日本酒が減り続けている 日本酒ショップくるみや 1998年開店の日本酒通販ショップです。日本酒の酒蔵（酒類製造免許場数）は、昭和30年は4,000以上。 そして、平成17年調べでは1,730まで減ってしまいました。 日本酒の酒蔵は、確実に減り続けています。 日本酒の酒蔵1,730のうち、専業比率50％以上なのは1,338です。 また、酒類製造免許場数というのが実際に日本酒を造っている 酒蔵の数とは微妙に違っている可能性があり、現在実際に自分の 蔵で日本酒を造っている酒蔵の数は、1,000あるのかどうか？ 日本酒の消費量が減少し続けている中、燃料高などコストも重 なり、大きな酒蔵も小さな酒蔵も非常に厳しい状況に追い込まれ ています。これだけうまい日本酒が増えているのに・・。 なぜ日本酒は飲まれなくなったんでしょう？ 確かに、飲めば頭が痛くなる！悪酔いをする！ そんな質の悪い日本酒、「日本酒」と呼んでほしくない日本酒 もどきを平気で売ってきたことが日本酒離れを招いてしまった。 そ
