いつも匂い方面で異彩を放っているラーメン屋が近くにある。入ってみると店内の匂いも強い。ラーメンに至ってはツンとくる刺激臭。これはアンモニアの匂いだ。 くさいラーメンってそんなことになっているのか…？？ 調べていくと奥深い世界が待っていた。
くさ美味い博多豚骨ラーメンのアンモニア臭はどこからするのか
いつも匂い方面で異彩を放っているラーメン屋が近くにある。入ってみると店内の匂いも強い。ラーメンに至ってはツンとくる刺激臭。これはアンモニアの匂いだ。 くさいラーメンってそんなことになっているのか…？？ 調べていくと奥深い世界が待っていた。
豚骨100％のラーメンスープを作ってみよう ラーメン作りを趣味にしているのだが、なんといっても楽しいのはスープ（ダシ）に入れる材料の組み合わせを試すことだ。 豚骨や鶏ガラといった動物系、鰹節や煮干しといった魚介、昆布や椎茸などの乾物、ネギやニンニクなどの香味野菜、新鮮な魚のアラ（骨）や貝類も魅力的。 その組み合わせはまさに無限大、お店では絶対出てこないオリジナルのラーメンも作り放題である。一生楽しめる趣味がここにあるのだ。 人生で初めて作ったラーメン用スープには、鶏ガラ、豚ガラ、昆布、椎茸、野菜類などたくさん入っていた。足せば足すほど複雑でおいしくなると信じていた頃。 こうして一期一会なスープを多数作って自己満足してきたが、素人が手を出したらダメだと思っていた「豚骨ラーメン」に挑んでみたところ、まったく別の方向性で新たな挑戦が待っていたのだ。 それは引き算の楽しさ。当初は豚骨スープなら必須
豚骨ラーメンにトッピングする辛子高菜を種から手作りしたい
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：バジルシードドリンクの種は本当にバジルなのか確認したい ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 かっこいい名前のタカナの種を買ってきた おいしい豚骨ラーメンを作ってやるぞと張り切って、2019年の10月15日に園芸コーナーが充実しているホームセンターで、「三池大葉縮緬高菜」という中学二年生が考えた必殺技みたいなタカナの種を買ってきた。 ところで高菜を植物名として書く場合はカタカナでタカナ、食材としては漢字で記載します。 高菜漬けに使われるタカナがこの種類で正しいのかは不安だが、「漬物・煮物に最適！」と書かれているから大丈夫だろう。煮物というのが引っ掛かるけど。 タカナはアブラナ科の越年草（秋に種を撒くと年を超えて春に花が咲く）で、
らぁめん柿の木 MARU×MARU情報局です。 本日は鹿児島のおすすめラーメン店情報。 鹿児島市・熊本市で店舗を構え人気のラーメン店！【らぁめん柿の木】さんです！！！ 【らぁめん柿の木】は、鹿児島市に２店舗、熊本市に１店舗、合計３店舗あります。 その３店舗の中から本日紹介するのは、『らぁめん柿の木 いづろ店』です。 【らぁめん柿の木 いづろ店】基本情報 住所：鹿児島県鹿児島市大黒町４－１８ 電話：（０９９）２２７－８１７７ 営業時間：（昼）：１１：００～１６：００ （夜）：１８：００～２２：３０（ＬＯ：２２：００） 店休日：年中無休 【らぁめん柿の木 いづろ店】は、鹿児島市電「いづろ通り電停」より徒歩で約２分！！ 鹿児島市の中心部「天文館」にあります。 築約８０年の古民家を再利用した【らぁめん柿の木 いづろ店】の店舗は味もあり、 古民家ならではの木の温もりや、どこか懐かしい感じが心を癒し元
【カップ麺】六角家とゴリラ一丁を食べました（ちょっと豚骨ラーメン経営のトラブルについても・・・） - 限界ギリギリのサラリーマンのセミリタイアを目指す海外経済・投資・雑記です。
六角家が破産したのでカップ麺を食べました 六角家が破産しました。のれん分けしたお店は残っているようですが、一世を風靡した横浜家系ラーメンの代表格であるこのお店がなくなるのは残念でしたね。 ネットでは顧客の対応の悪さと近年、味が落ちていたことを指摘する声が多いみたいです。今でも成功してますが、つけ麺の成功店六厘舎も周辺住民との軋轢で本店は無くなりました。元祖の東京の豚骨らーめん川原ひろし社長は周辺住民との軋轢と、客をさばけないためスープを薄めていたことが潰れた原因と言っています。 これは想像ですが、成功店もただ傲慢になるわけじゃなく、周辺住民との軋轢（行列もあるそうですが、実際は匂いに対する苦情がもつれにもつれるそうです）も大きいのかもしれませんね。 福岡県では自治体が産学官でラーメンの豚骨を再利用するリサイクル事業が豚骨臭で工場移転となったことがあります。大阪弁護士会でも豚骨の匂いが提起さ
