CNN.co.jp：ＮＹの飲食店がすしネタ偽装、ＤＮＡ検査で判明ニューヨーク（ＣＮＮ） １０代の女性２人がニューヨークの飲食店などで出されるすしネタのＤＮＡを調べ、安い魚を高級魚と偽って売っている店があることを突き止めた。 ケイト・シュテックルさんとルイーザ・ストラウスさんはニューヨークの高校の卒業生。科学を専攻しているわけではなく大学にも行っていないが、シュテックルさんの父マークさんが科学者で、生物の種類を手軽に識別できる「ＤＮＡバーコーディング」という技術の推進者だったことから、大好きなすしのネタで、ＤＮＡの塩基配列を調べてみようと思い立った。 ２人は約３００ドルを費やして飲食店４店と食品店１０店からすしネタ６０品目のサンプルを収集。カナダのグエルフ大学に送ってＤＮＡバーコーディングで魚の種類を調べてもらい、表示通りの魚かどうかをチェックした。 その結果、２人が送ったサンプルの２５％が表示と違う種類の魚だったことが判明。いずれの場合も人気のないネタ
