月で調達可能な食材で作った「月面ディナー」。上段中央の緑色のスープはミドリムシなどの藻類でできている＝東京都中央区で2019年3月27日午後4時ごろ、斎藤有香撮影 ミドリムシのスープに、たんぱく質は人工培養肉や昆虫で摂取――。人類が将来、月や火星に滞在する時代に備え、現地で自給自足するための研究や技術開発が世界で始まっている。人口がますます増える地球の食料問題解決の一助にもなると期待されるが、肝心の味と実現性はいかに？ テーブルにステーキやサラダとともに、緑色のスープが並んだ。一見、普通のコース料理のようだが、月面で調達可能と考えられる食材を使った「月面ディナー」の試作品だ。 宇宙航空研究開発機構（JAXA）が3月、ベンチャー企業などと共同で考案した。ステーキは牛などの細胞を人工培養した肉、サラダは植物工場でとれた葉野菜という想定で本物の肉や野菜を使ったが、スープはミドリムシなどの藻類で作

クロアシイタチは、イタチの仲間としては数少ない北米原産種のひとつ。長くほっそりとした体をもち、夜にプレーリードッグを狩って食料にしている。1日の9割を、プレーリードッグから奪った地下の巣穴で過ごす。（参考記事：「【動画】絶滅が危惧されるクロアシイタチを野生に」）（PHOTOGRAPH BY JOEL SARTORE, NATIONAL GEOGRAPHIC PHOTO ARK） レッサーハナナガコウモリは、ほぼ花の蜜だけを食べて生きる珍しいコウモリの1種。テキーラの原料となるリュウゼツランの花粉を媒介することから「テキーラコウモリ」の愛称もある。米国の絶滅危惧種リストから外された。（参考記事：「【動画】レッサーハナナガコウモリはどうやって我が子を見つける？」）（PHOTOGRAPH BY JOEL SARTORE, NATIONAL GEOGRAPHIC PHOTO ARK） バンクーバー

【科学力】　日本の「研究力」が低下していると言われる。学術論文数は先進国で日本だけが減少。シェアは中国とドイツに抜かれて４位に転落し、国の科学技術白書は昨年、危機感を正面に打ち出した。低下の原因は何か。国立大学協会の要職などを務め、ＯＥＣＤ（経済協力開発機構）を始めとする国際的なデータを分析してきた鈴鹿医療科学大学長の豊田長康さんに聞いた。 ――日本の大学の研究力を調査した著書「科学立国の危機　失速する日本の研究力」（東洋経済新報社）が２月に刊行されました。そもそも「研究力」とは何を意味するのでしょうか。 研究活動を通じて何を目指す…

十月士也@路地迷宮のロージー3巻4月14日発売！ @Totsukishiya 【ペンギンの見分け方】#世界ペンギンの日 ということで以前頑張ったチャートをまとめて再掲。1羽からでも辿り着けるよう、比較対象がいないとわからない選択肢を出来るだけ使わないように気を付けました！4枚目で何羽わかるか試してみて下さい！#世界ペンギンデー #ペンギンの日 pic.twitter.com/XPIBLDHn5W 2019-04-25 00:03:07

朧蜘蛛 @hazy_spider 今までエアコンから発射されたことないのですが、どれくらいの人が経験してるんだろ…… 想像するだけでおぞましい……… twitter.com/meridienne001/… 2019-04-25 15:08:09 矢吹彩 @ayayan_violin あっ、昔エアコンからバサバサバサ！と気持ち悪い羽音でゴキブリが発射されたことがあったんだけどここから入ってきてたんだ！侵入経路は別で、たまたまエアコンの所にいただけだと思ってた。 twitter.com/meridienne001/… 2019-04-25 10:36:18

外国人材の受け入れの拡大で、技能実習生として農業を学んでいたカンボジア人の女性２人に、初めて「特定技能１号」の新たな在留資格が認められることになりました。 一方で、３年間の技能実習を修了した外国人は、要件を満たせば無試験で「特定技能１号」に移行できるため、今月中旬までに27人から移行の申請があり、出入国在留管理庁で審査を行いました。 その結果、受け入れ先での支援体制が十分なことなどが確認できたとして、大阪に本社がある会社で農業の技能実習を修了した、カンボジア人の20代の女性２人に移行を認めることになり、26日に通知しました。 「特定技能」の在留資格が認められるのは初めてです。 ２人は農業の分野での受け入れに該当し、通知を受け取ったあと、必要な手続きを終えれば、正式に「特定技能１号」に移行されるということです。 一方、出入国在留管理庁は出入国在留管理基本計画をまとめ、受け入れ拡大に伴い、外国

