「2～3時間の荷待ちはザラです」と話す川崎陸送の細山康之さん＝東京都江戸川区臨海町で2023年6月7日午後2時、宇田川恵撮影 新鮮な野菜がスーパーで買えなくなるかもしれない――。「2024年問題」と呼ばれる物流危機により、トラックドライバーが足りなくなる可能性が浮上している。荷物の多くを運んでもらえなくなれば、私たちの日常も脅かされかねない。いったい何が起きているのか。 「2～3時間待たされるのはザラですよ。6時間半待たされた同僚もいます」。運送会社「川崎陸送」の葛西流通センター（東京都江戸川区）に勤めるトラックドライバー、細山康之さん（54）は険しい表情で語る。 待たされる、というのは荷物を届けた納品先でのことだ。すぐ積み荷を降ろせればいいが、そうはいかない。何時間も待機する「荷待ち」が常態化している。

“年をとったら食べる量を減らす”は大間違い 60歳を過ぎた方に栄養指導をしていると、「メタボなので、まずはやせないとだめですよね」とご自分からおっしゃる方が少なくありません。 確かに肥満はよくありません。内臓脂肪型肥満に加えて高血圧や糖尿病、脂質異常症などの生活習慣病がある人は、バランス良く食べながら減量したほうがよいです。 しかし、60歳を過ぎた方が若いときと同じような感覚で激しいダイエットに挑むのは、健康になるどころか、むしろ危険。体脂肪だけでなく筋肉も減ってしまい、からだが老いていく大きなきっかけになりかねません。 テレビやネット上には、小食や粗食をすすめる情報や、“○○だけダイエット”といった極端な偏食をすすめる情報があふれていますが、管理栄養士の視点からすると、おすすめできないものが非常に多いです。 ほとんどは若くて健康な人を想定しているもので、60歳以上の方が無理に行えば、たと

1986年東京生まれ。ベルリン在住のイラストレーター兼日英翻訳者。サウジアラビアに住んでいたことがある。好きなものは米と言語。 前の記事：オーストラリアの魔法の粉？チキンソルトを食べてみる ＞ 個人サイト words and pictures 街のど真ん中でひつじ放牧中 私の住むドイツ・ベルリンは、公園や緑が多かったり、ベジタリアン人口が高かったりと、なかなかエコ意識が高い街だ。 そんなベルリンで、特に環境に配慮した取り組みを行っているイベントホールがあるという噂を聞いた。 ベルリン中心部にあるマックス・シュメーリング・ハレ。スポーツイベントやコンサートなどが行われる場所だ。 外から見たらごく普通のイベントホールなのだが、屋根にソーラーパネルが設置してあったり、野草を生やしてミツバチを飼育していたり、環境を考慮した施設なのだそう。 そんなエコな場所なのだが、春ごろになるとこんな標識が目につ

平井堅、ＣＨＥＭＩＳＴＲＹ、ＪＵＪＵなどを手掛けた音楽プロデューサーの松尾潔氏（５５）が１日、ツイッターを更新。ジャニーズ事務所の性加害問題に言及したことが遠因となり、所属していた事務所とのマネジメント契約が終了したことを報告した。 松尾氏は「１５年間在籍したスマイルカンパニーとのマネージメント契約が中途で終了になりました。私がメディアでジャニーズ事務所と藤島ジュリー景子社長に言及したのが理由です」と報告。音楽ライターとしての顔も持つ同氏は、騒動となっているジャニーズ事務所の性加害問題に関して、事務所側やメディアの姿勢についてラジオなどのメディアで鋭い分析を行っていた。 さらにツイッター上には「私をスマイルに誘ってくださった山下達郎さんも会社方針に賛成とのこと、残念です。今までのサポートに感謝します。バイバイ！」とつづっている。 スマイルカンパニーにはミュージシャンの山下達郎や山下の妻・竹

