ビジネスブロックチェーンExpoは、ブロックチェーン技術を活用した産業課題解決・支援やビジネス創出を目指す国内外の企業を紹介するイベントです。その中で、スマートロックで有名なビットキーのVPoEである山本寛司氏が、ビットキーが目指すミッションについて紹介しました。 テクノロジーの力であらゆるものを安全で便利に気持ちよくつなぐ 山本寛司氏：ビットキーの山本と申します。本日はブロックチェーンの課題感とID権利、取引を管理する分散合意プラットフォームでの挑戦について、みなさまと共有できればと思っています。よろしくお願いいたします。 私はビットキーでVP of Engineering、いわゆるVPoEをやっています。CTOのようなイメージをもってもらえればいいかなと思います。 簡単にですが、私の経歴を紹介させてください。もともとエンジニアの道は歩いておらず、ロースクールを卒業して、縁があって前職は

書籍案内 » 新刊ピックアップ » 知っておきたい！ 文字コードの基礎知識 ……ASCII，シフトJIS，Unicode etc. 『⁠［⁠改訂新版］プログラマのための文字コード技術入門』 ソフトウェアと文字コード ソフトウェアのエンジニア・開発者であれば，文字コードというものについて大なり小なり触れたことがあることでしょう。ソフトウェアを開発したり運用したりする上では必要になる知識です。ASCIIやシフトJIS，Unicode，UTF-8といったものがよく知られています。プログラマは，プログラムを書くたびに文字列処理という形で文字コードのデータを操作しています。 また，開発に携わらない場合でも，幅広いユーザーが文字コードを意識する機会はあります。たとえば，ソフトウェアの設定ファイルをテキストエディタで編集するときにどの文字コードで保存するかといったことや，通信ソフトウェアの送受信を指定す

こんにちは。Mackerel CREサブディレクターのid:missasanです。 はてなにCRE（Customer Reliability Engineer）という職種が誕生して3年3ヶ月、私がCREとしてジョインしてから2年半が経ちました。 当時は2人だったCREも、今では5名体制になっています。 その間、私たちにとって大きな変化がいくつもありました。 CREのような新しい職種が一つの企業の中でどのように変化しているか？ それを新鮮なうちにシェアしておくことは、CREを立ち上げようと考えている方や、今まさにCREで業務やチームの改善に励んでいる方、これからCREになろうという方の参考になるかと思い、この記事で紹介させていただきます。 また記事の後半では、世界そして日本でどのようにCREが広まってきたかを振り返り、さらに企業でCREの導入に取り組んでいる方に向けたヒントをまとめました。こ

はじめに みなさん　こんにちは。 はじめまして ネクストモード株式会社の柳です。 今年7月の会社設立と同時にインテグレーション事業部にJOINし、主にAWSのコンサル／設計構築／保守運用業務などに携わっています。得意なジャンルはネットワーク全般です。何よりも猫が好きなので、ペンネームはnekoです。 早速ですが、今回 AWS Direct Connect の Public接続環境を構築する機会がありましたので、ご紹介したいと思います。 ネットワーク構成 今回の接続構成は以下のようになっています。 構成を補足しますと、拠点側回線はフレッツ光を使っていますが、今回はインターネットを利用しないシーンを想定しています（ISP網は通らずにNGNから直接AWSに接続する構成） NGNからAWSに接続するために、NTT東日本の法人向けサービス「フレッツ・キャスト」を介して、EquinixのDCへ専用線に

シナリオを用いた負荷テストツールとしてJMeterやGatlingなどがございますが、AWSでも負荷テストのソリューションが用意されております。 こちらのソリューションは、Fargateで1秒あたり選択した数のトランザクションを生成する数千規模の接続ユーザーを簡単にシミュレートできます。 本エントリでは、AWSの負荷テストソリューションを使った負荷テストを紹介します。 構成要素 公式の構成図を拝借しています。 フロントエンドでは、バックエンドの負荷テストエンジンを実行するAPIと、テストシナリオの作成やモニタリングに使用するウェブコンソールが提供されています。 なお、使用するテストシナリオにはJMeterのシナリオを指定できるため、既にJMeterを使っている場合は簡単に大規模な負荷テストを行うこともできます。 バックエンドでは、負荷を生成するためのDockerイメージを作成します。イメー

