「空き家」が危ない！ 放置するとリスクが増大する理由
「空き家」であふれかえる日本 空き家が社会問題化して久しい。フジ総合グループが昨年12月、相続に関心のある、50代から80代までの男女220人に行ったアンケートによれば、「現在、空き家を持っている、もしくはこれから持つ予定はあるか」との問いに対し、32％の人が「持っている（持つ予定がある）」と回答。さらに、「空き家を持っている（持つ予定がある）」と答えた人に、「今後の空き家の利用方法」を聞いたところ、「売却」「賃貸」と答えた人が半数以上に上り、問題解決に意欲的な層がいる一方、「そのまま」と回答した人も22％いた。回答から、マスコミで騒がれている空き家問題が「人ごと」ではなく、私たちに身近な問題であることがよくわかる。 また、総務省統計局が5年に1度、行っている「住宅・土地統計調査」のうち、直近の2013年の調査では、空き家の数は820万戸と過去最多。全国の住宅の13.5％を占めるまでになっ
野菜の値段を「自分で」決めるための挑戦
群馬県に拠点を置く野菜くらぶは、有機栽培した野菜を新鮮なまま食卓に届けることを目的に設立された農産物の販売会社である。有機農業生産と食品加工を担うグループ会社のグリンリーフや契約農家から仕入れた野菜を、全国の生協やスーパーマーケット、外食産業向けに年間を通じて販売している。社長の澤浦彰治氏は、こんにゃく芋栽培から始めた父の農業を継いだ2代目。野菜に自分たちで値段をつけて販売するという試みは、どのようにして生まれ、実を結んできたのか。その軌跡をたどった。 危機のなかに成長の芽がある ――野菜くらぶは、お父様である現会長が始めたこんにゃく芋の農業生産（現グリンリーフ）を母体に、1992年、農業後継者3人で立ち上げられました。現在は澤浦社長がグリンリーフの社長も兼ねていらっしゃいます。これまでをふり返って、一番のターニングポイントは何でしたか。 澤浦彰治（さわうら・しょうじ）●株式会社野菜くらぶ
さようなら、オバマ「あなたは史上最悪の爆弾魔でした」
言ってたこととやってたことが違う つい先日、バラク・オバマ前大統領がこの2年間で5万発近い爆弾を世界中でばら撒いたことが、米外交問題評議会のサイトで明らかにされた。2016年は2万6171発、15年は2万3144発を投下した。1回の爆撃で複数の爆弾が落とされることや、発表されている国々以外への投下を考えれば、より増える可能性は高い。 英国の調査報道ジャーナリスト協会のまとめでは、ブッシュ政権の8年間でパキスタンにおける無人機攻撃は51回、民間人を含む死亡者は少なくとも410人であった。一方、オバマ政権では373回、2089人となっている。イエメンやソマリアを追加すればさらに増える。 これらの無人機による攻撃では、いくつかの問題も指摘されている。 第1に法的根拠である。他国内で警告や裁判なしに不十分な確認で、ミサイルを撃ち込み「処刑」していることが問題視されているのである。オバマ政権の当局者
麺のルーツがついに決着!? 「中国料理」の歴史をたどる｜食の安全｜PRESIDENT Online
文・漆原直行 中国料理について教えてくれた人：作家、翻訳家・南條竹則さん、中国食文化研究家・木村春子さん、音楽評論家、料理研究家・小倉エージさん ▼中国料理について教えてくれた人 南條竹則さん ●作家、翻訳家。中国料理と酒、中国文学を愛する。近著に『中華料理秘話 泥鰌地獄と龍虎鳳』（ちくま文庫）がある。 木村春子さん ●中国食文化研究家。中国の本格料理から家庭料理まで歴史と風土を研究。共著に『中国食文化事典』（角川書店）。 小倉エージさん ●音楽評論家、料理研究家。特に香港の食文化に造詣が深く、食事情・文化・大衆音楽の評論活動を続けている。 1. 強火で「ジャーッ」は意外と最近!? 「火を制するものは中華を制する」てな格言!? もあるように、中国料理といえば大火力を用いて中華鍋を豪快に振り、具材を宙に跳ばしながら高温で炒めるド派手厨房のイメージが強い。 しかし、木村さん曰く「そうした
