【暑い今がチャンス】天日干しで作る「きゅうりのぱりぱり漬け」が絶品！ | オレンジページnet※2023年3月15日更新。 毎日、暑い日が続きますね～。こんな記録的な暑さだと、人と会うたびに「暑いね」「熱中症怖いね」があいさつ代わり。でもじつはこの暑さ、料理に活用することもできるんですよ。 こちらは【きゅうりのぱりぱり漬け】。みなさんご存じの、「きゅうりの●ちゃん」に似た絶品漬けものです。よーく見ると、きゅうりの皮や切り口にしわが寄っているのが分かるでしょうか？ これは、いったん「天日干し」して水分を抜いてから漬けている証拠。このひと手間で、お店で買った漬けもののような、パリパリ、ぽりぽりと絶妙な歯ごたえになるんです！ 干すときは、切ったきゅうりをざるに広げ、風通しのよい場所に置いて。レシピでは「6時間～1日干す」と幅を持たせていますが、カラッとした猛暑日ならもっと時短できそう！ 切り口が完全に乾いて、しわが寄ってきたら干し終わりの目安です。 水分ばかりであまり栄養のなさそうなきゅ
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パリッ！キュウリがウマっ！ by nabeko44kazu [クックパッド]簡単おいしいみんなのレシピが20万品！![パリッ！キュウリがウマっ！ by nabeko44kazu [クックパッド]簡単おいしいみんなのレシピが20万品！](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/4ded506e102daf6f36a023fb9307cf7f603bc6b6/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Frecipe%2F255972%3Ft%3D1349620920)
居酒屋風☆やみつききゅうり by erinco☆
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