クライアント協業とDX 石黒卓弥氏（以下、石黒）：せっかくDXミートアップっぽい話なので、この話（「クライアント協業とDX」）ができればいいかなと思ったので。僕から読ませていただくと、外部からクライアントDXってできるんだっけ？　という話がけっこうあったので、できるとするとどういう切り口がポイントだったのかっていうところ。たぶん両者とも進んでいる案件についてお話いただくとおもしろいかなと。 もう1つこれもよくある話だと思いますし、こういったスタートアップとかネットの世界にいると、対象のお客さんのITリテラシーに合わせてやるんですか？　とか。それってどうやって進めているんですか？　という話がけっこう（ありました）。画面が見えているみなさんはうなずいていただいているので、このへんを聞いてみたいのかなと思ったんですが。 ちょっと趣向を変えてLayerXの榎本さんから先にいきましょうか。 榎本悠介

集え、Rubyist ~著名Rubyistから学ぼう~ iCARE Dev Meetup #14 https://icare.connpass.com/event/189356/

2018年10月に公開した「ミクシィの技術スタックについてまとめてみた」。こちらの記事ですが、SNSやブログ等で反響をいただきました。他の企業さんも、ここ数年で自社の技術スタックの公開する傾向が進んだかと思います。 ……「で、第二弾はないの？」という声をチラホラいただきましたので要望にお応えする形で、第二弾を公開。ミクシィを代表するサービス群はもちろん、updateされたサービス、新規開発中のサービスまで、各サービス/事業部で、開発言語・インフラ環境・デプロイツールなどでまとめてドドーンと公開します。 ※サービスやプロダクトに該当しないケースは、各事業部で採用している技術を紹介します ※2020年9月30日時点での情報です ※記事ボリュームがありますので、可読性を考慮し2ページに分割しております 【サービスおよび、技術スタック一覧】 目次 モンスターストライク TIPSTAR コトダマン

はじめに(この記事の英語版はTPU VS GPU(English Edition)にあります。) Machine Learning部門の江間見です。ストックマークでは、自然言語処理技術の研究開発を行っています。 昨今、大規模データでニューラルネットワークを訓練し良い結果を得ようとするならば、深層学習モデルの訓練にかかる時間の膨大さに誰もが悩まされたことがあるかと思います。さらに、深層学習モデルはハードウェアのリソースを多く必要とします。 深層学習モデルの学習では、計算の特性上、CPU（Central Processing Unit）より GPU（Graphics Processing Unit）が高速であるため、GPUが推奨されます。しかし、GPU以外の選択肢として、TPU(Tensor Processing Unit)があります。 そこで、本記事では、自然言語処理のタスクで深層学習モデル

▼『メルカリ』山田進太郎氏へのインタビュー第1弾 『まちつく！』『フォト蔵』そして『メルカリ』｜山田進太郎に学ぶ、ヒットサービスの作り方。［前編］ ヒットメーカーの人生を知ることで分かる、キャリアの築き方。 エンジニアとして生きていくのであれば、当然、活躍できるエンジニアになりたいし、引く手あまたの人材として、重宝される存在になりたい。そう考えるのは、ごく自然なこと。キャリア志向があるとか無いとかは、関係ない話だ。 しかし、どのようにしてキャリアを築いていけばいいのだろうか。悩まれる人もきっと多いのではないかと思う。 数々のWEBサービスをヒットさせてきた、株式会社メルカリの山田進太郎氏。彼のこれまでの15年間のエンジニア・経営者人生を知ることで分かった、キャリアの築き方とは？ 寄り道をしたから、迷いが無い。だから真剣に向き合える。 ― 山田さんは、どのような考えの下で、キャリアを築いてき

『まちつく！』『フォト蔵』そして『メルカリ』など、数多くのWEBサービスを世に生み出してきた、山田進太郎氏。彼は一体どんな軸を持って多様なサービスを生み出してきたのか？その秘密を探ってみた。 ヒットメーカー山田進太郎の頭の中とは？ 新作映画情報サイト『映画生活』、写真共有サービス『フォト蔵』、総ユーザー数が500万人超えのソーシャルゲーム『まちつく！』など。誰もが知るWEBサービスはすべて、山田進太郎という人物の頭の中から生まれてきたものだ。 山田氏は学生時代に楽天株式会社の『楽オク』の立ち上げに参加し、大学卒業後にウノウ株式会社を設立。その後、先に挙げたような数々のWEBサービスを開発し、ソーシャルゲーム制作会社のZyngaへ売却するなど、シリアルアントレプレナーとして数々の実績を持つ人物だ。 Zyngaを退職したのち、2013年2月に株式会社コウゾウ(現:株式会社メルカリ)を設立。そし