「一時払い終身保険」＝“元本保証”の認識は大間違い
世にまかり通る保険の常識の数々。しかし、それを信じると思わぬ落とし穴に入り込むことに……。そんな実は「非常識」なことを保険のプロたちがつまびらかにする。 一時払い終身保険 一時払い終身保険を元本保証だと思い込んでいる人は珍しくない。まず、銀行でも高齢者などに向けて販売している影響が大きい。一時払いなので加入時に保険料を全額払い込むのだが、「すぐに解約しても銀行が勧める商品だし、すでに払っている保険料くらいは返ってくるだろう」と考えてしまう。 しかし、それは大きな誤解なのだ。家計の見直し相談センター代表でFPの藤川太さんが、知り合いの高齢女性のケースを紹介してくれた。 「その人は一時払い終身に加入して、約5000万円の保険料を払い込んだのですが、まわりの人に『それって、詐欺じゃない？』と脅かされ、慌てて解約してしまった。その結果、数百万円も目減りして戻ってきたのです」 そのような元本割れを起
米軍は戦場でピザをプリント!? 3Dプリンタの軍事転用事情
大好きなピザを戦場でプリント 今、世界各国で3Dプリンタの軍事転用が急速に進められている。米国で研究が進められているのは、なんとピザである。日本人なら味噌・醤油、韓国人ならキムチ、茨城県民なら納豆がないと死んでしまうというが、米国人もピザがなければ顔が濡れたアンパンマンのように力が出ない。それは冗談としても、食料補給は戦力を維持するための基本である。そこで米軍は、3Dプリンタでピザやパスタなどの食事を製造しようとしているのだ。陸軍ナティック研究所では、既存の3Dプリンタに超音波調理のプログラムを組み込んだ。2025年には、前線の各兵士が望み、なおかつ各兵士のセンサーが判断した「適切な栄養素」が添付されたピザやパスタをオンデマンドで出せるようになるという。 戦場での無人機のオンデマンド生産は、これよりさらに進んでいる。陸軍調査研究所の17年度プロジェクトは、「3Dプリンタによる戦場での小型無
ハンバーグのつなぎは塩だけでもOKです｜食の安全｜PRESIDENT Online
肉汁じゅわ～……。子供も大人も大好きなハンバーグ。ひき肉や玉ネギがあれば、お父さんでもサクサクッと調理できるが、「理屈」を知るともっと美味しく作ることができる。例えば、卵、パン粉といった「つなぎ」。なぜ、つなぎを入れるのだろう。 ――「100％ビーフ」のハンバーガーのパテには、卵は入っていませんよね。どうして家で作るハンバーグには入れるのですか？ 先生 実はつなぎに卵を入れるのは日本独特の方法なんです。欧米では入れないのが普通です。 ――日本に特殊な事情があるのですか？ 先生 卵は完全食品といわれるほど栄養価が高い。卵黄・卵白に含まれるタンパク質は必須アミノ酸がバランスよく含まれています。ハンバーグが食卓に並び始めた昭和の時代、100％牛肉のひき肉はぜいたくなので、牛肉よりも安価で栄養価の高い卵を入れたのです。 ――卵は「つなぎ」としてどんな役割をするのですか？ 先生 卵は、ひき肉同士をつ
【保存版】マイナンバーはどれくらい危険なのか？ 11の疑問を“中の人”が徹底解説
マイナンバーの通知が始まった。「個人情報が抜かれる」「副業が勤務先にバレる」といったネガティブな記事が人気を集めているが、実際、どれくらい“危険”なものなのだろうか？ マイナンバー制度の構築を担当した人物にロングインタビューを行い、さまざまな疑問をぶつけてきた。 マイナンバー（個人番号）の通知が始まった。「なりすましが横行する」「個人情報が芋づる式に抜かれる」「副業が勤務先にバレる」「徴税祭りがやってくる」「お上に個人の金の流れが筒抜けになる」などネガティブな情報が先行し、不安を煽る記事が衆目を集める。 果たして本当にそうなのだろうか。政府が満を持して投入するマイナンバー制度（正式名称は「社会保障・税番号制度」）は、それほどまでに脆弱かつ、国民の財布の中身を監視する恐ろしいシステムなのだろうか。それならば、と、疑問の数々に終止符を打つべく、マイナンバー制度の構築に関わった「中の人」に会って
