医療プレミア連載陣インタビュー【14】 「今話題の」という枕ことばも、もう不要でしょう。スーパー、コンビニからファストフード店まで、街中で見かける「糖質制限食」。最初は糖尿病患者向けの食事法として注目され、「本当にやせられる」ダイエット法として市民権を得ました。アスリートなど厳しく体を律するプロも食生活に取り入れ、今では多くの人の生活スタイルとして定着した感があります。そのパイオニアが高雄病院（京都市）理事長の江部康二さん。経歴から趣味まで、意外な素顔がポンポンと飛び出しました。【聞き手＝奥野敦史・医療プレミア編集長】

「結果にコミット」は、今や誰もが知っているRIZAPのコンセプトフレーズだ。パーソナルトレーニングのイメージが強い同社が、ファミリーマートとのコラボレーションにより、手軽に食べられる「低糖質食」をスタートさせた。 実はRIZAP、そもそもトレーニングだけではなく食事も重要視し、栄養学に基づく低糖質メニューをいち早く提唱してきた実績がある。事実、同社のホームページは食に関するさまざまな情報が盛りだくさんだ。 人気の低糖質だが、食材の知識がまだ乏しいこと、商品のバリエーションや購入場所が多くないこと、また美味しさの面で少し不安があるなど、いくつかのハードルがあった。しかし、今回のコラボレーションは低糖質食に精通するRIZAPと、生活に身近なコンビニエンスストアという強力なタッグにより、消費者が手軽に低糖質食を取り入れられる環境となった。 RIZAPの瀬戸健社長は、「ファミリーマートさんとともに

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離乳食を始めるころの生後半年から、乳児にごく少量のゆで卵の粉末を食べさせ続けたところ、１歳になったときに卵アレルギーを発症する子供が８割減ったとする研究結果を、国立成育医療研究センターなどのチームが９日、英医学誌ランセットに発表した。 チームは「家庭で実施するのは危険。必ず専門医に相談してほしい」と指摘している。アレルギーの原因となり得る食品でも、早期の摂取で発症予防につながる可能性を示した成果という。 チームは、アトピー性皮膚炎があり食物アレルギーを発症しやすいとされる乳児６０人に、固くゆでた卵の乾燥粉末０．０５グラムを毎日食べさせた。卵１個の３００分の１に相当する量という。 生後９カ月からは０．２５グラムに増量。１歳の時点で卵アレルギーを発症したのは５人（約８％）だった。卵を食べなかった子供は約３８％がアレルギーになり、発症率は食べた方が８割下がるという結果になった。 食物アレルギーに

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2016年04月07日掲載 【コメツキムシのDNAバーコーディング／種は遺伝子だけで判定できるのか？】 DNAバーコーディングとは、遺伝子を使って種同定をするための世界的プロジェクトです。わたしたちは、日本のコメツキムシ科についてバーコードデータベースを作りました。コメツキムシの種同定はとても難しいので、バーコードが今後役立つだろうと思ったからです。ところがそのデータを分析してみると、思いがけず「種は遺伝子だけで判別できるのか」という大きな問題に関わりそうな結果が得られてきました。 なぜコメツキムシなのか コメツキムシ科は、どの種も特徴に乏しい形と色(だいたい茶色か黒色のモノトーン)をしているので、種同定がとても難しいグループと見なされています。そのくせ、叩き網などではたくさん採れてくるし、農作物に被害をもたらす種も多いので、環境調査や害虫防除に関わる方々はずいぶん手を焼いているようです。

2016年04月14日掲載 【トビイロウンカに強いイネが持つ抵抗性遺伝子の正体】 イネの大害虫であるトビイロウンカは、針状の口を突き刺して師管液を多量に吸汁することによりイネを枯死させ、深刻な被害をもたらします。ところが、南インドやスリランカのイネの中には、トビイロウンカに強い品種があることが知られています。では、トビイロウンカに強いイネ品種はどのような抵抗性遺伝子を持っているのでしょうか？ トビイロウンカはイネを寄主植物とする害虫で、毎年、梅雨時期に中国南東部などから日本に飛来して増殖し、深刻な被害をもたらしています。2013年に調査された西日本11県での被害額は、約105億円に達すると見積もられています。以前は殺虫剤で被害が抑えられていましたが、近年、主要な殺虫剤であるイミダクロプリドが効きにくいトビイロウンカが飛来するようになり、代替殺虫剤の選定や他の防除法の開発が必要になっています

