クーパーエールズ・2nd クーパー || Bottle Beerトラピスト／カトリックの修道会の一派であるトラピスト会修道院の内にある醸造所で造られるビールだけが“トラピスト”と名乗れます。現在はベルギーに6ヶ所とオランダに1ヶ所のみです。 ●シメイ・レッド （Chimay Red）・・・・・ alc. 7.0% 赤茶色/カラメルや微かにカシスの風味を思わす、麦芽の穏やかな香りやコクに、優しい甘みと軽いスパイシーさ。控えめな苦み。 ●シメイ・ホワイト （Chimay White）・・・・・ alc. 8.0% 黄橙色/オレンジや黄桃,マスカットを思わすホップのアロマと、しっかりとした麦芽のコクに程好い酵母感。引き締まる苦みへ。 ●シメイ・ブルー （Chimay Blue）・・・・・ alc. 9.0% 黒褐色/カラメルや無花果,干し葡萄のような奥深い麦芽の旨みと芳醇なアロマ。複雑な甘みやスパイシーさもあり、フルボディ。 ●ロッシュフォール8 （Roch
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