「中古住宅」の資産価値はこれから本当に上がるのか？
「新築偏重」が続いてきた住宅市場 新築住宅需要が頭打ちのなか、中古住宅市場が脚光を浴びている。政府、与党・自民党が政策面で中古住宅流通を後押しする動きを本格化する一方、民間側はこれを先取りし、中古住宅の流通促進に本腰を入れ出した。官民が足並みを揃えた「フローからストック」への流れは、「新築偏重」が続いてきた日本の住宅市場に風穴を開けられるか……。 日本の住宅市場は、新築と中古を合わせた流通全体に占める中古の割合は14.7％（2013年時点）に過ぎない。米国の89.3％（10年時点）をはじめ欧州諸国が70％超なのと比べ、極めて低い水準だ。背景には、経済効果が高い新築を促す住宅政策にあった点は否めない。 一方、不動産仲介の商慣習も中古住宅の流通を大きく阻害してきた。中古住宅の資産価値を査定する基準は明確でなく、一般的に築20年を超えた住宅は、その劣化度合にかかわらず査定額がゼロとされる。さらに
うらやましい～！ 沖縄・那覇の市場にある日本一狭い古本屋
ひょんなきっかで始めた古本屋 ああうらやましい、というのが率直な感想。こんなふうに暮らせたらいいな、と。 本書のタイトルにある本屋とは、新刊書店ではなく、古書店だ。それも「日本一狭い古本屋」。沖縄・那覇の、観光地としても有名な市場中央通りに、「市場の古本屋ウララ」はある。店の向かいは第一牧志公設市場だ。店内はたったの1.5坪、路上にも1.5坪ほどはみ出しているから、合せて3坪。レジも固定電話もない。店主は路上のイスにちんまりと座って店番をする。両隣の漬物屋と洋服屋とは、壁があるようなないような感じでユルくつながっている。あるじがトイレなどで留守にすると、漬物屋さんが代わりに店を見ていてくれる。その逆もある。南国らしい大らかさがなんともいい感じだ。 本書は、2011年、ひょんなきっかけで古本屋を始めた30代女性の日常をつづったエッセイ集である。全体に流れる、肩の力の抜けた軽やかさが気持ちいい
なぜ時間は長く感じたり短く感じたりするか？
同じ1時間でも、長く感じることもあれば、短く感じることもある。脳は時間をどのようにとらえているのか？ 脳のクセを知って、上手に時間を使おう。 安倍首相が成長戦略の一環として2016年の導入を考えている「ホワイトカラーエグゼンプション」。年収1000万円以上の専門職プレーヤーは時間ではなく成果で給与を測るというもの。残業代が付かないならば、短時間で生産性を上げたほうが絶対お得。そこで、脳科学の立場から、脳のクセを知り、効率的な時間管理術を教えてもらうことにする。 大学院で生命工学を研究する傍ら国家公務員I種経済職試験合格。NHKアナウンサー、医師免許取得に議員秘書と、いったいどんな時間の使い方をしたの？ という人生を送ってきた本郷赤門前クリニックの吉田たかよし院長は「ホワイトカラーエグゼンプション」に肯定的だ。 「人間にとって時間の価値は2つ。ひとつはみなさんも考える仕事のパフォーマンスの向
北朝鮮は、日本が貸したお金を返しなさい
北朝鮮が、日本に多くの債務を抱えていることは、北朝鮮研究者の間ではよく知られている。すなわち、北朝鮮は日本に多くの借金を抱えているのである。しかし、拉致問題をめぐる日朝交渉があるとはいえ、北朝鮮の対日債務について問題提起されたという報道もない。しかし、この問題は、日朝交渉でいずれ浮上すると考えられる。 北朝鮮は、1970年代に日本企業からプラント類や各種の機械機器類などを長期延べ払いによって大量に輸入した。これは、北朝鮮の産業施設を刷新して、生産能力を高めることを目的としていた。ただし、その生産物の多くは国内消費に回ったため、外貨稼ぎにはあまり役に立たず、たちまち債務返済のための外貨不足に陥った。 1976年にはその支払いが事実上不可能になった。そこで債務返済を繰り延べるために返済スケジュールを変更（リスケ）する必要に迫られた。76年に平壌で日本の債権者による交渉団と朝鮮貿易銀行との間で第
