり肉じゃが。 ごちそうさまでした。 穏やかな日が一日も早く訪れますように。 ５月18日のメニュー ・新じゃがいもの肉じゃが ・あじの塩焼き ・えのきとわかめの酢のもの ・もやしと油揚げ、スプラウトのみそ汁 ・ごはん 新じゃがいもの肉じゃが 今日も豚薄切り肉と煮ました。新玉ねぎの甘みも相まっておいしくできました。 あじの塩焼き
コンニャクの製法は特に不思議ではない
（毒性のある）球茎を粉状にして水とともにこねたあと石灰乳、炭酸ソーダ水溶液、または草木の灰を水に溶いたものを混ぜて煮沸して固める。 これをひとかたまりに考えるから不思議に思うだけで、 「毒性のある球茎（コンニャクイモ）を食べる」 「球茎を潰して灰汁で煮る」 「球茎を乾燥させて粉状にする」 を別々に考えれば良い。 コンニャクイモには毒があり、そのままでは食べられない。 なぜ毒性のあるものをわざわざ食べるのか？ 毒性があるぶん他の動物に食べられづらいからだ。 コンニャクイモは畑を荒らすイノシシでも食べないという。 コンニャクイモ以外でも、飢饉のときに野草の根だとかを三日三晩も煮込んで食べたなどという話は多くある。 コンニャクイモを毒抜きするためには灰汁で煮込むことになる。 灰汁（あく）とは、原義では灰（藁灰や木灰）を水に浸して上澄みをすくった液のこと。この灰汁を使って食品自体がもつ強くてクセの
お越しいただきありがとうございます。 今日はずっとお休みしていたブロ友さんの話を少し～♡ そのブロ友さんがはてなブログに戻って来ました。 良かった、本当に嬉しいです。 嬉しい気持ちを表現する言葉がこれしか出てこなくてもどかしいです。 人生には本当にいろいろなことがありますね。 ある日突然、生活がガラリと変わることもあります。 今の幸せや平和がずっと続くとは限らない。 いつも薄氷の上を歩いているような、 そんな気持ちを秘かにどこかに持って 日々を大切に過ごしたいと思います。 小鉄んさんおかえりなさい！ kawaii-handmade.hatenablog.com はてなの仲間はずっと待っていましたよ。 古くからのブロ友さんも、 これからファンになるブロ友さんも 小鉄んさんのお帰りを待っていました！ え～、「未来のブロ友さんが待っているって変でしょ」って思ったあなた 小鉄んさんのブログに飛んで
総量 約2.７キロ∑(ﾟДﾟ) さつまいも大量消費に励んでみる！ - 引きこもり専業主婦 すなこの日々
すっかり涼しくなり、紅葉がキレイに見えるようになってきました。 皆様 秋の味覚は楽しんでいますか？ 秋の味覚といえば、秋刀魚・栗・松茸・・・そして さつま芋。 大量のさつま芋GET 私の実家から 大量に”さつま芋”が届きました。 総量 約2,500g！ 大・長 さまざまな大きさのさつま芋たち。 物価高により食材もどんどん値上がりする中、非常にありがたいですね♪ ありがたいけど・・・ 正直 どのように消費したらいいものかと悩んでしまいます(/´△`＼)ﾅﾔﾑｩ さつま芋 大量消費！作ったものたち １．さつま芋 甘露煮（さつま芋 約300g）〜おかず用〜 【さつま芋 300g・みりん 大さじ３・砂糖大さじ２・水 かぶるくらい・醤油 小さじ１】 適当に切ったお芋を、水にさらしてアク抜き。 お鍋にお芋，水，砂糖，みりんを入れて、煮込む。 水分が半分くらいになったら、お芋をひっくり返し醤油も追加。