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原文と比べた結果、この記事には多数の（または内容の大部分に影響ある）誤訳があることが判明しています。情報の利用には注意してください。正確な表現に改訳できる方を求めています。 ヴァーリンデ(Verlinde)の重力の統計力学的記述、ニュートンの万有引力の法則、古典的な物体の間に働く力は距離の二乗に反比例するを正しくエントロピック重力は導くことができる。 エントロピック重力（Entropic gravity）または創発的重力（emergent gravity）は、現代物理学の理論であり、重力をエントロピックな力として記述する。エントロピックな力は、（電磁気力の光子や強い核力のグルーオンのような）場の量子論やゲージ理論を媒介とした基本相互作用ではなく、物理系のエントロピーを増加させようとする傾向の確率論的な結果のことを言う。この提案は、物理学会で論争されていて、重力の熱力学的性質の研究の新しい方

この項目では、考古学の「クロップマーク」について説明しています。印刷に関する「クロップマーク」については「トンボ (印刷)」をご覧ください。 フランス南西部シャラント＝マリティーム県グレザック付近の畑に見える先史時代の遺構のクロップマーク。 クロップマーク（英:Crop Mark）とは、農地などにおいて作物などの草本植物が、その生育度合いの差によって作り出す模様のこと。作物痕、プラントマーク（英:Plant Mark）とも言う[1]。埋没した古代遺跡などの上にこの模様が現れることが知られており、発見の手がかりとなる[2]。なお、草本ではなく遺構覆土の土質や乾燥状態の差から、同様の模様が現れる現象をソイルマーク（英:Soil Mark、土壌痕）という[3]。これらは空中写真などの高高度画像からしか見ることができない。 概要[編集] 土中の構造物の存在により、植生の成長に差が出てクロップマーク

June 4, 2024 IBM and SAP unlock business and industry value with new generative AI solutions June 3, 2024 IBM awarded Customer Choice Vendor in the Gartner Peer Insights 2024 “Voice of the Customer: Cloud...

US calls for Security Council vote on Gaza cease-fire, hostage deal resolution

脳はなぜ都合よく記憶するのか 記憶科学が教える脳と人間の不思議 作者: ジュリア・ショウ,服部由美出版社/メーカー: 講談社発売日: 2016/12/14メディア: 単行本（ソフトカバー）この商品を含むブログを見るサイエンスノンフィクションでイラストがついているのは珍しいので警戒しながら読み始めたのだがこれがおもしろい！　記憶科学の中でも、主にいったん記憶した内容を人がいかに都合よく書き換えるのかといった過誤記憶の分野(研究者は少ないらしい)を専門的に研究するジュリア・ショウによる一般向け解説書である。 赤ん坊の頃の記憶は存在するのか？ たとえばいったいどのようなものが過誤記憶なのか？　といえばその類例は幅広いが、有名所でいえば「赤ちゃんの頃の記憶がある」というのは基本的にありえなく、過誤記憶だとされている。『成人が乳児期、幼年期の記憶を正確に思い出せないことは、以前から研究により明らかに

帯化を起こした Wyethia helianthoides (キク科) の頭花 (右) 帯化を起こし、本来腕部となるところが頂端になったベンケイチュウ（英語版） 帯化（たいか、Fasciation）は、植物で見られる奇形である[1]。綴化（てっか）、石化（せっか、いしか）などともいう。 帯化はエンドウ、タバコ、ジャガイモ、イチゴ、アスパラガス、トウモロコシなど、農作物で多くの事例が報告されている[2]。また、多肉植物でもよく見られる。 概要[編集] 帯化は、植物の茎頂にある成長点で、頂端分裂組織に異常が生じることで起こり、茎や根、果実、花などが垂直に伸長したり、リボン状に平坦になるといった外見的な変形が見られる。また、比較的まれにではあるが、花茎の先端がコップ状にへこむ輪状帯化を生じる場合もある[3]。 帯化が確認されている植物は800種以上にものぼり、特にキク科、アブラナ科、ナデシコ科の

