焼き上がり時間に合わせてお客が来店 6キロの塊肉をみんなでシェアするステーキ店「煉瓦」が感動的なおいしさだった
あらかじめ焼き上がり時刻が設定されており、その時間を目安にみんなが集合、最高においしい状態のお肉をいただく……というシステムのステーキ店をご存知でしょうか？ 今年6月17日にオープンした「炉窯（ろがま）ステーキ煉瓦（れんが）」が、ひそかな話題になっています。しかも同店が焼き上げるお肉、サイズが半端じゃない。およそ6キログラムの塊肉を2時間以上かけて焼き上げるという！ 「常温に戻すのに3～4時間、焼くのに2時間以上かけます」（同店ゼネラル・マネージャー・佐々木さん） 仕上がりに6時間ほどかかる“塊肉”。約6キログラム！ もちろんこのボリュームのお肉を、1人で食べるわけじゃない。食べきれない。その日のお客さんが塊肉を“シェア”し、みんなで共有して楽しむという考え方です。 「『おいしいお肉を仕入れる』はレストランとして当たり前で、それより『おいしいお肉の焼き方を追求する』に魅力を感じ、このシステ
ベルギーフライドポテト専門店という“ニッチ戦略”は成功するか
「ベルギービールにベルギーチョコレート、ベルギーワッフル。東京にはこれらの専門店が数多くあるのに、なぜベルギーフライドポテトの店はないのだろう？」。 約20年前、ベルギーから日本に移住した実業家のロブ・ヴァン・ナイレン氏は疑問に思った。東京には各国のレストランがある。食べられない料理を探すほうが難しいくらいだ。それなのに、どうしてベルギーフライドポテトの専門店はないのか……。 ベルギーでフライドポテトは“国民食”と言っていい。国内には大小さまざまなフライドポテト販売店が5500店舗以上も存在し、ほとんどの家庭に専用のフライヤー（揚げ物の調理器具）があるという。国際連合食糧農業機関（FAO）の統計データによると、ベルギーでの一人当たりのじゃがいも年間消費量は約76キログラムで、日本（約21キロ）の3倍以上だ。 ついには、このフライドポテトを世界文化遺産に登録しようとする動きも本格化している。
Essay about Coffee - Espresso Essay Sample – Blog
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「スペシャルティコーヒーの楽しみ方」教室 2011.11.04 Friday 00:12 「スペシャルティコーヒーの楽しみ方教室」 スペシャルティコーヒーは1粒の種の植付から始まり、栽培、収穫、生産処理、焙煎方法、抽出方法に至るまで、全ての工程に特別なクラフトが施されている特別なコーヒーです。 今までのコーヒーにはない、味のきれいさ、甘み、後味の良さに加えて、チョコやナッツ、フルーツや花などの特徴的な風味特性や舌触りがあります。 味わい方も今までのコーヒーとは異なります。本教室では新しいコーヒーの楽しみ方とコーヒープレスの使い方をお伝えする内容となっています。 どうぞお気軽にご参加下さい。 開催日時 営業日の午前中 １０：００〜１２：００ （２H） 要予約 受講料 2500円（教材費 税込） おみやげ付 定員 1〜4名 お申込み方法 店頭にてお申込みいただくか、ご希
名物にうまいものあり北千住大はし（北千住）
1959年、愛媛県生まれ。造船会社で働く設計士。サラリーマンの傍ら、名店酒場を飲み歩く。その成果を綴ったブログ「居酒屋礼賛」は、呑んべいに大人気。著書に『酒場百選』（ちくま文庫）がある。 1000円台で楽しむ おとなの居酒屋 うまい肴でぐいっと呑んでも、2000円出せばお釣りがくる。そんな毎日通いたくなる居酒屋を紹介。これを読んだら、すぐ呑みに行こう！ バックナンバー一覧 「名物にうまいものあり北千住、牛のにこみでわたる大橋。創業明治10（1877）年、千住で２番、大はし」という、呑ん兵衛にはよく知られた狂歌が店内に掲げられた北千住の老舗大衆酒場「大はし」。カウンター21席、テーブル20席（４席×５テーブル）の店内は、いつも酔客たちでにぎわっています。 店の奥のほうにデンと鎮座している煮込み鍋の近くに陣取って、まずはビール（キリンラガー大瓶、500円）と、肉とうふ（320円）を注文すると、
ル・パン・コティディアン 芝公園店 （Le Pain Quotidien） - 御成門/カフェ・喫茶（その他） [食べログ]
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サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
飲食業界の常識も銀座のルールも通用しない「俺のフレンチ」の仕掛けとは！？
2014年1月11日にテレ朝「SmaSTATION!!【スマステーション）」に出演いたします！ NHKのEテレで色の達人としてTV出演しました♪ 日テレ系朝の情報番組の「Zip」に色の専門家として出演しました♪ 「J-Wave」、日経新聞にファッションの専門家として掲載されました！ カラーコンサルタントＲｏｓａ代表、イメージコンサルタント・美容コンサルタント・自己演出プロデューサーでもある。他にも全国書店・コンビニで発売中の「Body＋」をはじめとして、化粧品・美容ドリンクのモデル等でも活躍中！美を追求しています（笑） 先日、「俺のフレンチ」で行われた女子会に参加してきました。 「俺のフレンチ」とは、「俺のイタリアン ANNEX」の姉妹店で2012年5月16日にオープンしたばかりのお店です。銀座8丁目にありながら、高級フランス料理が信じられないような価格で食べられるのです。 しかも、料理長
和食×日本酒居酒屋 和み酒房 げん 川崎たちばな通り店 (京急川崎/日本料理)
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こんばん和 (京急川崎/居酒屋)
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串焼処 松竹 (京急川崎/焼き鳥)
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よしもと (川崎/日本料理)
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井魚家いむら (川崎/居酒屋)
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お料理 魚昌 (京急川崎/日本料理)
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お気に入りのカレー屋さん700
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