2020年7月1日に浅草寺の裏で『特選ひやむぎ きわだち』というお店をオープンしました。今回はなぜ「ひやむぎ」という超ニッチなお店を開こうと思ったのか書きたいと思います。 先に結論から言えば、『本当に美味いひやむぎは、マジで美味いから、みんなに知ってもらいたい』という想いがあるからです。 実際に、まだ1ヶ月弱しか営業していませんが、Instagramや食べログなどでこのように書かれています。 『別次元のひやむぎ』 『新たな体験。保証します、きっと驚きます』 『はじめてひやむぎをちゃんと食べたような気がする』 『特撰ひやむぎ きわだち』のひやむぎは全粒粉を加えた自家製生麺。全て私が丁寧に作っています。 素材にこだわった自家製麺だからこそ、スーパーなどで売っている乾麺とは全く違った香り、食感、のど越しを楽しむことができます。 初めて食べた人は「これって本当にひやむぎなの？今まで食べていたものと

決められたレギュレーションの中で、お題となるWebサービスを限界まで高速化するチューニングバトル「ISUCON」。今年はCOVID-19の影響を鑑み、予選・本選とも初のオンライン開催となった。約11時間に及んだ本選の様子や総合1位を獲得したtakonomuraさんのコメント、運営者の思いを紹介する。 Webサービスを限界まで高速化するチューニングバトル「ISUCON」 今回で10回目の開催となったISUCON。年々イベントの知名度も上がり、今回の予選500組の枠は、募集を開始した45時間後には埋まってしまうという人気ぶりだ。 お題となるWebサービスを限界まで高速化するチューニングバトルであるISUCONは、最も高速化したチームが勝者となる。チームの構成人数は3人まで。もちろん単独での参加も可能だ。だが、予選から本選まで参加者の変更、人数追加は許されていない。 （※予選は3人で本選は2人、

盆地さん @bon_chi33 トレンドに「リボ払い」が入ってたけど、子供が独り立ちする前に「絶対リボ払いすんな。絶対連帯保証人になるな」は伝えとかなきゃと思ってる… 2020-10-29 08:59:34 オクムラ＠リボ払いで借金100万円 @revo100man 僕は初めてリボ払いを利用するとき「今回だけ、1度だけだから」と自分に言い聞かせた。 「1度だけだったら大丈夫だ」と思った。 しかし、一度だけでは済まなくなった。お金がないからリボ払いを利用してしまったからだ。お金がない状況を改善しない限りリボ払いは続く。 2020-10-29 08:58:06

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 最近、巷で「アフタヌーンティー」が流行していますよね。美味しいお茶に、季節に合わせたお料理とかわいいスイーツを、贅沢な空間でいただけます。 そんな体験、ぜひしてみたい！と思う一方で、「アフタヌーンティーって、食べ方に順番はあるの？」「服装がわからない！」などマナーがよくわからないという方も少なくないのではないでしょうか？ 少しハードルが高そうだと感じてしまいがちですが、今回はそんなアフタヌーンティーのマナー・お作法について学んできました！この記事を読んでお出かけすれば、マナーもばっちりですよ♪ 【もくじ】 これでもう恥をかかない！アフタヌーンティー基本のマナー お料理について 飲み物について 服装について まとめ まさに帝国ホテルのいいとこ取り！アフタヌーンティーの全貌を紹介します これでもう恥をかかない！アフタヌーンティー基本のマナー マナーについ