かつてアメリカの国民食であったハンバーグ・ステーキとホットドッグ。しかしながら現在では、その地位をハンバーガーとピザにゆずってしまいました。 ハンバーグ・ステーキからハンバーガーへ、ホットドッグからピザへの主役交代は、1980年代以降に起こった現象と思われます。 1968年から77年にかけて、アメリカの食生活と健康問題を検討する上院特別委員会United States Senate Select Committee on Nutrition and Human Needsが開かれました。 委員会が当初問題としたのは、貧しい人々の不十分な栄養摂取問題でしたが、1970年代後半になるとむしろ、過剰な栄養摂取による健康問題に焦点が当たるようになります。肥満による慢性疾患が問題となったのです。 この上院特別委員会の報告は、主導した上院議員マクガバンにちなんで、マクガバン・レポートという名で日本で有

“ギフテッドサバイバー“としてSNSなどを中心に自分の体験を発信している吉沢拓さん（37）。 現在、会社員として働きながら、ギフテッドの特性を伝えるさまざまな活動を行っている。そもそもギフテッドとは何なのか、吉沢さんに詳しく話を聞いた。（全2回の1回目／続きを読む） ◆◆◆ ギフテッドは、単純に勉強ができるというだけではない ーー吉沢さんはギフテッドの特性があることを公表されていますが、改めてギフテッドとはどういったものなのか教えてください。 吉沢　小学生の時に、授業や勉強を「簡単すぎてつまらない」みたいに言い出したり、「なんで？　どうして？」と先生への質問がしつこかったり、周りとズレた部分があって周囲から浮いている人っていませんでしたか。それが私です。人によりますが、ギフテッドとは、単純に勉強ができるというだけでなく、「なんかヘンな子」という異質さを持っていることがあります。

鉛の過剰摂取が原因で発症する鉛中毒は神経系や心血管系に深刻な障害を引き起こし、最悪の場合は死に至る危険な中毒です。南アジアのバングラデシュで発生した集団鉛中毒の原因が、世界中で広く使われているスパイス「ターメリック」に混入された化学物質だったことを科学者が突き止めるまでの物語が、スタンフォード大学の医療系マガジンであるStanford Medicineで公開されています。 Turmeric’s unexpected link to lead poisoning in Bangladesh https://stanmed.stanford.edu/turmeric-lead-risk-detect/ 1990年代から世界各国の鉛汚染問題に取り組んできたスタンフォード大学のスティーブン・ルビー教授は、2010年に発表された「バングラデシュの農村部に住む妊婦が驚くほど高濃度の鉛に汚染されている」

コシヒカリ環1号を知っていますか？　コシヒカリから生まれた新品種で、カドミウムをほとんど吸収しないという性質を持っています。このコメの血を引く「あきたこまちR」という品種も、2年後には登場しそうです。 実はこのコシヒカリ環1号、日本のコメが抱える二大問題を解決できるかもしれないすごい品種です。ところが今、「放射線育種米」や「放射線米」などと名付けられ、SNSやYouTube、TikTokなどで情報が流されて「ヤバイ」などと言われ始めました。放射線という言葉が誤解につながっているようです。このままでは風評被害にもつながりかねません。 コシヒカリ環1号はどんな品種なのか？　なにがすごいのか？　科学的に正しい情報を提供します。 カドミウムという負の歴史 コシヒカリ環１号のすごさを理解するにはまず、日本のコメのカドミウム問題の歴史を知る必要があります。 重金属カドミウムは土壌や水、銅や亜鉛などの鉱

EU＝ヨーロッパ連合は東京電力福島第一原子力発電所の事故のあとから続けている日本産の食品に対する輸入規制について、撤廃することを加盟国に提案し、承認されれば早ければこの夏にも規制が完全に撤廃される見通しです。 EUは福島第一原発の事故のあと、福島や宮城、それに群馬など10の県で生産される一部の水産物や山菜などを対象に放射性物質の検査証明書の提出を求める輸入規制を行っています。 EUの関係者によりますと、EUの執行機関にあたるヨーロッパ委員会が今月「日本産の食品の安全性について検証を行い、安全性が確保されていることが確認された」として規制の撤廃を加盟国に提案したということです。提案が承認されれば早ければこの夏にも規制が完全に撤廃される見通しです。 日本産の食品の輸入規制をめぐっては、2021年にアメリカが、2022年はイギリスが撤廃しましたが、今も12の国と地域が規制を続けています。ベルギー

