「美味しんぼ／醤油の神秘」の誤り - FoodWatchJapan
近年、丸大豆しょうゆの消費量が増加している。脱脂加工大豆を原料とする通常品に比べ、香りや味に差異があることが明らかになってきた。丸大豆は原料価格が高く、使用するために工夫が必要だ。本商品を望む消費者だけでなく、メーカーにも有益な商品なのである。 【大豆変身物語が書籍になりました】 醤油造りのプロが書いた大豆の本。大豆は豆として調理されるだけでなく、さまざまな加工品となることで人類に栄養を供給し、豊かな食文化も花開かせてくれている大いなる豆。そんな大豆はどこから来たどんな豆なのか、そしてどんな可能性を持っているのか。大豆と半世紀付き合って来た技術士が大豆愛とともに徹底解説します。 横山勉「大豆変身物語」（香雪社） 大手しょうゆメーカーの堕落？ 「美味しんぼ」第3巻（作・雁屋哲、画・花咲アキラ） 2010年4月、文部科学省主催の科学技術週間サイエンスカフェで講師を務めた。タイトルは「おいしさを
銀座カラー大阪梅田茶屋町店【公式にはサイトにない】とっておきの情報・キャンペーン・料金・口コミ・効果を徹底調査｜
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グーグル、新サービス「Google Mine」を準備中か--所有物の情報を共有
新たな報道によると、Googleは「Google+」に統合される新サービスを開始する準備を進めているという。 Googleの動向を追うブログGoogle Operating Systemの関係者は、Googleが現在取り組んでいる新サービス「Google Mine」の画像を入手したと述べている。このスクリーンショットでは、Google Mineの機能について「所有物の情報を友人と共有し、友人が情報を共有している物について常に最新の情報を得る」ことを可能にすると説明されている。また、Google+のどのサークルでアイテムの情報を共有するかを指定することもできる。 発想としては、ユーザーの関心事に重点を置き、人々が所有しているか、購入したいと考えている現実世界の物の情報をすべて他人と共有することを軸にしているようだ。Google Operating Systemによると、Google Mine
iPhoneで正確に脈を測って記録できる「Instant Heart Rate」
「Instant Heart Rate」は、iPhoneのカメラ機能を使って心拍数を測るユニークなアプリだ。カメラに指を当て、LEDの光で脈を読み取ることにより、目分量に比べて正確な脈を測定できるので、健康管理に役立てることができる。 アプリを起動するとすぐに読み取りモードに入る。チュートリアルに従って背面カメラを指で押さえると心拍数の測定が始まり、検知された脈拍が波形になって画面上に表示される。押さえて数秒後から徐々に波形が安定して表示されるようになり、そのままの状態で十数秒ほど続けると測定完了となる。 グラフでは、年齢に応じた平均値と比べて脈が早いか遅いかが表示できるほか、リスト表示で過去に測定した値とも見比べることができる。保存件数は無料版では最大5件まで、有料版では無制限となる。長期間測定を続けていれば、値の変動も把握しやすくなる仕組みだ。 脈が測れる具体的な仕組みとしては、背面L
ビジネスマンの体内メンテ講座--まずは食べる順番を変えてみよう！
印刷する メールで送る テキスト HTML 電子書籍 PDF ダウンロード テキスト 電子書籍 PDF クリップした記事をMyページから読むことができます こんにちは。このコラムでは「ビジネスマンの資本である体の内側のメンテナンス」をテーマに、力強く働き続けるために日常的にできる具体的な事柄を紹介します。 夏に向けて体をしぼりたい、薄着になるにつれてお腹の脂肪が気になる、でも忙しくてなかなか運動ができない、外食が多い、何から取り組んだらいいのか分からないという方も少なくないと思います。まずは食事そのものではなく、食べる順番を変えてみることをお勧めします。 食べる順番を意識すると何が良いの？ 不思議に思うかもしれませんが、食べる順番を工夫することで早く満腹感が得られて、食べ過ぎを防ぐといった効果があるのです。 血糖値の急上昇は脂肪をため込む原因の1つになります。食事をする際に炭水化物などの糖
「すみません」はSorryかExcuse meか―英米でこんなに違う英語