どうも、料理芸人のクック井上。です！「みんなのごはん」でも執筆することになりました！よろしくおねがいします！ まず、軽く自己紹介を… 芸人でありながら食と料理を愛するあまり、フードコーディネーター、野菜ソムリエ、食育インストラクター、BBQインストラクター、パエリア検定、ホームパーティー検定、アスリートフードマイスター、こども成育インストラクター…などを食の資格を取得。 番組や雑誌でお声がかかるのは料理企画がほとんどになり…、 ついには農林水産省からは国産食材料応援『FANバサダー芸人』に任命され、仕事が9割が料理イベントの講師・食のイベントMC・企業のレシピ開発・食品プロデュース等のになってしまった、料理芸人です。 簡単に言うと「料理の腕が漫才の腕を追い越してしまった芸人」…デス。 こちらでも「旨味たっぷり、笑いちょっぴり」、しっかり食の素晴らしさをお伝えします。皆々様、よろしくお願い申

学生ちゅうもく～。いや遠い昔に学生だった人にも、ぜひ注目してほしいです。 早稲田大学のすぐ近くで20年近く営業し、多くの学生から愛されたカレー屋さん「メーヤウ」が、2017年に惜しまれつつ閉店したことは皆さんご存知かと思います。 あのめちゃくちゃ辛いのになぜか旨くて癖になるチキンカリー。昼時は行列ができて店の前の階段に一列で並んだ日々。 ああ、メーヤウはもうないのか…とちょっと切ない気持ちだったのですが、 本当にいろいろなことがあって最近復活したそうです。 あのカレーは健在なの？って気になる方も、メーヤウは知らなかったけど美味しいカレーは好きだよという方もちょっと読んでいってください。3分くらいで終わります。 こちらが現在のメーヤウ。西早稲田駅徒歩1分、明治通りと諏訪通りが交差する好立地に今年7月に復活しました。 もともとは早稲田大学文学部キャンパスのすぐ横にあって、昼時はほぼ100％学生

海苔がそこまで好きでなかったライター、ココロ社です。 4月以降、多くの店がテイクアウトに対応して、わたしもいろいろな店の料理を持ち帰って楽しんだ。たとえば焼き鳥屋でも、焼き鳥単体ではなく、お弁当の形で提供しているが、テイクアウトを始めたお店が供してくれるのは、当然ながらできたての温かいお弁当。焼きたて＆炊きたてでおいしいなぁ……と思いつつ、家でいただいていただくことも多かったのだが、食べるにつけ、脳裏にぼんやり、クラシカルなお弁当の姿が浮かんできたのだった。 【目次】 「温かくないお弁当が食べたい」という気持ちになる 「海苔＝食べられる黒い紙」という偏見を超えて 海苔弁当に特化したお店、「刷毛じょうゆ 海苔弁 山登り」 お弁当を買ってから海へ向かう……これこそお弁当の醍醐味である 海苔原理主義者に変身したあとは海へ行こう この香りは海の香り？いえ、お弁当の香りです 過酷な持ち帰りでもおいし

ふらっと寄れる「高級割烹顔負けの居酒屋」がある 居酒屋が大好きです。でも割烹はもっと好きです。総じて割烹は扱う食材の質が良いし、一品ごとにかける手間も潤沢。もちろんお値段もその分高いので「どうしてもおいしい和食が食べたい」という、ここぞの時にキアイを入れて行くことになります。 ただ割烹は、キアイだけではなんともならない部分もあります。基本的には予約を入れて行くものなので、気心の知れたお店でない限り、突然気分が高まったからといってふらりと寄るわけにもいかず、一人で行くのも遠慮してしまいます。 その点に関して言えば、やっぱり居酒屋もいいものですね。ちょっとでも気が向いたらふらっと寄って、食べたいものだけ食べて、飲んで、サクっと帰る。日常的に伸び伸びと楽しめる空間です。 さて、今回ご紹介する「竹政」さんは、まさにその両方の良さを兼ね備えたお店です。かといってどちらかが中途半端ということもありませ

こんにちは、ひにしです。 残暑厳しい今日この頃、仕事終わりにキューッと行きたい！といえば… やっぱり、ビール。ですよね。 キリンやアサヒ、サッポロといった大手メーカーのビールも、たまらないわけですが、年間360日はビールを飲んでいる筆者からビールが大好きな皆さんにぜひともオススメしたいのが… 「店内でクラフトビールを製造する醸造所併設のお店」です。 それは、なぜか？ 実は、ビールは輸送する時の温度の変化や揺れなどによって味が劣化しやすい非常に繊細なもの。つまり…一番おいしいビールを飲めるのは… ビールを作っているその場所ってわけなんです。 そんな、ブルワリー（醸造所）を併設し、その場で作ったビールが飲めるパブはBREW PUB（ブルーパプ）と呼ばれ、都内に続々とでき始めています。 最近はクラフトビールのイベントも増えていますが、そんなクラフトビールマニアにもお勧めのまだまだレアな自家醸造ビ