「こうじ」と「コウジ」はこの項目へ転送されています。 柑橘類のコウジについては「コウジ (柑橘類)」をご覧ください。 その他の用法については「KOJI」、「コージー」をご覧ください。 麹、糀（こうじ）は、米・麦・大豆などの穀物にコウジカビなどの食品発酵に有効なカビを中心にした微生物を繁殖させたものである。コウジカビは、増殖するために菌糸の先端からデンプンやタンパク質などを分解する様々な酵素を生産・放出し、培地である蒸米や蒸麦のデンプンやタンパク質を分解し、生成するグルコースやアミノ酸を栄養源として増殖する。コウジカビの産生した各種分解酵素の作用を利用して日本酒・味噌・食酢・漬物・醤油・焼酎・泡盛など、発酵食品を製造する時に用いる[1][信頼性要検証]。ヒマラヤ地域と東南アジアを含めた東アジア圏特有の発酵技術である。発酵食品に使われる本ページで言及する広義の意味での麹の技術は中国に由来すると

稲こうじ病（稲麹病）とは、イネに発生する主要な病気の1つ。「いなこうじ」と呼ばれ、英語では「イネにせ黒穂病（Rice false smut）」、中国語では「稻曲病（曲は麹の簡体字）と表記される。世界中の稲作地帯から発生が報告されている。 イネの籾に暗緑色の厚膜胞子の固まりである病粒（偽菌核）を形成する。ひとつの穂に1〜10粒程度の病粒ができ、他の籾には外見上影響がみられないが、不稔などの症状が見られることがある[1]。イネの穂ばらみ期から出穂期の低温・多雨状態の時に発生が多くなる傾向がある。稲こうじ病による病籾が収穫籾に混入すると規格外となるため、経済的被害が大きい。文書には明時代の本草綱目に硬穀奴として記録がある。 原因[編集] 稲こうじ病は、イネが稲こうじ病菌（学名：完全世代Villosiclava virens 、アナモルフUstilaginoidea virens、シノニムClav

トウガラシマイルドモットルウイルス（PMMoV） 植物ウイルス（しょくぶつウイルス、英: plant virus）とは植物に感染するウイルスのことである。他のすべてのウイルス同様、植物ウイルスは偏性細胞内寄生体、すなわち宿主なしで増殖するための分子機構をもたない寄生体である。植物ウイルスは高等植物に対する病原となる。この記事はすべての植物ウイルスを一覧にすることは意図しておらず、いくつかの重要なウイルスとそれらの植物分子生物学における用途について記述している。 概説[編集] 植物ウイルスは動物ウイルスほど良く理解されてはいないが、一つの植物ウイルスは象徴的なものになっている。初めてウイルスとして発見されたのがタバコモザイクウイルス(TMV)である（以下参照）。このウイルスを含め植物ウイルスは世界の年間作物収穫高において推定US600億ドルの損失の原因となっている。植物ウイルスは73の属と4

地方に住んでおられる読者なら、山や台地の斜面が丸裸にされ、大量のソーラーパネルが並んでいる光景を見て土砂崩れの心配をしたことがある人も多いだろう 。あの光景を一目見れば、「二酸化炭素を出さないから環境にいい」などと言った宣伝がウソに思えてくる。 とはいえ、知恵と工夫によって環境に悪影響を及ぼすことなく設置することは可能だ。一般的になじみがあるのは、多くの家の屋根に設置する方法だ。農業界隈では、田畑の上に設置する方法が考えられ、実際に試みられていることは2014年の記事で述べた。 「太陽光発電と農業のハイブリッド、成功のカギは「支柱」の開発」（http://jbpress.ismedia.jp/articles/-/39851） それから約3年、田畑にソーラーパネルを設置して、太陽光を作物と発電でシェアする「ソーラーシェアリング」をやっている農家がいると聞き、訪ねてみた（2016年9月取材）