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４色ボールペン「ジェットストリーム」のリフィルが使える最高なペンを見つけました - あなたのスイッチを押すブログ
ジェットストリーム 4&1 を愛用している皆様。本体が大きくて太くて、それが原因で書きにくいと感じてはいませんか？ 私もずっと愛用していたのですが、唯一不満だったのが「軸の太さ」でした。 4色ボールペンの特徴なので仕方がないと言えばそうなのですが、指で握る部分が非常に太いのです。 ただ、私は元来、軸の太いペンが好きではないのです。それでも我慢して使っていたのは、ジェットストリームの書き味に惚れ込んだからです。 しかし、虎視眈々と狙っていました。「ジェットストリームが使え、かつ、軸が細いボールペンはないものか」と。 そして見つけたのが、トンボ鉛筆社が発売している「リポータースマート」です。軸が細く、それでいてジェットストリームのリフィルを使える。 私の理想を体現できる、これ以上無いベストマッチな組み合わせでした。 今日はそんなお話。ジェットストリーム 4&1 に少なからず不満を持っていらっし
愛しの聖セバスチャン Vol.1―苦悶する肉体と無垢な魂― | 腐女子のためのBL西洋美術史入門
BLとは「Boys Love」の略。今やグローバルにも通用する和製英語である「BL」――美しいオトコたちの禁断の愛の世界は、腐女子にとっては蜜より甘い……。 この新連載では、長年にわたるNYとサンフランシスコ、フィレンツェ、ロンドンでの生活で、はからずもBL的環境にどっぷり浸かった経験を持ち、欧米の事情に詳しい美術研究家・岩渕潤子さんが、西洋美術における絵画や彫刻をBLという視点から読み解きます。 まず第1回は、BL好きには避けて通れない、お約束の萌え絵画「聖セバスチャン」。矢で射られ、苦悶する美青年の姿に、若き日の作家・三島由紀夫はときめき、みずからの「ヰタ・セクスアリス(ラテン語で性欲的生活を意味するvita sexualis)」を告白するに至った……三島は彼のどこに、なぜ、そんなに魅了されたのでしょうか!? ルネサンス期の芸術を語る際には欠かせないのが、16世紀に書かれた芸術家たちの
アメリカにも美味しい豆腐があることを知ってほしい・・・ーHodo Soy Beaneryー CEOミン・ツァイ氏の挑戦 | AGROSPACIA
TOP > 記事一覧 > アメリカにも美味しい豆腐があることを知ってほしい・・・ ーHodo Soy Beaneryー CEOミン・ツァイ氏の挑戦 Photo：ファーマーズ・マーケットで売られているカラフルな野菜 Ⓒ Yukinori Kurosawa “カリフォルニア・ネイティブ”の豆腐専門店、Hodo Soy Beanery ベトナム系ファウンダー、ツァイさんが金融マンをやめて豆腐マスターになったわけ Vol.1/シリーズ・パートI by 岩渕 潤子（いわぶち・じゅんこ）/AGROSPACIA編集長 豆腐を一度も食べないで育った日本人はいないだろう。なめらかな舌触り、適度に濃厚なコク、多くの料理と合う食材としてのフレキシビリティ。素材としても絹ごし豆腐、木綿豆腐、充填豆腐、ソフト豆腐など。調理法にいたっては単純な冷奴や湯豆腐といったものから味噌田楽、豆腐ハンバーグ、麻婆豆腐や揚げ出し
第1回 牧野二郎弁護士と上條由紀子弁理士による法律と知財に関する対話 ～アグロスパシア・キックオフ・セミナー～ | AGROSPACIA | ページ 2
TOP > 記事一覧 > 第1回 牧野二郎弁護士と上條由紀子弁理士による法律と知財に関する対話 ～アグロスパシア・キックオフ・セミナー～ 牧野弁護士と上條先生とのやり取り ～いかにして投資家に魅力を感じさせるか～ 牧野：逆に言うと、立場を変えて、あなたが私に投資してくれる時にはどんな条件だったら投資してくれますか？と、尋ねてみるといいかもしれないですね。今、皆さんが100万ずつ持っていたとして。で、「牧野二郎なんですけど、こういうビジネスやりたいです」と言った時に、「お前に貸すか？」、「お前に投資するか？」ってなるかもしれません。 その時に、どれだけ魅力を伝えられるか。逆に言えば、「100万円出してくれない？」って言われた時に、この100万円で宝クジ買うのか、それとも未来の夢に賭けるのか、あなたに投資した時に、ひょっとするとこの100万円は価値的には、もっと凄いものになるかもしれないって
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