こんにちは、ひにしです。 皆さん焼き鳥は好きですかーーーー？　私は大好物です。 近所の居酒屋で・・・ガード下で・・・屋台で・・・様々な場所で気軽に食べられる焼き鳥ですが、1串300円以上するような、いわゆるちょっと贅沢な焼き鳥という分野があります。 1本100円前後の焼き鳥も、もちろん美味しいのですが、丁寧に1～2本ずつ供されるようなちょっと贅沢な焼き鳥は、ハレの日や大事な食事にも使えるような高級感も魅力の1つ。 そんな贅沢感があるのに、リーズナブルにコースで楽しめる！といった「ちょっと高級な焼き鳥屋さん」が都内に続々と増えているんです。 今回はあえて、オープン間もなくまだまだ広くは知られていませんが、ジワジワと地元の方の口コミで人気が出てきているという噂のお店をチョイスしました。 というわけで【東京東西飲み屋大喜利】3回目のテーマは… 「贅沢な高級焼き鳥コースが2,000円以下で楽しめる

こんにちは。非常勤ライターのひにしあい(@sunwest)です。 職業柄、割とカフェなどに行きがちなのですが、ここで突然ですが質問です。 「会社や家の近所にプロントってありますか？」 調べたら2017年の時点で327店舗あるので、プロント結構ある。 そんなプロントを利用する最も多くの理由は小休憩や打ち合わせ、作業を目的とした「カフェ利用」と思う。 だけど、以前から気になっていることが私にはありました。 それは、 プロントにやたらある「パスタメニュー」の存在。 定番メニューだけで8種類＋季節限定3種類で合計11種類のラインナップ。 もはや「パスタ屋なんじゃないのか？」と疑うレベルの充実ぶり。 にも関わらず、プロントのパスタって意外と食べる機会がなくないですか？ そんな「プロントのパスタ何食べていいかわからない問題」を解決するため、毎日せっせとプロントに通って定番メニューを全部食べ比べてきまし

こんにちは！「グルメ調査隊」隊長のヨッピーです！ 今回から始まった本コーナーでは、グルメに関する様々な疑問を実験して検証したり、調査したりして解決しちゃおうという新企画であります。 記念すべき第1回目の疑問はこちら！ いやー、良い質問ですね！ってまあこれ僕が勝手に思ってたやつなんですけど。確かに「うな重」って美味しいんですよ！　残暑厳しいこの時期、スタミナ食として親しまれているのも納得。ただ、うなぎ本来の味わいというより「タレが美味いだけなんじゃない？」って思った事ありませんか！？ だって、うなぎのタレがかかったご飯って死ぬほど美味しいじゃないですか！　結局あのタレをかけたらどんな丼モノだって美味しくなる気がする。それにうなぎなんて高級な食材は、庶民の僕が口にする機会ってそうそう無いわけでさあ！　手軽に「うな重気分」が味わえるなら、この検証は相当価値があるかもしれません。 食材を買い出しに

こんにちは。ヨッピーです。 四の五の言わずに、とりあえずこの「とんかつ」を見ていただいても良いですか。 断面が肉汁でキラキラ光ってるのがわかりますよね？ これに特製ソースをだーっとかけて・・・ この美味そうな物体を・・・ こうします！ 旨。 ※写真は美味すぎて「なにこれ？なんでこうなるの？」と聞いている僕の姿 そして凄いのはとんかつだけではないのです。 例えばこの大根を見てください。 もうちょっとサイズ感がおかしいですよね。僕の顔ぐらい太い。スーパーで売ってるやつの倍はあると思います。 で、この大根、いくらだと思います？ はい130円。安すぎ。 しかもここの野菜、全部生産者の名前が書いてあるやつなんですよね！ こういう「生産者の顔が見える野菜」の販売方法の先駆け的な存在なんだそうです！ キャベツもすごいでっかいのが180円！ そんなお買い得野菜がこのスケール感で売ってるんですよここ。 すげ