九州の豚骨ラーメン店では「バリカタ」の注文がほとんどない？ ラーメンに詳しい人が初めての訪問で「麺硬め」を頼まない“納得の理由” | 文春オンライン
味の構成、素材、調理の仕方、提供方法、食事空間……。ラーメンという料理は時代とともにさまざまな要素が変わりゆく。そんな奥深き世界に魅了されたのがラーメン業界を専門に、デザイナー、イラストレーター、漫画家、エッセイストなどとして活躍する青木健氏だ。 同氏は、ラーメンが好きな同志に向けた気軽な入門書として『教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス――50の麺論』（光文社）を著した。ここでは同書の一部を抜粋し、「食べずに味わう」ラーメンの世界を紹介する。（全2回の1回目／後編を読む） ◆◆◆ ラーメンに詳しい人は初めての訪問で「麺硬め」は頼まない 若い頃、先輩や上司とラーメン屋さんに行くと、「この店は麺硬めが旨いんだぞ」なんて、したり顔で言われたものでした。これは好みの問題ですので、個人の自由というのを大前提として、以下を書いておきます。 麺硬めというのは、味濃いめや油多めなど
豚骨ラーメンに明太子を入れる奴は何やってもダメ
なぜだ。馬鹿かお前。お前は何やってもダメだ。なぜ豚骨ラーメンに明太子。刺身を寄せ鍋に入れるのかお前は。 辛味が欲しいなら辛子高菜を入れればいい。なぜ魚卵を入れるんだよ。それも生のやつを。臭い豚骨に臭い魚介を入れて何がしたいんだよお前は。 焼きタラコならまだわかる。わかるがそんなに合うものではない。明太子は辛味以外の全てが豚骨ラーメンには合わない。唐辛子の下位互換だし、唐辛子ですら辛子高菜の下位互換。ヴィーガンがバターの代わりにアボカド入れたりするが、さらにその代用で豆乳入れてる感じ。かけ離れ具合でいうと、バターの代わりに豆腐入れてるくらいの離れ方。なぜ明太子を入れるんだ？？？？？？ マジで理由がわからない。博多名物豚骨ラーメン！博多名物明太子！乗っけちゃえ！っていうしょうもない理由以外思いつかん。なめろうにピーナッツ乗っけたら喜んで食うのか。米の日本酒雑炊が美味いのか。ほうとうに桃とブドウ
寒いこの時期ついつい食べたくなる！とんこつラーメン！子どもから大人にまで人気のあるラーメンにはさまざまな味付けがありますが、その中でも豚骨は人気の味付けのひとつです。しかし、豚骨ラーメンは食べたことがあるものの、ほかの味付けと比較して具体的にどこが違うのかわからない人もいます。 豚骨ラーメンとは 豚骨にはさまざまな部位がある 豚骨ラーメンの歴史 白濁のスープ 鶏ガラでも白いスープは作れる 豚骨ラーメンにはさまざまな濃さがある 豚骨を長時間煮込んで作る とんこつラーメンの具 博多の方々 博多のとんこつラーメンに大盛りはない？ ちなみに 博多のとんこつラーメンは？ 豚骨ラーメンとは 国内にはさまざまな味付けのラーメンが存在しますね。しょうゆやみそ、塩などのラーメンはもちろんのこと、豚骨ラーメンはほかのラーメンとは異なり、材料の素材がそのまま味付けのネーミングとして用いています。 豚骨は鶏のろっ
福福のランチ 豚トロの黒コショウ炒め定食 恒例というかメニューと撮らねばとまたまた福福に行ってまいりました。 メニューアップするする詐欺の自由人です（笑） やっと店舗の外観も撮影できました。しかし、正面から撮りたいんですが交差点で恥ずかしくて車の陰から撮りました・・・ すいません。 元々コンビニだった店舗を改装しているので店内は広めです。 やっと撮影出来た福福のメニュー 今回は飯よりもこちらの撮影のために行ったと言ってもいいほどです（笑） 前回も撮影できずすいませんでした。 人がいるところで写真撮るが未だ恥ずかしいんです・・・ 人目を盗んで撮影してます。盗撮（笑） 先日からご紹介しているのはこのメニューから頼んでいます。本日もこちらからです。 弁当もあります。 先日の吉祥でも食べた刀削麺もありました。 定食や他にもありますがこのお店はメニューが多くてこのくらいしか撮影できませんでした。 福
「豚骨ラーメン じゃぐら」ファイヤージャグラ＠高円寺店【レビュー・感想】【店舗５５杯目】 - お家ラーメン全店制覇
この記事では「豚骨ラーメン じゃぐら」＠高円寺店のファイヤージャグラについてレビューをしてみた。 濃厚豚骨味噌ラーメンで人気「豚骨ラーメン じゃぐら」のファイヤージャグラはどのような一杯なのだろうか！？ 「豚骨ラーメン じゃぐら」の概要 「豚骨ラーメン じゃぐら」＠高円寺店について 食べてみた感想 麺について スープについて トッピングについて 総評 「豚骨ラーメン じゃぐら」の概要 今回紹介するのは「豚骨ラーメン じゃぐら」＠高円寺店のファイヤージャグラ 特徴 濃厚豚骨味噌の旨辛スープ モチモチの中太麺 豚骨ラーメンの人気店であったじゃぐら 野方本店の店主と知り合いであった店主は飲食未経験ながら、ラーメン作りを一から教えてもらいじゃぐら 高円寺店を２０１３年にオープンさせた。 オープン当初は濃厚豚骨ラーメンを提供していたが、現在の主力メニューは豚骨味噌ラーメンとなっている。 ガツンときい
