日本語文献で網羅的なリストがないように思ったので作りました。 代表的な食中毒細菌・寄生虫の生息環境・死滅温度(D-値)・予防方法などを記載した23の個別ページのまとめです。
![食中毒を起こす細菌・寄生虫23種情報まとめ: 死滅温度・予防法など](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/85cb46340fe52d3ab4e7bcb3570b8b796e1da8cd/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fnick-theory.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F01%2Fnotebook-book-wood-pile-color-blue-20512-pxhere.com_-1024x577.jpg)
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