作り方 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。大根、にんじんは皮をむいておきます。1. ごぼうはささがきにして、水に10分程さらします。2. 大根は薄いいちょう切りにします。にんじんは薄い半月切りにします。3. 長ねぎは斜めに薄切りにします。4. こんにゃくは半分に切り、薄切りにします。5. 豚バラ肉は一口大に切ります。6. 鍋にお湯を沸かして4を入れ、パッケージの表記通りにアク抜きをして、お湯を切ります。7. 鍋にごま油をひき、5を入れて中火で炒めます。8. 豚バラ肉の色が変わったら、2、水気を切った1、6を加えて、中火でさっと炒め、(A)を加えてひと煮立ちさせます。9. アクを取り除きながら野菜がやわらかくなるまで中火で煮込み、3を加えてひと煮立ちさせ、火を止めます。10. みそを溶かし入れ、器に盛り付けて完成です。
ごぼう こんにちは。 ごぼうというと便秘解消が真っ先に浮かぶかと思います。 食物繊維が豊富で便秘をよくするので肌を整えたり 動脈硬化予防、胃けいれん、せき止め、去痰、口内炎、 そして免疫力アップなどの効能があります。 積極的に食べたいですね。 今日はそんなごぼうの簡単レシピ紹介メインの記事です。 最後までお読みいただけると嬉しいです＾＾ 便秘解消によい！ベーコンとごぼうの炊き込みご飯 便秘解消によい！電気圧力鍋で簡単ごぼう入り「筑前煮」 便秘解消によい！ごぼうとニンジンで「きんぴら」 便秘解消によい！鶏の手羽元とごぼうの煮物 これは便利！ごぼうの切り方 便秘解消によい！簡単、牛肉とごぼうのしぐれ煮 ＜まとめ＞ 便秘解消によい！ベーコンとごぼうの炊き込みご飯 ベーコンとゴボウの炊き込みご飯 毎朝のスッキリをサポート【ナチュレライフのごぼう茶】 常備しているベーコン。 便秘解消にも役立つのでな
↑ランキングボタンです↑ ↑押してもらえたらスゴク嬉しいです↑ ご訪問ありがとうございます 卵を使わないお弁当を作っています 簡単に出来て節約メニューの地味弁ばかり レシピもちょこちょこ載せてます どなたかの参考になれれば嬉しいです 9月24日（木）のお弁当です 豚コマとこんにゃくの味噌炒め ちくわと長芋の煮物 ～豚コマとこんにゃくの味噌炒め～ ～ちくわと長芋の煮物～ 【ポイント】 ・・・ちょっとしたお話し・・・ ～豚コマとこんにゃくの味噌炒め～ ☆こんにゃくを手で薄くちぎって 酢を揉みこみ臭みを取り しっかり洗う ☆温めたフライパンにゴマ油をひき こんにゃくをしっかり炒めてから 豚コマも加え炒める ☆砂糖：酒：みりん：味噌 全て同量と生姜チューブ少々で 炒りつけるように炒める ～ちくわと長芋の煮物～ ☆ちくわと長芋をめんつゆで煮る 【ポイント】 こんにゃくを酢で揉むと アク抜き出来るとど
今日はごぼうとこんにゃくを使ったダイエットおつまみをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 甘辛いごま味噌にかつお節のうま味がたまらないやつですよ✧*｡(ˊᗜˋ*) 短時間でもこんにゃくにしっかり味が染み込むポイントは、隠し包丁を入れて手でちぎるところです(*･ᴗ･*)و！ そのままはもちろん作りおきにも良いので、ぜひお試しくださいね♬ それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)* ダイエットおつまみ♬ごぼうとこんにゃくのごま味噌おかか煮込み♬ 【材料】２～３人分 ◎こんにゃく・・・２００g ◎ごぼう・・・１本 ◎かつお節・・・２パック ◎ごま油・・・大さじ１ （調味料） ◎味噌・・・大さじ１.５ ◎酒・・・大さじ２ ◎みりん・・・大さじ２ ◎しょうゆ・・・大さじ１ ◎砂糖・・・大さじ１ ◎すりごま・・・大さじ１ ◎鷹の爪・・・適宜 (お好みで) ◎きざみネギ・・・適宜 【作り方】 １．ごぼうの皮