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有限会社安井ファーム @yasuifarm ブロッコリーを主力とする農業法人｜令和元年度 農林水産祭 内閣総理大臣賞受賞｜栽培面積ベースで石川県産ブロッコリーの約3割をシェア｜Global G.A.P.認証取得｜著書「日本一バズる農家の健康ブロッコリーレシピ」｜11月26日は #いいブロッコリーの日 ｜画像の無断転載はご遠慮ください yasuifarm.net 有限会社安井ファーム @yasuifarm Q. ブロッコリーのブロッコリーっぽくないところはどうやって食べたらいいですか？ A. ブロッコリーの森めいた部分以外の食べ方、ということで部位ごとにオススメを挙げさせていただきます（続 pic.twitter.com/NO3r1wHjGm 2023-06-29 10:18:22

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ショコラティエ/パティシエ/江口和明 @チョコレート情報を発信します@ショコラティエ　@デリーモ @EguchiKazuaki 遂に完成したのでレシピを紹介します 自分史上最高の<スフレチーズケーキ> フワッシュワっ！焼き立てぷるぷる とにかく混ぜまくって 熱いお湯で湯煎焼きをする それさえ守ればおウチで作る 完璧なスフレチーズケーキが出来ます 私のチーズケーキ完結編です レシピは画像で貼っておきます ↓↓ pic.twitter.com/VVuyNUO0Nm 2023-06-28 20:00:08 ショコラティエ/パティシエ/江口和明 @チョコレート情報を発信します@ショコラティエ　@デリーモ @EguchiKazuaki 細かい数字は気にしない 卵のサイズも気にしない 混ぜすぎも気にしない 湯煎焼きで焼いて欲しい それさえ守ればフワッフワッに焼けます 詳しい作り方は動画にまとめました

産経ニュース @Sankei_news 電車内で株主総会　銚子電鉄、２期連続黒字 sankei.com/article/202306… 竹本勝紀社長は「地元や全国の皆さまのおかげ。『お菓子ばかり売ってる、おかしな会社』と言われるが、鉄道存続のために鉄道以外の事業に注力した結果」 2023-06-30 18:30:51

プルドポークは大人のロマン 大人のロマンってなんでしょうか。 私は断言できます。それは肉をかたまりのまま買うことです。 スーパーで売られているのは、肉を薄くカットしたものがほとんどで、ペラペラとしたそれは調理しやすいのは間違いないのですが、「肉」という実感がないですよね。だからこそ、精肉店などで、ショーケースに並んだ肉塊を見ると、「ああ、私たちは命をいただいているのだ」という感謝の念を抱きます。 肉のかたまりをそのまま調理するのは、現代においてワイルドな所業に映るかもしれません。 それは、どこかで目にした漫画で原始人が骨付き肉をまるごと食べているイメージが鮮烈だったからでしょう。かたまり肉には、ロマンを禁じ得ません。 そんなわけで私はこの前、かたまり肉に特化したレシピ本を編集しました。著者はYouTubeで『COCOCOROチャンネル』というレシピチャンネルを運営する大西哲也さんという料理

驚くのは、その安さだ。並盛（500g・麺とソースを足した重さ）が380円、大盛（700g）が500円、特盛（1000g）が700円。大手チェーン店の牛丼の並盛よりも安い。小規模レストランにもかかわらず、どう経営を切り盛りしているのか。オーナーの臼井知史氏にビジネス戦略を聞いた。 関連記事 スシローは「6700万円の損害賠償請求」を止めるべき、3つの理由 回転寿司チェーン「スシロー」を運営する「あきんどスシロー」が揺れている。備えつけの醤油の差し口や湯呑みを舐めまわしていた岐阜県の少年に対して、約6700万円の損害賠償を求めていることが明らかに。この対応は「吉」と出るのか、「凶」と出るのか。 バーガーキングがまたやらかした　なぜマクドナルドを“イジる”のか バーガーキングがまたやらからしている。広告を使って、マクドナルドをイジっているのだ。過去をさかのぼると、バーガーキングは絶対王者マックを