「川端通商店街」そばの「中洲 川端 きりん」 お店の場所は、福岡市博多区上川端町。 「川端通商店街」の一角の少し商店街から出た場所にあります。 近くにはボクが以前訪れたカレーのお店「バークレー」もあります。 主要スポットからのアクセスは以下の通りです。 ◆主要スポットからのアクセス お店の様子 川端通商店街の真ん中ほどの冷泉公園方面に出た「博多ラーメンはかたや 川端店」の隣にあるお店が「きりん」 お店の看板は大きく提灯もあるので、わかりやすいかと思います。 入り口にはラーメンとつけ麺の看板も。 豚骨と醤油とつけ麺が看板メニューみたいですね。 入り口のすぐ横には券売機があるので、ここで食券を購入して店内に入ります。 この日は店内のお客さんが満席だったので、お客さんが出てくるまで外で待機して入店。 ラーメン店なのに意外と団体が多くて賑わっていましたね。 メニューは後程紹介するとして、店内の様子
【大分豚骨】ラーメン工房ふくやに行きました - 限界ギリギリのサラリーマンのセミリタイアを目指す海外経済・投資・雑記です。
大分のラーメンを食べました 年間12万食を売り上げる大分のとんこつラーメン屋さんです。 九州のラーメンでも大分のラーメンは美味しいです。別府冷麺というのもあり、麺類好きには良いところです。 元は別府にあったお店ですが、現在は移転して大分駅前（大分市末広町1-1-25-1F）にあります。 煮込み続け継ぎ足し続けたスープが自慢との事です。豚骨と大分鶏を煮込んでいて、お店には3基の特大釜がありそこでスープをにこんでいるようです。 大分と鶏 ちなみに、かつて日本一だった鶏肉消費量は現在、日本4位となります。1位は福岡県、2位熊本県、3位広島県ときて4位が大分です。 日本の家庭の肉の消費は全都道府県で牛肉が1位です、2位は鶏肉の地域と豚肉の地域がありますが、鶏肉が2位なのは九州の宮崎を除く全県や山口など10県、残り37都道府県は豚肉の消費が多いのです。 九州は鶏肉びいきなんですね。生産量が日本有数の
「豚骨ラーメン じゃぐら」ファイヤージャグラ＠高円寺店 VS 宅麺.com【徹底比較４８杯目】 - お家ラーメン全店制覇
この記事では 宅麺.comで注文したラーメンは本当にお店と同じ味なのか！！ 今回は「豚骨ラーメン じゃぐら」のファイヤージャグラを宅麺.comとお店で食べ比べてみた。 お店と同じ味なのか比較していこう！ お家ラーメン（店主監修カップ麺・チルド麺、宅麺.com、お持ち帰り、お取り寄せ）で、店舗の味を楽しめるのか「第４８弾」！ 濃厚豚骨味噌ラーメンで人気「豚骨ラーメン じゃぐら」のファイヤージャグラについて店舗と宅麺.com で食べ比べてみた。 家でもお店の味を楽しめるのか比較していこう！ 宅麺って実際どうなの！？はこちらから www.hotarou-ramen.com 宅麺.comのおすすめランキングはこちらから www.hotarou-ramen.com 豚骨ラーメン じゃぐら 高円寺店について 店舗と宅麺の比較 麺について スープについて トッピングについて 総評 豚骨ラーメン じゃぐら
博多天神！都内で人気の早い安いうまい豚骨ラーメン店！ - これはとある100kgオーバーの男が美味しいものを食べながら痩せるまでのダイエット成功物語である
どうも！最高のスパイス？それは空腹だ！！ やはり脳は腸に支配されているのかもしれない… さて、まだまだ12月の内容を投稿していきます😅 博多天神 渋谷南口店 都内に何店舗かある豚骨ラーメン店なのです！！ ちなみに店はこんな感じなので少し寒いです… 早い安いうまいなので回転は早めです✨ でも寒い時にはこの熱々の豚骨スープがたまりませんね😂 とりあえずかための細麺をずずっと飲みます！！ チャーシューはこんな感じ！ まぁきくらげラーメンで600円なので全然オッケー🙆♂️ きくらげで野菜を補充😏 この食感がすこです！ 当然、替え玉！バリカタで🙋♂️ また福岡県に豚骨ラーメンを食べに行きたくなりました！！ 博多天神 渋谷南口店 03-5489-3730 東京都渋谷区道玄坂1-5-4 照力ビル 1F https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/1300