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 牛すじといえば味噌味の土手煮をイメージしておりましたが、本日は豚汁の予定でしたので【味噌×味噌】はさすがにクドイと思いはてどうしたものかと考えました。 食べたことないけど、醤油ベースの神戸のソウルフード？ぼっかけを作ることにしました。 感想：甘辛くご飯によく合いました。焼きそばやねぎ焼きにも使うということで、なるほど、それも美味しそう。 ぼっかけ（2人分） 牛すじ肉…200グラム こんにゃく…150グラム ネギの青い部分…1本分 しょうが…1かけ A 出汁…300cc 醤油…大さじ4 酒…大さじ2 みりん…大さじ2 砂糖…大さじ2 ①牛すじは一度茹でこぼしたあと、よく洗い、たっぷりのお湯にネギとしょうがと共に入れ、40分ほど弱火で茹でる（灰汁をよく取る） ②こんにゃくは一口大に切り、茹でてアク抜きしておく。①も一口大に切る ③
【作り置きレシピ】8/31～ 食材費¥1,000の1週間分お弁当を55分で完成 - 早起きパパのカジメン生活
毎週、日曜日の朝に料理しているお弁当用作り置き。 ¥1,000以内の材料費、低糖質、調理時間1時間以内で4品ということを目標に作っています。 今週はこの4つを料理しました。 【玉ねぎのおから煮】30分 【むね肉のきんぴら】15分 【大豆とかぼちゃのみそ炒め】10分 【酢もやし】 10分 値段が手頃なおから、鶏むね肉、かぼちゃ、もやしを利用していますが、それでも￥1,000もかかってしまいました。 9月になり、暑さが一段落して来たら、安くなっているなすのような瓜系を利用していきます。 【玉ねぎのおから煮】30分 コンソメ＋塩コショウで味付けしました。 玉ねぎやルッコラ、パセリを刻み、オリーブオイルで炒めたところにおからと調味料、水を投入。 蓋をして中火で10分煮込みます。 その後、蓋を取り、水気が無くなるまで炒めます。 玉ねぎとルッコラ、パセリのおからというシンプルな一品。 価格が大崩れしな
昨日の夕飯メニューは、みんなが大好きメニューを作りました♡ ◎鶏竜田揚げ ◎鶏竜田揚げタレ ◎きんぴらごぼう ◎大根サラダ ◎中華スープ ◎ごはん 竜田揚げは１ｋｇ作ります🐓そして、残りません… 夕飯メニューを決める時は大体子どもたちに「今日何が食べたい？」と聞いてから、作れる範囲で作ります。 昨日は、長女・長男が「から揚げ〜」のリクエスト。 次女が「大根サラダ〜」のリクエスト。 三女が「たまごスープ〜」のリクエスト。 きんぴらごぼうは、主人が寝起きに「最近少し便秘気味。」と言っていたので主人のお腹の為になるものをと思い作りました♩ ここで、我が家のみんなが大好きな【きんぴらごぼう】のいい話をご紹介したいと思います！ 【きんぴらごぼうの効能】 ごぼうと言えば「食物繊維」。 ごぼうには、水溶性・不溶性どちらの食物繊維も豊富に含まれるので、ごぼうを食べることで腸内環境が良くなり便秘解消のサポ
みなさま、お疲れ様です。 私あんころもちは昔から大食い選手権を見るのが大好きで、よくテレビを見ています。 その大食い選手権に出場した経験があり、今ではYouTubeもやっている『谷やん』の動画で公開された牛すじ煮込みを作ってみたいと思います。 牛すじってなんとなく扱いにくくて、調理するのに抵抗がある食材だと思っていました。 けれど谷やんの作った牛すじ煮込みはプルップルで、家でもお店みたいな料理が作れるんだ、という勇気を与えてくれました。 それでは、さっそく作っていきましょう！ 目次 目次 牛すじ煮込みの作り方 完成品&実食 調理系大食いYouTuber谷やんのご紹介 牛すじ煮込みの作り方 ＜材料（2人前）＞ ・牛すじ 300g ・ごぼう 1本 ・こんにゃく 200g ・ネギ 適量 ・すりおろし生姜 適量 ◆調味料液 ・出汁 1000cc ・酒 200cc ・濃口醤油 100cc ・みりん
