本格的なシュクメルリの作り方｜グルジア（ジョージア）料理 | エンジニアのメソッド
はじめに グルジア（現ジョージア）は黒海の東岸にある国です。あまり知られている国ではありませんが、料理が非常に美味しく食べた人を虜にします。しかし、日本でグルジア料理を食べれるお店はほとんどなく現状では限られたロシア料理屋のメニューに少しあるといった程度です。 2019年に一部の松屋で期間限定メニューとしてシュクメルリが販売され、ジョージア大使館メンバーがシュクメルリを食べ絶賛したことから話題を呼び、松屋全店で販売されるに至りました。その後、食品メーカーからレトルト食品が出たり、テレビで紹介されたりと目に触れる機会が増え、日本で一番身近なグルジア料理のひとつになりました。 今回は、現地のレシピに基づいた本格的なシュクメルリの作り方を紹介します。 シュクメルリについて シュクメルリは一言で言ってしまえばホワイトシチューです。具材は鶏肉とニンニク、牛乳、スパイスのみのシンプルなものです。 今回
初心者でも簡単に激うまごはんの炊ける羽釜土鍋best pot（ベストポット） | エンジニアのメソッド
四日市の伝統工芸品の萬古焼と鉄の鋳物の蓋を組み合わせた新しいタイプの土鍋です。火加減や慣れは不要、初見でも簡単に美味しいごはんを炊くことができます。 はじめに もっとも美味しいごはんの炊き方をご存じでしょうか。それは土鍋で炊いたものです。しかし、土鍋での炊飯は火加減の調整が必要でちゃんと作れるまでに慣れが必要です。 今回紹介するbest pot（ベストポット）は土鍋の難点であった火加減を不要にする新しいタイプの土鍋になります。 独特な形状は保温性を高める効果があり、土鍋を沸騰させ火を止めて蒸らすだけでごはんを炊き上げることが可能です。火加減や土鍋を扱う経験が不要となるため、初心者でも簡単に激ウマの土鍋ご飯を作ることができます。 best pot（ベストポット）について best pot(ベストポット)は三重県四日市で生産が盛んな焼き物、萬古焼と鋳物の鉄製の蓋を組みわせた鍋です。 保温性を高
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グルジア（ジョージア）料理レシピのまとめ | エンジニアのメソッド
