[B! カレー] Akimboのブックマーク

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カレー好きの人にオススメ「カレーの恩返し」をカレーにかけると激ウマカレーが誕生 - karaage. [からあげ]
世の中の男性は大体カレー好き（からあげ調べ）世の中の大多数の男性がそうであるように、私はカレーが好きです。CoCo壱番屋のカレーも好きですし、謎のインド映画が常に流れている、本格風インド料理店のカレーも好きです。だけど、やっぱり一番好きなのは家族と一緒に家で食べるカレーですね。今日はそんなお家庭で食べるカレーに、ひとつまみ加えるだけで劇的にカレーが美味しくなる魔法の調味料をご紹介します。その名も「カレーの恩返し」カレーの恩返し誕生日プレゼントにお友達のがーが。 (id:teddysduck)さんからいただいたものです。私は全然知らなかったのですが、グルメな妻は当然のごとく知っていました。有名みたいですね。表から見た図裏から見た図使い方は、煮込みの直前に適量を加えるだけという親切設計。本当にそれだけで変わるの？と思いますよね。ごくり食べてビックリ、たしかに美味しいのです。と
Akimbo 2017/07/24
「あのとき助けていただいたカレーです」って違うだろ！ネーミングがむちゃくちゃにいいのでググったら、ほぼ日のプロダクトか。そら名前いいはずだわ。逆に名前で売れてるのかも。

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カレーの隠し味で成功したことがない
今年から別居して、離婚協議中。よく自炊するようになり、カレーを作るようになった。ネットにあるいろんなレシピを参考にした。隠し味を使ったり(無限にある)、水じゃなくてトマトジュースやビール、ワインを使うとか。色々試した。肉にスパイスを揉み込むとか。結局、市販のルーを買ってきて箱に書かれてる通りに作るのがベストという悲しい結論になってしまった。隠し味が効いて飛躍的に美味くなるなんて経験はまだ一度もない。やはり一流の食品メーカーが研究を重ねて作ったルーは素晴らしいものなんだろう。下手にいじらない方がいいのかもしれない。色々工夫して「これは成功したかも」と思うこともあったが、よくよく考えたら自己満足という気もする。「美味くなったことにしたい」という心理が働いてるだけというか。とはいえ、どうにも悔しい。諦めきれない。色々試して料理の醍醐味を味わいたい。自分なりの究極のカレーが作りたい。でも
Akimbo 2017/05/11
よく言われるけど、二種類以上のルーを混ぜるとホントにおいしくなるよ。ポイントは、二社以上のメーカーをブレンドすること。味の幅がぐっと広がります。おすすめはエスビーとハウスかな。グリコも悪くないけど。

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