ラーメンの食べ過ぎは身体に良くない？「ラーメンの食べ過ぎは身体に良くない」と言われたことはないか。 よく「ラーメンの食べ過ぎは身体に良くない」と言われることがある。飲んだ締めにラーメンを食べる時、「いけないと分かっているんだけれど」などと言いながら食べている。どうやら一般的にラーメンという食べ物は「身体に悪い食べ物」だと思われているらしい。 油分が多くカロリーも高く、野菜が少なく栄養バランスが悪いなど、人はラーメンをそんなイメージで悪者扱いするわけだが、冷静に考えてみればラーメンよりも遥かに油分が多くカロリーも高く野菜も少ない食べ物など、世の中にはいくらでもある。 例えば「とんかつ定食」などカロリーはラーメンの倍はあるし、野菜など水でさらして栄養分の抜けた千切りキャベツ程度。「カレーライス」や「牛丼」など、気軽に食べられるご飯ものも総じてカロリーは高く、野菜なども少なく栄養バランスが良いと

車の運転が下手なドライバーほど右腕が長い――。千葉電波大学理学部の研究グループが、こんな研究結果を発表した。運転席と駐車券発券機の間に必要以上に大きなスペースを空けてしまうことが原因と考えられるという。 調査は千葉電波大の石追突男教授らのグループが実施。年間３００日以上車に乗っている無事故無違反の優良ドライバーと、年平均５回以上自損事故を起こす劣悪ドライバーそれぞれ２００人について、右腕と左腕の長さの差を比較したところ、事故を起こすドライバーは、左腕より右腕の方が平均で８３センチ程度長かった。優良ドライバーでは１人を除いて有意差は認められなかった。 右腕が伸びた理由について、石追教授は「運転が下手なドライバーはドライブスルーの受取口や発券・精算機まで適切な幅寄せができず、腕を強く伸ばす機会が増えるからではないか」と説明する。 筋肉や関節など人間の運動器系には、外部からの刺激に応じて形や機能

「THE FIRST TAKE」は、一発撮りのパフォーマンスを鮮明に切り取るYouTubeチャンネル。 第335回は、芸人、俳優、歌手、音楽プロデューサーとマルチに活躍する藤井隆が初登場。 披露するのは、リリースから23年を経たいまも老若男女に親しまれ、再び反響を呼んでいる「ナンダカンダ」。 音楽プロデューサーの浅倉大介による新たなアレンジで、「THE FIRST TAKE」だけのスペシャルな一発撮りをパフォーマンス。 Keyboard: Daisuke Asakura Chorus: AMAZONS STREAMING&DOWNLOAD: https://lnk.to/nandakanda ■藤井隆 OFFICIAL Official site: https://takashi-fujii.com/ Twitter: https://twitter.com/left_fujii

「誰でもできる農業」の先行事例に自らがなろうと、埼玉県のケーブルテレビ局がイチゴ高設栽培に新規参入。全員が初心者のチームを迅速な栽培指導で支えた肥料メーカー担当者のアフターフォローと、異業種から農業事業に挑んだ社長のビジョンに迫る。 失敗も覚悟、未経験者だけでイチゴ栽培に参入した社長の決断 近い将来の事業環境の潮目に備え、入間ケーブルテレビは、次の事業の柱として農業への新規参入を決めた。 局を立ち上げ、現在はICTVスマイル農場社長を務める荻野喜美雄さんは、農業事業のテーマに「化石燃料を使わない」「天候に左右されない」「誰でもできる」の3つを打ち出した。 これらを実践して2030年までのSDGs達成にも貢献する。 2017年にインフラとなる太陽光発電事業を開始し、本業の消費電力量の2倍相当の発電が可能になり、その余剰電力で農業をする算段だ。 2018年には東松山市にLEDを利用した植物工場