日本人の知らない“もうひとつの日本語”
現代日本に生きる自然言語があった 現代の日本に、日本人の知らないまったく別の文法や言語系統を持つ“もうひとつの日本語”が存在している。それは英語やハングルのことを指しているのではない。そのような事実を知らされたら、「一体なんのこと？」と驚くのではないだろうか。かくいう私もその1人だった。 そのもうひとつの日本語とは、手話のことだ。多くの人は、手話とは単に日本語の音声を手のサインに置き換えたものと考えている。しかし、手話はれっきとした自然言語であり、その誕生は音声言語と同様に古い。手話に関する最古の記録は4世紀以前に書かれたユダヤ教の律法書に確認でき、世界各地で独自の発展を遂げてきた。もちろん細かい文法や語彙もあり、それを習得することで、哲学や心理学なども含めこの世の森羅万象を語ることができる。日本には日本手話が、アメリカにはアメリカ手話があり、世界各国の手話のほかに「方言」も存在している。
納豆のネバネバで飲み水を作るBOPビジネスの可能性
開発途上国の貧しい人々を支援しながらビジネスを展開する新しい考え方である「BOPビジネス」の先駆的企業が日本ポリグルだ。創業者で会長の小田兼利は納豆菌などのネバネバ成分から優れた水質浄化剤を開発し、それを安く開発途上国で販売することで安全な水を提供する。 注目される低所得者層向けのBOPビジネス 日本の中小企業が今後生き残るために避けることのできない課題が海外進出だ。先進国市場で高く評価されている中小企業も多いが、いま注目されているのが開発途上国のマーケットを対象としたビジネスだ。 悪徳企業のように貧しい人たちから搾取しようというわけではない。所得の低い人たちを対象に、広く薄く利益を得ながら持続可能なビジネスとして展開し、現地の生活向上や貧困の解決に役立つ事業を「BOPビジネス」と呼ぶ。 BOPとは、「Base Of the economic Pyramid」の略で、「経済ピラミッドの土台
日本国債の格下げに抗議するべきか
12月1日に、米国系格付会社のムーディーズが日本国債の格付けを、最上位から4番目の「Aa3」から、1段階下の「A1」に格下げしました。ムーディーズの「A1」は、エストニア、イスラエル、オマーンなどと同じ水準で、中国、韓国、台湾（いずれも「Aa3」）よりも1段階下です。主要先進国の国債の格付けが「ダブルA」以上ではなく、「シングルA」の水準に突入することは極めて異例です。 日本国債の格付けは、格付会社の本社がある場所によって、明らかに異なる水準になっています。本邦系の日本格付研究所（JCR）は最上位の「AAA（トリプルA）」、格付投資情報センター（R＆I）は最上位から2番目の「AA＋（ダブルAプラス）」です。一方、ムーディーズと同じ米国系のS＆Pは「AA－（ダブルAマイナス）」、欧州系のフィッチは「A＋（シングルAプラス）」。中国の大公国際資信は、日本国債を「A－（シングルAマイナス）に、中
ピカソが愛した美術雑誌が復活した理由
ピカソ、ミロが愛した美術雑誌とは アート業界には、コレクター垂涎の伝説的な美術雑誌が存在する。『カイエ・ダール』は1926年にパリでクリスチャン・ゼルボスにより前衛的な美術雑誌として創刊された。当時彼と親交の深かったピカソやミロ、マティス、デュシャンなど名だたる作家がこの雑誌のためにオリジナル作品を制作し、ブルトンやヘミングウェイが詩や美術批評を寄稿した。 通算100号目は世界的な現代美術家である杉本博司の特集号。（提供＝Courtesy of Edition Cahiers d'Art, Paris） 広告は無く、特集ごとに紙や製本、印刷など細部にまで美意識を徹底させ、雑誌自体が一つのアート作品として今なお世界的に評価されている。かの岡本太郎も、数々の特集に大きな衝撃と影響を受けたことを書き残している。この唯一無二の美術雑誌は、ゼルボスの死去により1960年に惜しまれつつ休刊するまでに9
イスラムの名を冠すぼったくりビジネス