醤油味、平打ち麺だった「博多ラーメン」 「札幌味噌ラーメン」「喜多方ラーメン」と共に「日本三大ご当地ラーメン」として知られている「博多ラーメン」。博多ラーメンとは福岡・博多発祥のご当地ラーメンで、白濁した豚骨スープに極細のストレート麺を合わせたラーメンのこと。その人気はご当地ラーメンという枠は軽々と超え、日本全国はもちろん世界にも広がっている。 博多ラーメンの源流、『博龍軒』と『赤のれん』の味は今も味わうことが出来る。 そんな博多ラーメンの誕生は戦前のこと。1940（昭和15）年に創業した『三馬路』（閉店）が博多初のラーメン屋台と言われている。スープは半濁気味のあっさりした豚骨スープで醤油味、麺も平打ち麺で名前もラーメンではなく「中華そば」と呼ばれていたようだ。醤油がしっかりと効いていて、麺は平打ち麺という組み合わせは、現在の博多ラーメンとはかなり異なる。 戦後の1946（昭和21）年、う
第342話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 キリンビール横浜工場や、生麦事件で有名な横浜市鶴見区生麦、今回は、昨年生麦にオープンしたばかりの、小粋なラーメン店にお邪魔してきました。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「凰櫻」 凰櫻の店内 凰櫻のラーメン 凰櫻の動画 店舗情報 ■地図 「凰櫻」 凰櫻（おうざくら）、2020年3月3日オープン。 出身店はナイショ、屋号に”家”がついていないので厳密には、家系というよりかは醤油豚骨ラーメンになるのでしょうが、ネット上の感想などをみるとお客さんの多くは家系ラーメン店と認識されているように伺えます。 凰櫻の最寄り駅は、京急本線「生麦駅」。 駅東口から出て徒歩2分ほど、居酒屋が数店舗立ち並ぶ区画にお店はあります。 京急本線「生麦駅」 恐らく以前は小料理屋だったであろうと思われるこぢんまりとした店舗、にもかかわらずお客さんはひっきりなしにや
こんにちは！tkです😆 今回はラーメン三氣ゆめタウン筑紫野店に やってまいりました。 このお店、替え玉がなんと10円なんです😳 安すぎる！！ ということで、今回は 勝手に替え玉チャレンジ企画！！ 替え玉10円なら何玉でも食べれる説 果たして私は替え玉を何杯まで食べれるのか を検証してみました😋 さあ、さっそく注文です。 頼んだ料理は ちょっとケチって 基本のラーメン480円。 具なし素ラーメンです😜 麺の硬さは普通にしました。 硬めは水分量が少なくなるから ズルいかなと思い😅 ここはフードコートなので、 替え玉は自分で取りに行かないといけない為、 併せて替え玉2玉も注文。 フードコートでチャレンジするなと ツッコミが入りそうですが笑 何回も取りに行かないと いけないので なるべくお店の近くの席に座って できあがりを待ちます。 さあ、料理ができあがりました！ うん、普通においしそう
二代目渡来武出身の店主がつくる地鶏鶏油の豚骨醤油ラーメン「地鶏豚骨ラーメン ひなわ」＠戸塚 - 家系ラーメンマン
第203話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 猛暑が終わり、やっと秋らしくなってきた今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。 秋と言えば八代秋、ではなくアンジェラ・秋、でもなくて、ほしの秋も違う、秋竹城・・・ いや、そう”食欲の秋”・・・です。 今日ご紹介いたしますのは、2020年8月10日オープンの新店でございます！ 目次（タップで各項目に移動できます。） 「地鶏豚骨ラーメン ひなわ」 「地鶏豚骨ラーメン ひなわ」の店内 「地鶏豚骨ラーメン ひなわ」のラーメン 「地鶏豚骨ラーメン ひなわ」の動画 店舗情報 「地鶏豚骨ラーメン ひなわ」 地鶏豚骨ラーメンひなわ（じどりとんこつらーめんひなわ）、2020年8月10日オープン。 店主の出身店は東京都目黒区、学芸大学駅近くの二代目渡来武（にだいめとらいぶ）、とのことで、系統としては武蔵家の流れを汲むお店ですが、事前情報ではど真ん中の家系ラ
どーもホマです！ 先日とっても優しい女性店主さんが切り盛りされている素敵なラーメン屋さんに出会えました(^^) 元々ラーメン食べ歩きが趣味で、好きが高じてラーメン屋を始めたという異色の経歴を持たれている店主さんのお店がこちら！ 【博多麺屋 一連】さんです！ 場所は産業道路沿い、鮮やかな赤が目を引く外観が特徴です。 目次 【博多麺屋 一連】3つのここが凄い！ 場所･アクセス･駐車場 店休日･営業時間･問い合わせ･席数 メニュー･料金 あっさり上質な博多豚骨 YouTubeチャンネルはこちら 店舗情報 近隣のおすすめグルメ 熊本のおすすめタピオカランキング 熊本のおすすめラーメンまとめ 熊本駅『肥後よかモン市場』おすすめグルメまとめ 【博多麺屋 一連】3つのここが凄い！ ①2010年オープン、とっても優しい女性店主さんが切り盛りされている繁盛店 ②博多一幸舎と同様、製麺屋慶史の特注麺を使用 ③
