年越し蕎麦(としこしそば)とは 大晦日(12月31日)に縁起を担いで食べる蕎麦 歳末の日本の風物詩 日本の文化であり風習 地域によるさまざまな特色があり 呼び方にもいろいろあるようです ・晦日(みそか)蕎麦 ・大年そば ・つごもり蕎麦 ・運蕎麦 ・大晦日(おおみそか)蕎麦 ・年取り蕎麦 ・年切り蕎麦 ・縁切り蕎麦 ・寿命蕎麦 ・福蕎麦 ・思案蕎麦 聞いたことのある呼び名 有りましたか 年越し蕎麦(としこしそば)は 江戸時代には定着した日本の風習 蕎麦は他の麺類よりも切れやすいので 「今年一年の災厄を断ち切る」 という意味で大晦日の晩の年越し前に 食べる蕎麦(地域差もある) 2012年現在の統計では 大晦日に年越しそばを食べる人 57.6% 文化として深く定着しているようです 地域によって特色の現れた さまざまな形式のそばが存在する 1814年の大坂繁花風土記には 年越しそばに関する以下のよ
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