こんにちは。フードプレゼンター のkeiです。皆さんは『誰にも教えたくないお店』ってありますか？ 例えば一人でゆっくりしたいときだったりとか、大好きな人と一緒にいたい空間としてだったりとか、仕事したりって良いアイディアが生まれる場所だから騒がしくないところがいいとか、いろんな理由で誰にも教えたくないってありますよね。 今回は、大人気エリアの新宿で、そんな誰にも教えたくない穴場カフェ10選を紹介しちゃいます。日常のふとした場面で使える、そんなお店ばかりです。 仕事などの打ち合わせにオススメ！ 駅からも比較的近くにぎやかな歌舞伎町のど真ん中にある隠れ家店です。広い店内では落ち着いたトーンの雰囲気に良い打ち合わせができるかも。 カフェラウンジ サンズ 新宿東口店 住所：〒160-0021  東京都新宿区歌舞伎町1-14-7 新宿ハヤシビル5F 営業時間：12:00～24:00 ぐるなび - カフ

【現在は1,100円税込みです】 【現在はサービス小籠包は1人2個です】 覇ッ！色・食・是・喰！ こんにちは、グルメ修行僧・東山です。 私が店主を務める、汁なし担々麺専門店「タンタンタイガー」には中国人のお客様も多く、中でもグルメで大食漢な常連さんがある日、 「東山さん！凄い中華の食べ放題見つけたヨ！しかも・・・お店の場所は・・・銀座！！」 それを聞いて、思わず聞き返しました。 「いや、でも銀座で食べ放題といったら、そりゃ美味しいかもしれませんが、かなりお高いんじゃないですか？」 そしたら常連さん不敵な笑みを浮かべ・・・ 「フフフフ・・・なんとネ・・・ぽっきり1,000円だヨ！」 なななななんとーーーーーー？？ 銀座で1,000円の中華食べ放題ですと！？ え！！？銀座って、あの銀座ですよね・・・？ 高級寿司店や高級クラブ、デパートなどが建ち並ぶ、あの東京都中央区の銀座のことですよね・・・？

2016年4月にはマルイなどの新たな商業施設もオープンし、ビジネス街としてだけでなく,九州の入り口としてますます注目を集める博多駅。 その博多駅・筑紫口側の高架下には飲食店が軒を連ねていて、お昼時は多くの人で賑わいます。 その一角に博多名物　辛子明太子のメーカーとして有名な「やまや」が営むお店があります。 博多駅チカの辛子明太子食べ放題ランチ 夜はもつ鍋をメインとしたお店なのですが、昼は明太子メーカーならではの嬉しいサービスがあるそうで・・・ そう！ランチタイムは・・・ 辛子明太子食べ放題！！ さらに、辛子高菜とご飯まで食べ放題なのです！！ 開店してまもなく11時20分頃に伺ったのですが、店内はすでに順番待ち。 記名して、しばし待つことに。 入り口は物販も充実しています。 やまやの辛子明太子や 高菜や出汁などの商品が並びます。 出汁の試飲サービスもあるので、順番を待つ間に味見したり お土産

こんにちは。製麺愛好家の玉置と申します。 とうとう年号が令和に変わりましたね。 そんな時代の変わり目に立ち会ったところで、貴方の食生活に新しい風を吹かせてみませんか。 このピカピカしたかっこいい道具で！ はい、パスタマシンです。 前に2,000円くらいで購入した激安マシンもあるんですが、令和記念だと言い張って1万円くらいのイタリア製マシンを買いなおしてみました。 たとえばこの「ATLAS 150」であれば、本体中央に構えるローラーの隙間（0～9のダイヤルで2mmから0.2mmの間を10段階で調節可能）で生地を伸ばし、薄く伸ばした生地を付属のカッター（切り刃）でタリオリーニ（幅1.5mm）とフェットチーネ（幅6mm）に精密なカットができる機械、それがこのパスタマシーン！回そう、ハンドル！ さらにオプションで別売りのカッターを買えば、様々な幅や形状のパスタをも創造可能だ！ ※メーカーによって仕