お店の様子 お店の外観はこちら。 普段お昼どきは、目の前の駐車場が常にうまってる程の人気ぶりですが、この時はちょうど空いている場所があったので写真を撮ることができました。 店の前にはメニューもあるので、入る前に確認もできますね。 そして店内。 ぼちぼち広いＬ字型の店内で、4人がけのテーブル席も数席あり家族での来店もしやすそう。 厨房も広めに造られています。 ボクらが来たときはタイミングよく、すぐテーブル席に通されました。 テーブルには調味料やトッピングの紅生姜など豊富にあります。 「塩原いってつ」のメニュー 次にメニュー。 「らーめん」は普通の豚骨ラーメンですが、トッピングの種類によって様々なラーメンがあります。 また、セットメニューもありチャーハンや餃子、ごはん等がセットになったものがあります。 さらに中・高生には嬉しい学割になるラーメンも。 その中でボクが注文したのは、「とくとくセット
衰えを知らない豚骨ラーメン人気『博多一風堂』は国内と海外の店舗数がほぼ同数となっている 豚骨ラーメンの人気が止まらない。そう書くとラーメン好きの方たちからは、近年のトレンドは「清湯醤油」である、などと異論が上がることだろう。もちろんここ数年のトレンドやブームを振り返ってみても、「つけ麺」「辛麺」「まぜそば」などが新潮流としてもてはやされ、豚骨ラーメンが話題に上ることは少ない。 しかしながら、豚骨ラーメンは間違いなく人気を集めている。『一蘭』『博多一風堂』『博多一幸舎』『ラーメン凪』など、日本から海外に出店を続けているラーメン店の多くが豚骨ラーメンを主力商品に据えており、海外では「RAMEN＝豚骨ラーメン」と言っても良いほどだ。 また全国の人気ラーメン店が集結する『新横浜ラーメン博物館』で、開業以来唯一営業を続けている『こむらさき』は熊本の豚骨ラーメン店であるし、ラーメン博物館が「平成最後の
近所めし VOL.14 松壱家 横浜店 醤油豚骨ラーメン＆テイクアウト - 赤い羽BLOG
近所めし VOL.14 松壱家 横浜店 醤油豚骨ラーメン 松壱家は壱六家から派生した「壱系」と言うジャンルの家系ラーメンで 今までに記事にしたお店で言うと、光家や壱八家に實家も壱系に属している。 松壱家は神奈川県内を中心にいくつもの店舗を展開していて 藤沢店などの店舗には以前に何度か行ったことがあるが 近所に住んでいながらも、横浜店には行ったことがなかったので 今回初めて行ってみることにした。 ※壱六家横浜アソビル店は閉店済。 醤油豚骨ラーメン並790円、デフォルトでうずらとメンマが入っている。 うずら入りがいかにも壱系っぽいトッピング。 薬味のネギが多めに入っているのが特徴的。 ややとろみのあるクリーミー系のこってりとしたスープは 豚骨臭さは抑えていて醤油のタレ感よりも甘みを感じる。 ここのスープは所謂セントラルキッチンで仕込んだスープで ラーメン通はこれを良しとしない方も多いが、自分は
河童ラーメン本舗・生野巽店で背脂醤油豚骨ラーメンを実食。替え玉がお得！？ - Pythonでレトロゲームをつろう！！（佐藤 誠 の あくまでも独り言）
こんばんは〜 🤗 連日の飲み会で身体が奈良漬け状態の 佐藤 誠 です！！ ( ͡° ͜ʖ ͡°) fufu-! 先日、小学生の息子と行った「大坂千日前・河童ラーメン本舗 生野巽店」の背脂醤油とんこつラーメンをご紹介します！！ 河童ラーメン本舗とは 河童ラーメン曰く、「決してチェーン店では有りません！」「店舗は複数あるものの、それぞれの店が全く同じ味のラーメンを出す、ラーメンチェーン店とは違う！！」 多くのラーメンチェーン店では、日々インスタントラーメンに近い「組み立てラーメン」なるものを出す店が多く、それはインスタントラーメンそのものだ！ 河童はそれらとは違う、お店ごとに味が少しずつ異なる心のこもったラーメンを提供する・・・「河童オンリーワン宣言」なるものを掲げております。 www.makotoblog.net 河童ラーメン本舗・生野巽店の場所 今回は、河童ラーメン本舗・生野巽店での体
【麺屋たいそん】おすすめメニュー ニューヨークのラーメンコンテストで優勝した「濃厚豚骨ラーメン」を食べた感想【博多駅前創業店】 - イギーとポル 福岡グルメ