九州大学記録資料館の三輪宗弘教授が発見した２通の電報記録。外務省が在米日本大使館に発信したもので、これらが「訂正電報」とすれば、急を要するはずの対米覚書の訂正を、外務省は半日以上遅らせていたことになる。 　その理由を三輪教授は「陸軍参謀本部が米国に開戦の意図を察知されぬよう、わざと遅らせ、外務省も協力した可能性が高い」とみる。着目したのは、いくつかの他の電報の存在だ。 　米東部時間で１９４１年１２月６日午前９時５４分、米国人タイピストの使用禁止を指示（表の１）。１４部の発信から約２時間後の７日午前４時１８分、大使館に初めて、米政府に「（７日）午後１時に通告」するよう指示している（２）。外務省は事前に、対米覚書が開戦通告という極めて重大な文書であることを大使館に伝えていなかった。 　同午前４時４４分には、電報を解読するための暗号機３台のうち、２台の破棄を命令した（３）。開戦後の米政府による押

有明海で不漁が続く高級二枚貝タイラギについて、国立研究開発法人水産研究・教育機構（横浜市）が稚貝の大量生産に成功した。稚貝にまで成長させられれば完全養殖が可能になるが、これまでの技術では卵から幼生になった段階で死ぬ確率が高く、５０年来の難題とされていた。今年から大分県沖などで完全養殖技術の開発を本格化させ、２０１８年度までに全ての技術を体系化したマニュアルを作成する計画だ。 　稚貝の生産技術研究は１９６０年代に各地で始まった。ただ、幼生は水中で粘液を出すため、通常の人工飼育では気泡に付着して水面に浮き、プランクトンを食べられなくなるなどしてほとんどが死滅していた。 　大量生産に成功したのは同法人の瀬戸内海区水産研究所（広島県廿日市市）。２０１１年から人工種苗（人工的に生産する稚貝）の開発に取り組み、幼生の生存率を高めるため、飼育水槽を改良。気泡に付着した幼生に水面上からシャワーを浴びせて水

池でトンボを探す佐賀大の徳田誠准教授（右端）と大学院生＝１１月、佐賀市神園４丁目 写真を見る 減少が顕著な種の一つ、赤トンボの「マユタテアカネ」（中原正登さん提供） 写真を見る 生息環境が整っていることから「トンボ王国」と言われてきた佐賀市で、トンボの主な種類の個体数が１５年間で４割減少していることが、佐賀大農学部の徳田誠准教授（昆虫学）研究室の定点調査で分かった。赤トンボは１０分の１以下に激減しており、農薬などに加え、川やクリークの外来植物の繁殖や護岸整備による環境変化が要因とみている。国立環境研究所は「多種類のトンボの生息減少を示すデータは国内にほとんどなく貴重」として２０１７年度から佐賀大と共同研究に乗り出す方針。 　徳田准教授によると、１５、１６両年の５～９月、佐賀市内の多布施川護岸や林、広場の定点１１カ所でトンボ２８種類の個体数を目視調査し、００年に同じ場所で県立牛津高（佐賀県小

ＪＳＴ戦略的創造研究推進事業先端的低炭素化技術開発ＡＬＣＡにおいて、明治大学 農学部の小山内 崇 専任講師、理化学研究所、神戸大学、株式会社ユーグレナらの研究グループは、ユーグレナによるコハク酸の細胞外生産を発見しました。 生物が生体内で作る有機酸注１）はさまざまですが、その中でもコハク酸はバイオプラスチックの原料として近年注目を集めています。現在、多くのコハク酸は、石油を原料として化学的に生産されています。しかし、石油は限りある化石資源であり、生物由来の環境に優しいバイオコハク酸の生産が望まれており、年々生産量は増えています。微細藻類を利用した光合成によるバイオコハク酸の安定的な生産系が確立できれば、培養時に二酸化炭素を吸収することで温室効果ガス削減に寄与でき、石油の消費量の削減も見込まれます。 そこで本研究グループは、ユーグレナ（和名：ミドリムシ）に着目しました。ユーグレナは単細胞の真