日本において、これまでほとんど耳にすることがなかった「ハラール」という言葉が最近脚光を浴びている。ハラールというのはアラビア語で「許された」という意味である。例えばイスラム法で食べることを許されたものをハラール食品と呼ぶわけだ。ムスリム（イスラム教徒）には豚肉食をはじめとして多くの禁忌があることは広く知られているかと思う。ムスリムが安心して食事をとれるよう配慮したものが、ハラール食品というわけだ。東京都内でもハラール食品を提供するレストランがじわじわと増えつつある。と同時に「ハラール認証」、つまり「この食品はハラールなので、イスラム教徒でも安心して食べられます」とお墨付きを与える組織も多く出てきている。私自身、ムスリムであるし、イスラム教の文化や精神が日本でも広く知られることは本来喜ばしいことなのだが、最近のハラール、およびハラール認証ブームを私は素直に受け入れることができないでいる。 ま
衝撃のデータ「あと10年で自民党員の9割が他界する」
安倍×石破 最終決戦！ ――9月3日の内閣改造に、国民の支持を得、党内の不満を抑え、小泉内閣の5年5カ月を超える長期政権へと邁進するという官邸側の狙いが垣間見える。一方、動向が注目された石破茂氏は来年の総裁選出馬への意欲を否定しない。一昨年実施の総裁選でも党員票で、石破氏は安倍晋三氏を上回った。 自民党総裁は、国会議員と党員・党友による投票で決まる。今年1月の党大会では、幹事長であった石破氏のもとで総裁選の規定が見直され、党員票の比重がさらに増した。総裁選のカギを握る自民党員とはどんな存在か。石破氏の大逆転の方策はあるか。政治評論家の野田数氏によって「近い将来に自民党員は9割が自然減少する」という衝撃の分析が示された。 日本の政党政治の現場は旧来のムラ社会、つまり地域社会の延長線上にあります。自民党には都道府県の組織の下に市区町村組織があり、さらにその下に地区単位の組織があります。この地区
「栽培期間短縮」「収穫量2倍」なぜかおいしい野菜が育つ植物工場
野菜の味を良くすることも自由自在 総合化学メーカーの昭和電工で世界中から注目されているビジネスがある。それは発光ダイオード（LED）を使った植物工場だ。植物工場は気候や土壌に左右されずにいつも新鮮な野菜を届けられるため、現在急拡大中で手がける企業も多い。 そんな中にあって、昭和電工のものは他社ものとは一味も二味も違う。なにしろ、蛍光灯やLEDでの通常の栽培方法と比べ、出荷サイクルが短縮でき、収穫量が約2倍になるというのだ。もちろん電気代も蛍光灯の2分の1程度。しかも、それだけではなく、昭和電工の植物工場で育った野菜は味もいいのだ。 「LEDの光をコントロールすることによって、味を自由に変えられます。例えば、希望通りの甘さにするなど、その野菜が持っているポテンシャルを最大限引き出せるのです」と植物工場システム事業を指揮する事業開発センターグリーンイノベーションプロジェクト営業グループの荒博則
中古物件を買うなら、大手と地場のどちらの業者を頼るべきか
まず両者の得意・不得意を知る 中古物件は仲介業者を通して探すことになります。仲介業者を大きく分類すると広域に店舗展開している「大手」と、地元密着の小規模な、いわゆる「地場」の2種類に分けられます。 「地場業者より大手に頼んだほうが安心」と思われている方が多いようです。大手は看板を背負っているから信用第一の仲介をするという理由からでしょう。 しかし、私は一概にそうとは言い切れないと思っています。地場の不動産会社にも親身になって希望に沿う物件を探してくれる人もいますし、大手にだって営業成績しか考えていない人もいますから。 大手か地場かの判断は、探す物件の条件によっても変わります。大手は広いエリアをカバーしていますから、場所にこだわらず通勤アクセスなどを重視される方に向いているといえます。 逆に町を限定して物件を探している方は、地場に頼んだほうがいい場合もあります。 実は仲介業者に入る物件情報は
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