アメリカのニューヨークって世界の流行の最先端の都市ですが、そのニューヨークで開催されたラーメンコンテストで優勝したお店が福岡にあるんです！ この記事では『麺屋たいそん 博多駅前創業店』の基本情報、メニューのラインナップ、おすすめのメニューを食べた感想などを皆さんにお届けします！ どぉ～もぉ～ポルです！ヽ(^o^)丿 目次 麺屋たいそん 博多駅前創業店 「麺屋たいそん」こだわり 麺屋たいそん メニュー ランチメニュー 麺屋たいそん 通常メニュー 麺屋たいそん おすすめメニュー「濃厚豚骨ラーメン」を食べた感想 麺屋たいそん「チャーシュー丼」を食べた感想 麺屋たいそん「特製濃厚豚骨ラーメン」を食べた感想 まとめ 「麺屋たいそん 博多駅前創業店」店舗情報 「麺屋たいそん 博多駅前創業店」アクセス おすすめの記事です！ 麺屋たいそん 博多駅前創業店 2019年9月17日にオープンした豚骨ラーメン店『
宇都宮の豚骨ラーメンのお店は多くあります。私が好きなお店としては風の杜グループが最強だと思っているのですが、龍の髭も別格に美味いです。両者はおなじ豚骨ラーメンなのですが、目指しているベクトルが違う気がします。そんな龍の髭さんをご紹介します。 龍の髭のホームページのリンクを掲載します。 龍の髭ホームページ：こちら 龍の髭 龍の髭は大変な人気店です。殆どの場合、駐車場に停められないほどに混雑しています。そのくらい常日頃から人気のあるお店になります。空いているときをあまり見たことがありません。 龍の髭のメニューは豚骨ラーメンがメインです。ハイカララーメンが930円でオーソドックスな白が790円になります。黒が850円でマー油が入っているものになります。 他店の豚骨ラーメンと若干味がことなり、とんこつっぽさがあまりありません。少し甘めの味付けだと思っています。クリーミーなのですが、甘みを感じるんで
そのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、ラーメンの「夢中」を集めた「ラーメン館」です。Welcome to the ’Ramen' floor of Favorites Library…
大家好〜！やすまるです。 台湾にある「 日本式ラーメン 」を食べてきました。 2021年の旧正月最終日。午後1時半頃に行きましたが満席でした。 原味優品拉麵 苗栗總店 前回訪れたのはもう一年以上前。 www.yasumarutaiwan.com 味の濃さを選べるのですが、前回は普通を選んだところかなり薄味で撃沈。 それっきり足が遠のいていたのですが今回リベンジしてきました！ メニュー 私は博多豚骨ラーメン、夫は札幌味噌ラーメン(大盛り)を注文。 実食！ 博多豚骨ラーメン 135元 (約500円) 今回は前回の味薄い問題を解決すべく、味濃いめをチョイス！ 前回感じた物足りなさが解決されて美味しい。 麺は細麺、Q麺、うどんの3種類からQ麺をチョイス。 台湾ではQQといえばモチモチという意味があるのですが、そんなにもっちり感はないかも？ 博多豚骨にあう細麺という感じでした。 途中から味変。ガリと
チャーシューが柔らかくてジューシー！！豚骨ラーメン専門店【村田屋】 - ペンちゃんのラーメンブログ
こんにちは！岩田たかひろです‼️😊 今回は豚骨ラーメン専門店の「村田屋」にお邪魔します！！ このお店は、相模原駅徒歩7分程の所にあるお店です。 駅から離れていて、ラーメン店が密集している所にあるお店ですが、食べログで3.5と高い人気を誇っています。 相模原は知る人ぞ知るラーメン激戦区のなので、その中で評価が良かったので、今回行ってみました！！ let's go‼︎ 「村田屋」到着・食券購入 チャーシューめん(850円)到着！ スープは飲みやすい濃厚豚骨！ 麺は歯応えのある細麺 総合評価・まとめ 店舗情報・URL 「村田屋」到着・食券購入 お店の外見はこんな感じです。 大通り沿いにお店があるので、比較的分かりやすいと思います。 今回は、【チャーシューめん】（850円）を注文しました。 チャーシューめん(850円)到着！ 待つこと数分。豪華な盛り付けの【チャーシューめん】（850円）が到着。
大家好！やすまるです。 週末、夫と二人でラーメンを食べてきました。 イートインできることが嬉しい！ 原味優品拉麺 このお店は麺の種類とスープの濃さを選ぶことができます。 初めて訪れた際、スープの濃さを【普通】にしたら、これが普通なの！？と思うほどに味がありませんでした。 www.yasumarutaiwan.com そうか、ここは台湾だった…と今更思っても遅すぎる。 台湾の方って塩っぱいのが苦手、塩気に敏感な方が多いんですよね。 普通の濃さを選ぶと台湾スタイルの塩気のない豚骨ラーメンになります。 日本スタイルのしょっぱいラーメンが食べたければ濃いめを選ばないといけなかったんです…。 かなりの味の薄さにびっくりして、次に来ることはもうないかも〜なんて思ったほど。 でも、かなり時間を置いて２回目にトライしたとき、しょっぱめをチョイスしたら日本で食べているくらいのちょうど良いスープでした。 そし