Research indicates that carbon dioxide removal plans will not be enough to meet Paris treaty goals

リンク note（ノート） 蒟蒻（こんにゃく）の化学｜Gelate｜note 蒟蒻は変わった食べ物です。 消化出来ない上に味がありません。 味付け出来ないことも無いですが、ほぼ食感を楽しむだけの存在です。 そして、多くの食品が酸性の中、蒟蒻は珍しいアルカリ性食品、しかもpH12という極めて高いアルカリ性を示します。 とても食べ物とは思えません。日常的に食べているのは日本だけです。 そんな蒟蒻ですが、日本には5～7世紀頃に中国から伝わったと言われています。 ただし、詳しいことは分かっていません。長く精進料理として食されてきたため、仏教と共に伝来したのかもしれません。 蒟蒻が民衆に広ま 436 users 594

コンビニエンスストアで冷凍食品が売れている。買いだめができ、主食にもおかずにもできる手軽さが単身世帯や共働き世帯の支持を集める。最大手のセブン―イレブン・ジャパンでは冷食の売り上げがこの10年で5倍に拡大。冷食の売り場を広げるために店内レイアウトの見直しも進めており、コンビニの店内風景を変えるインパクトを持っている。「まとめ買いができるので便利でよく使う」。川崎市のセブンイレブンで冷凍のチャー

日本経済新聞の電子版。日経や日経ＢＰの提供する経済、企業、国際、政治、マーケット、情報・通信、社会など各分野のニュース。ビジネス、マネー、IT、スポーツ、住宅、キャリアなどの専門情報も満載。

産業技術総合研究所とスズキ、茨城県つくば市は22日、同市内で自動運転の電動車いすが歩道を走る実証試験を始めた。同市では、駅から商業施設や病院までなどの近距離を移動する用途を想定。運転免許を持たない高齢者などにとって、バスやタクシーの代わりとなる安価で使いやすい移動手段の実現を目指す。つくばエクスプレス（TX）研究学園駅前で産総研とスズキが共同開発した電

イチゴ狩り農園が「株の根元に落としたり傷んでいるイチゴを放置するのは絶対にやめてほしい」と悲痛の声をあげています。これが原因で病気がまん延することがあるそうですが、そうとは知らずにやってしまった人も多いのではないでしょうか。どういった行為に気を付ければ、農園に迷惑を掛けずにイチゴ狩りを楽しめるのか、注意喚起のツイートをした“いちご農園やよすけファーム”に聞きました。 イチゴの株間放置は、病気の原因に ――イチゴを放置する行為は、最近増えているのでしょうか？ 2018年度からイチゴ狩りを本格的に始めました。そのころから、イチゴが株の間に放置されている状態で見つかることが目立つようになりました。 イチゴが株と株の間に放置されていることがあるという ――どれくらいの数が放置されているのでしょうか？ 多い時には1ハウス（およそ300平方メートル）あたりに10個以上隠してあることがありました。園側で

NIKKEI Primeについて 朝夕刊や電子版ではお伝えしきれない情報をお届けします。今後も様々な切り口でサービスを開始予定です。

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みんなー！うしるだよー☆ うしるきゅんはキツネさんと混じって餌を強請ってるんだ！ え？ここはどこだって！？ 宮城県白石市にある「宮城蔵王キツネ村」ってところにやって来たんだぞ！ 今回は蔵王キツネ村をレポートするから刮目して見てね♡ 「宮城蔵王キツネ村」とは？ 宮城蔵王キツネ村にやって来ましたの！ 注意事項 ヤギ ポニー ホッキョクギツネ 仙狐さん キツネ専用場内 キツネの鳴き声 御金稲荷神社 喧嘩勃発！ 餌付け体験 追い出し部屋？ 抱っこ体験 白石駅に戻ってきましたの！ 元祖白石うーめん処なかじま 南蛮温麺 入園料・営業時間・アクセス 「宮城蔵王キツネ村」とは？ 宮城県白石市にある6種類のキツネが飼育されているキツネをメインとしたテーマパークです。 100匹以上のキツネが放し飼いされていて、柵越しでもガラス越しでもなく直でキツネを見ることが出来るという世界でも珍しい施設になっております。ま

