「不真面目に生きなさい」 | おごちゃんの雑文
２ちゃんのスレらしい。 リアル84歳だけど質問ある？ この「84歳」が釣りなのかガチなのかは、まぁどうでもいい。「針が見えていても全力で釣られるのがVIPPER」なのだから。表題の言葉は、「若者に一番伝えたいことは？」の答えらしい。 ちょうど「ある人」のことについて話していた後に読んだのだから、よけいに納得をした。いい言葉だ。 某所でとあるメンヘラー(と思われている人)の話になった。それが具体的に誰であるかとか、どんな文脈であるかは書かない。そこで「会ってみたら普通のマジメな人でした」という話だった。 そりゃまぁそうで、メンヘルなんてのはたいていは「普通のマジメな人」がなるものだ。だって、「普通でマジメ」でありたいと思うところに、それを許さない諸々があるからおかしくなる。もちろんそういった「逆境」に対する耐性は人それぞれ違うのだけど、耐性が低い人あるいは低い時に、「逆境」があるからなってし
紙フィルターでそこそこ美味しいコーヒーをいれる方法 | おごちゃんの雑文
コトリコさんのエントリ そこそこ美味しくコーヒーをいれる方法 が上がってた。多分この手のネタは追従エントリがいっぱい出ると思うのだけど、山のにぎわいでちょっと書いてみる。 コーヒーを手軽においしくいれるには、やっぱり紙フィルターだと思う。 サイフォンのようなメカっぽいものってのは、設備に金がかかって立派そうだけど、あれは要するに「手抜き用のメカ」であって、美味しさからは遠い。「いれる」ということに技術的介入の余地がないので、誰がやってもそこそこになるのだけど、逆に誰がやってもそこそこにしかならない。 一番いいのは、布ドリップだと言われている。いい喫茶店は布ドリップだ。あれは確かに美味しいと思うのだけど、フィルターのおもりに手間がかかり過ぎる。使う度に綺麗にしなきゃいけないし、水に漬けて保管しなきゃいけない。少量だと使いにくいし。 水出しは結構手軽でおいしいんだけど、これはこれで時間がかかる
エセマンガイ | おごちゃんの雑文
「カオマンガイ」の似ても似つかないニセモノ。 方向性としては、タケルンバ卿の「インチキ海南チキンライス」なんだけど、既に御飯がある状態だというあたりがまるで違う。でも、まぁ似たような風味の部分もあり、それなりに美味しく、かつ極めて簡単に作れるので、例によって手抜きクッキングレシピ。 まず鶏肉。タケルンバは胸とか使ってるようだけど、いつもの通り私はモモ。これを1枚使えば、普通の人なら2～3人前になると思う。 これを適当なサイズに切る。切るのが面倒な人は、肉を買う時に「からあげ用」を使えばいいのは、他のと同じ。 あと、モヤシ。これは大豆モヤシのように、豆の部分が大きいのがおいしい。これはそのままだと長くて食べにくいので、洗う時に千切っておくと食べやすい。 まず、モヤシを鍋に敷く。その上に鶏肉を並べる。塩を適当に入れて、水がヒタヒタな感じまで入れて、鍋を火にかける。そのまましばらく火にかけて、適
塩豚丼 | おごちゃんの雑文
これもまぁ手抜き御飯なんだが。 味噌で豚丼を作るには、「味噌チャーシュー」のタレに薄切りの豚バラを入れれて煮るといい。他に何もする必要ない。強いて言えば、タレの「強化」くらい。つまり、減った分だけ味噌を加える。 同じように塩味のものを作ってみる。 まずタレなのだが、これは「タマネギ」と「酒」で作る。 タマネギ1個くらいをミキサーでジュースにして、これを適当に酒で割る。酒ばかりを使うのもアレだと思えば、適当に水も加える。これに塩を入れて適当な味にして、そこに薄切りの豚バラを入れて煮るだけだ。これを御飯に載せて食う。 煮る時間は長いと柔らかくなるし、短かいとプリプリになる。この辺は好みでいいと思う。私は短か目に煮てプリプリしている方が好きだ。 売っている豚バラスライスは長いことが多いので、適当に切ってから煮るのがいい。贅沢したけりゃ焼き肉用のカルビとか使ってもいいだろう。 肉を煮るタレにはグル
Cheezaのようなもの | おごちゃんの雑文
例によってリア充限定、ホワイトデークッキングｗ 例年、クッキーを作るのだけど、いつも同じものだと芸がないので、今回はチーズをいっぱい使ってCheezaのようなものを作った。 材料となるチーズは、毎度おなじみハナマサの「シュレッデッドチーズ」という奴。名前のように、チーズをスレッダーかけたようになっている。 こいつは購入単位が1kgで、たいていもて余す。なんたって業務用スーパーなんだからしょうがない。使った残りは冷凍しておけば日持ちするので、そうやっておく。この冷凍状態のが今回の材料だ。つまりまぁ残りものだな。 私はCheezaは「チーズ75%」かと勘違いしていた。なので、レシピもその勘違いに基く。本当は51%らしい。 まず、チーズを300gほど出して、ミキサーで粉砕する。これがなかなかうまく行かないが、水を50ccほど加えて無理やり粉砕する。なぜうまく行かなくて無理やりになるかと言えば、チ
ウィンプを否定しない | おごちゃんの雑文
普段マッチョ思想バリバリなことを書いているように見えるけど、別にウィンプを否定するわけじゃない。 これは人の多様性を否定しないから… というよりは、「自分の多様性」を否定しないためだ。人は晴れた日もあれば雨の日もあるものだ。 「いつも強く元気であれ」と言うのは簡単だ。また、それは人生に置いての基本的な姿勢であってもおかしくない。だから、出来ることならみんなマッチョになれるといいなと思っている。問題は解決しないといつまでも抱えっぱなしになるし、障害は乗り超えて行かないと前に進めない。 じゃあ、そうでないものが否定されるかと言えば、 そんなことはない 人には晴れた日もあれば雨の日もある。いつも晴れてばかりというわけにも行かない。雨が降らなきゃ「水不足」にもなる。 頑張っても頑張り切れない時、どうしてもテンションが上がらない時、何をしても裏目に出てしまう時、そんな時は人生普通にある。そう「普通」
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