夜の宇都宮は誰もいません。だ～れもいないだ～れもいない♪ちょっとだけお得な気分。しかしながらお店もな～んもやってない。がっかりな気分。そんなときにはトナリエに行ってなんだか食べてやろうかなって腹積もりをしています。宇都宮は結構早くに色々なお店が閉まっちゃうので、なかなか夜にご飯にありつくのは至難なんですね。なので、できるだけ20時には食べるのがおすすめです。 トナリエの地下飲食店は23時まで営業しています。やったぜベイビーってことで、早速地下街へエスカレーターを使って降りていきます。ちょっとだけ夜の冒険気分でうきうきしながら鼻歌交じりに下っていきます。 お～昼間の喧騒が嘘のようにゲームセンターもしまって、ほとんど人がいません。なんだか夜の学校みたいで怖いですね。人形が恨めしそうにこちらを眺めているような気がして、ハラハラします。1人で歩くのは結構勇気がいりますね。たまたま人が一緒に降りたん
熟成豚骨ラーメン「一番軒」美濃加茂店！中京圏に豚骨ラーメン文化を…思いがこもるクリーミー豚骨ラーメン
そのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、ラーメンの「夢中」を集めた「ラーメン館」です。Welcome to the ’Ramen' floor of Favorites Library…
九州豚骨最後の切り札「北九州」 九州最北端の都市にして、九州の玄関口としても四大工業地帯の一つである北九州工業地帯を擁する場所としても知られる「北九州市」。そんな北九州の豚骨ラーメンが人気を集めている。一般的に九州の豚骨ラーメンと言えば、博多ラーメンや久留米ラーメン、あるいは熊本ラーメンなどの認知度が高いだろう。 しかしながら、ラーメン通が注目しているエリアはズバリ「北九州」。早くからラーメンイベントなども精力的に行い、老舗と新進店が混在する北九州は、同じ福岡でも博多や久留米とは違う、独特なラーメン文化圏を形成しているエリアだ。 北九州のラーメンシーンで注目を集め続けている『石田一龍 本店』（小倉） そんな北九州で絶大なる人気を集めている一軒のラーメン店がある。北九州市の中核を担う小倉の郊外にある『石田一龍 本店』（福岡県北九州市小倉南区下石田1-4-1）は、創業して十年が経ち、今では北九
四日市市にある博多ラーメンなみへいのしっかり臭みのある美味しい豚骨ラーメンがおすすめ☆お子様も行けますよ！！ - ハピチわブログ
こんにちは。 面倒くさがりの主婦です。 日々、苦手な家事に奮闘しながら生活しています。 先日夫の実家に寄った際に伺ったお店。 博多ラーメンなみへい こちらのラーメンはなかなかがっつり臭みのある豚骨ラーメンです。 まず入ったら、 １、順番に記名する紙に名前を書く。 ２、券売機でラーメンの食券を購入。 ３、待合スペースに台とペンがあるので麺の硬さやキクラゲの量、ネギの量をペンで記入。 ４、名前を呼ばれるまで待つ。 席に座ったらカウンターの中の厨房から食券を回収しにきてくださいます。 もし麺などの希望を記入し忘れていてもこの時点で確認してくださいます。 一列に座るカウンターには10数人程度座れます。 座った後に現金で替え玉を購入することができないので、できれば事前に券売機で替え玉を購入しておいた方が良いです。 食べる場所には紅生姜、ごま、ニンニク等が置かれていて、必要であれば自由に取ることができ
8/12発売 でかまる 泡立つ豚骨ラーメン
-I know I was born and I know that I'll die, The in-between is mine, I am mine- « 2023.10/ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031 » 8/12発売の東洋水産「でかまる 泡立つ豚骨ラーメン」を食べました！ 「でかまる」から泡系の豚骨ラーメンをイメージした商品が出ました！ 泡系のラーメンというと「鶏白湯」系統のほうが知られてますが、 豚骨ラーメンでも自然と泡立つタイプのものがあるのですよね！ そしてそうしたスープは濃厚な豚骨の旨味があることでも知られます！ とはいえ、カップ麺で泡立ちを再現する場合はまた手法も違いますし、 泡立っているからといって即座に濃厚さを意味するわけでもないですが！ 泡立ち系の豚骨ラーメンというと、以前にエースコッ