Reffi @tomo1109_Reffi 「鳥は恐竜の子孫」はもはや正しくなくて、「鳥は恐竜そのもの」というのが学術上の通説になっているどころか、恐竜の定義として組み込まれていて、なので、恐竜は絶滅しているどころか現在は恐竜の大繁栄期が続いているのだというのは個人的にはかなりの衝撃だったんだけど、そんなことは常識らしい。 2016-12-31 20:26:36

家康生涯の大敗北のひとつ「三方ヶ原」にまつわる逸話の創作性を論じた、原史彦氏の論文がダウンロード可能になり評判に。 そういった「実は伝説」という話によく登場してくる『沢田源内』という男、その界隈ではニセの系図やニセの歴史書を作る悪名高き男として知られ、その影響は近代にまで及んでいます。 ただ、彼の事績をツイートで読んでいくと、「そこまでやりおるとは、或る意味凄い！」という気がいたしてまいりました（笑）。 そんな視点からのまとめです 続きを読む

ウェブストアに1冊在庫がございます。（2024年07月02日 13時41分現在） 通常、ご注文翌日～2日後に出荷されます。 出荷予定日とご注意事項 ※上記を必ずご確認ください 【ご注意事項】 ※必ずお読みください ◆在庫数は刻々と変動しており、ご注文手続き中に減ることもございます。 ◆在庫数以上の数量をご注文の場合には、超過した分はお取り寄せとなり日数がかかります。入手できないこともございます。 ◆事情により出荷が遅れる場合がございます。 ◆お届け日のご指定は承っておりません。 ◆「帯」はお付けできない場合がございます。 ◆画像の表紙や帯等は実物とは異なる場合があります。 ◆特に表記のない限り特典はありません。 ◆別冊解答などの付属品はお付けできない場合がございます。 ●店舗受取サービス（送料無料）もご利用いただけます。 ご注文ステップ「お届け先情報設定」にてお受け取り店をご指定ください。

2016年1月に発覚した、愛知県の産廃業者ダイコーによる廃棄冷凍カツの横流し事件は大きなニュースになり、連日の報道の量も凄まじいものでした。 しかし、元産廃Gメン（千葉県産廃行政担当職員）であった著者の石渡さんはこれは氷山の一角に過ぎないと感じたそうです。 食品メーカーの廃棄食品リサイクル率は９５％と言われていますが、そのような処理はとうてい不可能であることは業者の現状を見れば明らかです。 そういった廃棄業者の内情を綴った本書を読めば、他にも同様の事例はいくらでもありそうだということが理解できます。 食品廃棄物のリサイクルには、まず人間の食べる食品に再加工できる場合があります。 これは適法であればもっとも良いリサイクルといえますが、冷凍カツの場合は困ったことになりました。 他には、「飼料化」（家畜用の飼料に加工）、「肥料化」（農地に撒く）、「燃料化」（そのまま、あるいは加工して燃焼させる）

ナイジェリアとの国境付近にあるチャド・バガソラの難民キャンプでコメを炊くナイジェリアの難民（2015年1月26日撮影）。(c)AFP/SIA KAMBOU 【12月31日 AFP】ナイジェリアのラゴス（Lagos）州で押収され、プラスチック製の偽米とされていた102袋の中身は本物のコメだったことが分かった。しかし微生物に汚染されており人の食用には適さないという。ナイジェリア当局が30日、明らかにした。 ナイジェリアの食品医薬品管理局（NAFDAC）によると、分析の結果、押収されたコメはプラスチック製ではないと判明したが、微生物による汚染が人の食用にできる許容限度を超えていた。 当局によると、この他にもナイジェリア市場向けの「消費期限切れの危険な米」が数トン、近隣諸国の倉庫に存在しているという。食用に適さないコメがナイジェリアの食卓に上ることが絶対にないよう、税関は「監視を強化する」意向だ。