気になる感染症について、がん・感染症センター都立駒込病院感染症科部長の今村顕史さんに聞く本連載。今回は魚介に寄生する「アニサキス」による食中毒を取り上げる。今は初ガツオがおいしい時期だが、アニサキスはカツオから見つかることも多い。魚介を安全に食べるためには、どのようなことに注意すればよいのか。アニサキスの特徴や食中毒の予防法を聞いた。【ココがポイント！】●アニサキスはサバ、サンマ、アジ、カツオなど多くの魚介類に寄生している●アニサキス食中毒の報告件数は10年で40倍近くに増加●胆石症と間違えるほどの激しい腹痛が起きることも●「新鮮=安全」とは限らない。生食は避け、加熱や、冷凍などで予防を●ヒラメ、サケやマスの生食は、別の寄生虫のリスクもある

性的指向などに関して国の研究所のグループが大規模なアンケート調査を大阪市で行ったところ、およそ３％の人が「ＬＧＢＴ」と呼ばれる性的マイノリティーだと回答しました。 このうち性的指向を尋ねる質問では、「バイセクシュアル・両性愛者」と回答した人が1.4％、「ゲイ・レズビアン・同性愛者」と答えた人が0.7％でした。 また、みずからの性をどうとらえているかの性自認を尋ねる質問では、心と体の性が一致しない「トランスジェンダー」と回答した人が0.7％いました。 これらの「ＬＧＢＴ」と呼ばれる性的マイノリティーは回答した人全体の2.7％になりました。 調査を行った「国立社会保障・人口問題研究所」人口動向研究部の釜野さおり第二室長は「性的マイノリティーの人がどれくらいの割合いるか正確な統計がない中、無作為抽出による大規模な調査には意義があり、実態を表す正確なデータが得られたのではないか」と話しています。

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千葉市の中学校で、保護者から集めた修学旅行の積立金などおよそ470万円を着服したとして、千葉市教育委員会は、34歳の男性事務職員を懲戒免職の処分にしました。 千葉市教育委員会によりますと、この職員は、先月まで勤務していた市内の中学校で、保護者から集めた修学旅行の積立金や教材費の管理を担当していましたが、去年９月以降、校内の金庫や銀行口座から合わせて470万円を着服したということです。 今月になって、学校側の調査で積立金が不足していることが分かり、職員に事情を聴いたところ着服を認めたということです。 職員は「金庫の現金の一部がなくなっていることに気付き、競馬で当てて補填（ほてん）しようと着服を始め、収拾がつかなくなった」と説明していて、今月、調査を受けたあとも着服して手元にあったカネを含むおよそ40万円を「最後の賭け」として、さらに競馬につぎ込んでいたということです。 着服された積立金は校長

最近注目を集めている「グルテンフリー」の料理。忙しい日々の中、なかなか手作りするのは難しそうですよね。でもお菓子なら、普段使っている小麦粉を「米粉」にするだけで、簡単にグルテンフリーでおいしいおやつができるんですよ。今回は、気軽にゆるく始める『 ゆるグルテンフリー × ゆるマクロビ 』 をモットーに、お料理教室やレシピ開発、各種イベントを手掛ける穂ノcafeさんに、グルテンフリーのメリットとおすすめの米粉スイーツを教えていただきました。 「グルテンフリー」ってそもそも何？ グルテンフリーとは、小麦やライ麦等に含まれるタンパク質（グルテン）の摂取を控える食事のことです。穀物のアレルギーや消化器官系のトラブルに悩む人は年々増えています。普段の食事から、穀物のタンパク質「グルテン」を抜くことで体調が良くなったという効果もあり、ハリウッドセレブやスポーツ選手の間でも人気の美容健康法です。 グルテン