厚木豚骨ラーメン『うまか丸』ジンジャーの効いたチャーシュー丼は最高に自分好みだった件‼️ - クッキング父ちゃん食べ歩き食レポブログ
読みに来ていただきありがとうございます。 細麺大好きクッキング父ちゃんです。 今日はさ… 以前から行ってみたかった厚木の『うまか丸』さんへお邪魔したいと思います。 こちらのお店は食券制です。 辛味噌ラーメン… めちゃくちゃ食べたいんですが… 今日は初訪問なのでやっぱりベースになる豚骨ラーメンをいただこうじゃありませんか。 辛味噌ラーメン食いたい… 店内はよく清掃されておりとても綺麗ですね。 豚骨ラーメン屋さんってベトベトしてるお店が結構あるんですけどね。 とても好感がわきます。 卓上には紅生姜と高菜が用意されております。 チャーシューを焼くいい音色と醤油のいい香りが… 先にチャーシュー丼が着丼！！ いい香りだ。 よだれがでるな… ラーメンが来るまで我慢だ。 ラーメンもすぐに着丼。 ナイスビジュアル。 それではラーメンをアップで見ていきましょう。 かなり濃そうなスープですが、臭いはそれ程きつ
相模大野がんや新メニュー『柚子塩豚骨ラーメン』が夏にぴったりらしいので食べてみた‼️ - クッキング父ちゃん食べ歩き食レポブログ
読みに来ていただきありがとうございます。 柚子研究家のクッキング父ちゃんです。 柚子って皮ってね実は、一番香りが強いのはもちろん知ってるよね。 えっ…まさか…中身だけ使って捨てちゃってんのか… 柚子の香りは皮のつぶつぶに凝縮されているんだ。 今回はそんな柚子を使った試作ラーメンが『がんや』さんで3日間限定で販売されるそうじゃありませんか。 過酷な暑さにうんざりな日々。 さっぱりいきたいデスよね。 そんなときはこれ!! 期間限定トライアル販売の【柚子塩とんこつラーメン(800円)】はいかがでしょうか(^_^)v がんや初の塩とんこつ。 期間限定。期間限定デスよ!! がんや営業中!! お待ちしてます＼(^o^)／ pic.twitter.com/G4aU8NkSsu — 相模大野がんや (@Gan_san_) August 2, 2019 食事した方々の感想によってレギュラー化するか否かが決ま
【LIFE IS JOURNEY∞中央区】新ラーメン伝説のはじまりはここから。ハイクオリティー博多&熊本豚骨ラーメン！《YouTube有り》 - ベアブック～熊本紹介～
どーもホマです！ お店の名前もメニューの名前も店内の雰囲気もラーメン屋とは思えない。 しかもお店の場所もひじょ～に分かりづらい。 それなのにオープンからわずか3年と少しで今では熊本の大人気ラーメン店として誰もが知っている有名店と言えばここ！ 【LIFE IS JOURNEY(ライフイズジャーニー)】さんです！ 自分は今回初訪問でしたが、田中は以前場所が分からず断念していたとのこと( ºωº )ﾄﾞﾝﾏｲ 場所の詳しい説明はのちほど！ 目次 【LIFE IS JOURNEY】5つのここが凄い！ 内観 場所･アクセス･駐車場 店休日･営業時間･席数 メニュー･料金 はじまりはここから YouTubeはこちら 店舗情報(3店舗) 熊本のおすすめラーメンまとめ 熊本のおすすめタピオカランキング 熊本駅『肥後よかモン市場』おすすめグルメまとめ 近隣のおすすめグルメ 【LIFE IS JOURNEY】
豚骨ラーメン発祥の地・福岡で、塩や醤油などの「非豚骨」系ラーメン店が増加している。ライターの池田園子さんは「去年の出店数は豚骨ラーメンよりも非豚骨のほうが多かった。背景に新規の豚骨ラーメンが利益を出しづらい構造がある」という――。 このニュースを見た時に、衝撃と共にある出来事を思い出しました。 それは知人のラーメン店が3月オープンから5月オープンに変更になったということ。 その時は準備期間が足りないという理由なのかなと、そこまで深く聞かず気にもしていませんでした。 しかし、このニュースを発見し、慌てて知人に理由を聞き、これは他人ごとではなく何かが起きる予兆かもしれない思いました。 豚骨ラーメンから非豚骨ラーメンへのシフト 延期の理由は、豚骨ラーメンから、鶏がらベースのラーメンに変更するというもの。 これだけでは、ただ新しいメニューを作りたいから？そう感じてもおかしくないと思います。 本当の
そのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、ラーメンの「夢中」を集めた「ラーメン館」です。Welcome to the ’Ramen' floor of Favorites Library…
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