カリフォルニアワインと言えば、老舗のナパヴァレー「Stag's Leap Wine Cellars」「Clos Du Val Winery」、あるいは「ROBERT MONDAVI Winery」といった大手ワイナリーを思い描くことが多いだろう。そうした中で、日本と縁の深い名門ワイナリーとして知られているのが、サンタクルーズマウンテンズにある「RIDGE VINEYARDS（リッジ・ヴィンヤーズ）」である。 このRIDGEについて取材を進めると、単に”縁が深い”という言葉だけでは説明できない、100年の時代を越えて幾重にも絡みつく関係があることがわかった。本稿では、日本とRIDGEの間に存在する運命ともいえる深い関係について紹介していきたい。 30年前から大塚製薬が保有 世界トップクラスの評価を得ているカリフォルニアワインの老舗RIDGE。中でもMONTE BELLOブドウ園で産出される赤

2016年にあった「水素水」に関する騒動 2016年、私が注視していた話題の1つが「水素水」だった。2015年の11月に伊藤園の「高濃度水素水」に対して不買を表明する人が現れるなど物議をかもした辺りから「水素水」をうたう商品に対する批判の機運が徐々に高まり、2016年5月には「電解水素水」生成器を販売する日本トリムが「風説の流布等に対して法律に則り厳正に対処する」という内容のリリースを出した。 私は上記の日本トリムのリリースについて取材を行っており、日本トリムから「『水素水』と『電解水素水』は別物で、アルカリイオン水から名称を変えたもの」という説明を聞き出している。また、アルカリイオン水に水素水の表記を使うことについての是非も厚生労働省医薬食品局監視指導・麻薬対策課に電話取材し、「個別の案件については答えられないが、表記についての判断の法的根拠には薬事法第68条「承認前の医薬品等の広告の禁

みなさんイチゴって好きですか？ストロベリーですけど。 ぼくは割と好きで、その中でも「あまおう」がデカくて甘くて一番好きですね。高くてあんまり食べることはできませんけども。 ああ！ウマそう！ 甘王 それでその「あまおう」なんですけど、その名前って「甘王」なんだと思ってたんです。それを親しみやすくひらがなで書いて「あまおう」。 もうね、つい最近までそう思ってましたよ。その天下一品の甘さは正にキング！よって「甘王」の称号を与えよう、みたいな。恥ずかしいんですけどね。そしたらね、違いましたね。 実はそのことはラジオで知ったんですよね。ぼくは雑学が好きで割と無駄に知識を頭に入れてるほうだと思ってたので、何だか悔しかったですね、ええ。 なんだよ「甘王」って！アホか！って自分で自分を叱責しときました。 「あまおう」の名前の由来 公募で決定 で、その正式な由来なんですけども、実は産地の福岡県での公募で決ま

をかだ @wokada156 旧友からの年賀状に「いま蕎麦打ちにはまっております」と書かれていて、ついに同世代にも罹患者が出たかと震えている。 なぜ男達は歳を経ると蕎麦を打ち始めのだろう、 運命か本能か、蕎麦 or die なのか。 俺もいつの日か蕎麦打ち欲に飲み込まれる日が来るのだろうか。 2017-01-02 14:49:30

The Condition. K. introduced sweeping becomes their internet gambling lawful standards together with the verse of usually the Casino Act of july 2004. This mentioned functions including the feature were extremely noble: to neutralize gaming from being a source of transgression as well as problem; to aid ensure gaming would be carried out in a fair and also opened manner; and to secure kids from co

昔々あるところで、おじいさんとおばあさんが、ベースキャンプを構えていました。周辺では、伝統的な休耕田サイクルが存在し、水田の水路は自然護岸により高い生物多様性が維持されている里地でした。周辺は二次林ながら、植林地帯は一部で常緑樹林と一部夏緑樹林とが交じる森が広がっていました。おじいさんが山に薪炭採集と毎木調査とシカの密度調査、おばあさんが川に環境DNAと水質の定期サンプリングに行くと、川上から通常の平均値を大きく上回るなんてものじゃない、ともかく巨大な桃が流れてきました。「こんなサイズの桃は見たことがない。ゴール（虫瘤）？中に新種の寄生蜂（きせいほう）でも入っているかもしれない。リンゴツバキじゃないから共進化モデルは関係ないわね。ありえないかもしれないけどこのサイズ、社会性コロニーが出来ているかも。だとしたら興味深い。持って帰って、調べてみましょう」おばあさんが桃を家に持ち帰り、只の鉈を使