さまざまな産業のデジタル化が進んでいる。第1次産業の農業もそのひとつだ。デジタル化によって実現される革新的な農業を指す「アグリテック」は、作業効率化を目的にこれまで伸びてきた。 さまざまな産業のデジタル化が進んでいる。第1次産業の農業もそのひとつだ。デジタル化によって実現される革新的な農業を指す「アグリテック」は、作業効率化を目的にこれまで伸びてきた。 アグリテックといえば、一般的に ・ドローンや自動運転農機の利用 ・ビッグデータや人工知能を駆使した生産管理/収量予測 などが語られがちだが、実際には ・収穫された商品をいかに鮮度が高い状態で消費者に届けるか ・ラストワンマイルまでどのように高品質を担保するのか といったことも重要課題である。 農林水産省が2021年にリポートしている「農業DXをめぐる現状と課題」によると、テクノロジーによる物流効率化と新しい物流提案の創出が課題だとされている

道南の七飯町にある水力発電所の設備が故障し農業用水の供給が停止していることを受けて、道が関係者を集めて会議を開き、北海道電力は今年度は復旧が難しいことなどを報告しました。 七飯町にある北海道電力の水力発電所では、発電所を経由して水田へ農業用水を供給する配管が損傷したことで供給が停止していて、函館市と北斗市、それに七飯町にまたがるおよそ２０００ヘクタールの水田では米作りへの影響が懸念されています。 この問題を受けて道は先週に続いて２回目の会議を開き、北電や地元の農協、そして自治体の担当者などおよそ５０人が参加しました。 この中で北電の担当者が改めて謝罪した上で、▼今年度中の復旧は難しいことや、▼来年５月の田植えに間に合うように新たに農業用水を供給するルートを構築できるよう検討していると説明しました。 また、▼仮設のポンプを使って用水路に水を送っていることに加えて、▼給水車１３台で水田などに水

照明の力でイチゴ（ストロベリー）をストロングなベリーに－？　赤いライトは害虫をおとなしくさせる？　そんな不思議な農業が成果を上げている。光の効果でできるだけ農薬を減らし、果物や野菜を栽培するのがねらいだ。京都で約４００年続く京野菜農家の樋口農園。訪ねた北区のビニールハウスは真っ赤に照らされ、近未来の空間のようだった。 「イチゴは子供らが大好きな果物。子供が食べるもんやからこそ、なるべく無農薬にしたいと思って、いろいろと探して取り組み始めたんです」と話すのは、樋口農園の１４代目、樋口昌孝さんだ。 春に向けて例年、酸味が少なく甘いイチゴ品種「章姫（あきひめ）」を栽培している。そんな思いから展示会などに足を運び、出合ったのが光を利用して農薬を減らす技術だった。 今年の春先、辺りが暗くなり始めた夕方に住宅地の中にあるビニールハウスを訪ねると、真っ赤なドームが人目を引いた。 「実は赤色のほかにも種類

いくら食品安全法に則った“健康に影響のない量”だとしても、農薬はなるべく体に取り込みたくないのが本音。とはいえ、お高い無農薬野菜ばかりを買っていたら家計が苦しくなってしまいます。だから、自分で簡単に農薬を洗い流せたら嬉しいですよね。 machi-yaに登場した「マイクロバブル蛇口」は、自宅の蛇口に取り付けるだけで、水道水の洗浄力を強化できる画期的なアイテムなんですよ。 マイクロウォーターが残留農薬を見逃さないImage: Kanetsu「マイクロバブル蛇口」は普通の水道水を、より洗浄力の強いマイクロウォーターへと変えるフィルター付き蛇口。 マイクロウォーターの中には微細な泡「マイクロバブル」がたくさん含まれています。この泡が食器や野菜の小さな隙間に入り込み、残留農薬や汚れを洗い流してくれるのだとか。 Image: Kanetsuだから汚れたお皿も「マイクロバブル蛇口」から出るマイクロウォー