今日はたっぷり具だくさんの豚汁のレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 旨みたっぷりの豚汁に豆乳を加えることで、濃厚で深みのある味わいに仕上がりますよ♬ こんにゃくを下茹でしたり、ごぼうのアク抜きをしたりと少し手間はかかりますが、絶対に裏切らないめちゃウマ豚汁です(´艸｀)* 野菜が苦手なお子様にもたっぷり野菜を食べていただける嬉しいレシピになっております♬ それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ こっくり濃厚♬具だくさん豆乳豚汁♬ 【材料】4人分 ◎豚肉(スライス)・・・２００g(今回は豚バラ) ◎長ねぎ・・・１本 ◎ごぼう・・・１／２本 ◎大根・・・１／４本 ◎にんじん・・・１／２本 ◎こんにゃく・・・１／２枚 ◎水・・・３００ml ◎無調整豆乳・・・３００ml ◎ごま油・・・大さじ１ (調味料) ◎しょうゆ・・・大さじ１ ◎だしの素(顆粒)・・・小さじ２ ◎味噌・・・大さじ３
いつもの鍋で1時間くらい煮る「自家製もつ煮」で連休の晩酌＆昼ビールはもつ煮三昧【オトコ中村の手間がかかるけど楽しい休日メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
ども、料理ブロガー＆ユーチューバーのオトコ中村です。 晩酌はもちろん、“昼ビール”もできちゃう至福の休日。今回は、そんなときに家にいながら居酒屋気分が味わえる「もつ煮」を美味しく手作りするレシピをご紹介します。 圧力鍋など特別な道具は必要なし。いつも使っている鍋で、豚の白もつと野菜をみそとしょうゆ、みりんで煮込めば、めちゃくちゃビールに合う自家製もつ煮の完成です。連休は家でもつ煮三昧ですよ！ スーパーでも見かける「ボイル済み」などと書かれている下茹で済みのもつを使えば、鍋で煮込むのは1時間くらい。みそとしょうゆ、みりんは同じ量でいいので作りやすいです。なお、今回は生のもつを自分で下茹でしたので、記事の最後ではその方法もご紹介しますね。 オトコ中村の「自家製もつ煮」 材料（およそ4人分） 豚白もつ（下茹で済みのもの） 200g 大根 200g程度 にんじん 100g程度 こんにゃく 1/2枚
キノコの旨味がしゅごい… こんにちは。桃泉です。 Twitterで毎日22時ごろ公開している、おうちごはんのまとめ第85弾です！ 今回はTwitterで公開した10日分のおうちごはん「直レモンバター牛ステーキ」～「滷肉飯」をまとめました。 題して【桃泉のおうちごはんvol.85】です！ 安くて簡単にできる料理や桃泉の魔改造料理、市販されている優秀なお惣菜やお弁当などをお楽しみください♪ 今後レシピもどんどん追記していきますので、みなさんの献立にお役立て頂ければ幸いです！ （最終更新：2023/11/21） 桃泉のおうちごはんvol.85 841品目：直レモンバター牛ステーキ★★★★☆ 842品目：蓮根の金平★★★★☆ 843品目：うな玉おにぎらず★★★★★ 844品目：海老フライブリトー★★★★★ 845品目：メガキノコペペロンチーノ★★★★★ 846品目：厚切りフライドポテト★★★★☆
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