ご麺ください。製麺を趣味にしているライターの玉置です。 市販されているラーメン用の麺と、焼きそば用の麺の違いをご存知でしょうか。 それは「生麺」と「蒸し麺」の違いです。 ▲ラーメン用は生麺！ ▲焼きそば用は蒸し麺！ 全国には様々な麺料理があるので一概にはいえませんが（沖縄そばは茹で麺だったりする）、関東のスーパーで並んで売っているラーメン用と焼きそば用の麺に関していえば、だいたいこのようになっています。 ▲茹でてから使う焼きそば用の蒸し麺というのもある！ この生麺と蒸し麺は、材料自体は基本的に同じです（細かい配合は違うでしょうけど）。 ということは、ラーメン用の生麺を蒸すと、焼きそば用の蒸し麺になりますね！ 市販の蒸し麺で作る焼きそばも美味しいわけですし、「そんな手間をかけないで素直に焼きそば用の麺を買ってくればいいじゃん！」と思うかもしれませんが、蒸すというひと手間を自宅でやることに意味

こんにちは。ライターの斎藤充博です。お寿司ってメチャクチャおいしいですよね。僕は大体いつだってお寿司を食べたい。きっとみんなもそうなんじゃないでしょうか。 ところがお寿司には致命的な弱点があります。 ・いい寿司屋は値段がそこそこする ・カウンターで職人さんの前で食べるのって緊張する ・どこ行ったらいいかわからない ……いや、これは寿司の弱点じゃないな。僕の弱点ですね。しかし僕もそろそろ、いいお寿司屋さんのカウンターに慣れておきたい。慣れよう。 そんなわけで都内のおいしいお寿司屋さんのカウンターをめぐっていきます。なお、本当にどこに行ったらいいかわからないので、当サイトの記事からお店をチョイスさせてもらっております。 r.gnavi.co.jp この記事を書いているのは料理研究家のりな助さんこと、河瀬璃菜さん。コスパの良いお寿司屋さんばかりが載っていて、どこも美味そうです。 それと、こちらの

僕は46歳である。定年はまだ見えない。遊んで暮らしていけるだけのお金もまだない。だから、しばらくは労働者でいなければならない。最近会社で面白くないことが続いており、ムカついている。中間管理職なので、上下からホットサンドメーカーのように押しつぶされているような感じである。中年男をプレスして何が楽しいのだろう…。 つい先日も、上司からは「まだ若いのだからもっと精力的に動き回れ」と若造扱いされ、部下には「あの人もうトシだよね。考え方が古いよ」と年寄り扱いをされ、しまいには上司からも部下からも「そんなんでコロナで沈み切ったマーケットで生き残れるのか（生き残れるのですか）」と詰められる始末。自分が年寄りサイドなのか若者サイドなのかわからなくなっているがひとつだけわかったことがある。それは上からも下からもウザがられているという悲しい現実。 ▲牛肉に含まれる栄養素が会社で戦うエネルギーになるのだ。 真面

“赤身肉の聖地”“総本山”ともいわれる焼肉店、吉祥寺「肉山」。 2012年11月に開山（開店）してから、すでに約8年の年月が経つにもかかわらず、いまだに予約は数ヶ月待ちという人気ぶり。いまでは全国各地に支店の「肉山」が開山され、登山希望者が絶えません。 そんななか、今年6月に吉祥寺「肉山」の下の階にあった「肉山の一階」が店名と業態を変えたという噂を耳にしまして、確認のため、さっそく吉祥寺へ。 肉山は予約数ヶ月待ち。だけど肉が丘は…「予約なし」で立ち寄り可能！ まずは、ビルの案内板をチェック。 漫画家・西原理恵子先生の文字とイラストで、2階が「肉山」で1階が「肉が丘」と書かれています。 どうやら「肉山の一階」→「肉が丘」と、店名が変わったようです。 緑の1階部分が「肉が丘」、その上の白い階が「肉山」。 青々と緑が生い茂った山の麓が“丘”、雪の降り積もる上のほうが“山”といったところですね。

皆さん、インド料理といえばまず何を思い浮かべますか？ なんて質問するまでもないですね。インド料理といえばカレーです。 「インド料理店＝カレーを食べに行くとこ＝カレー屋さん」というのが、一般的な認識だと思います。 日本人はみんなカレーが好きです。でも、外食のカレーってお昼に食べることが圧倒的なのではないでしょうか。インドカレーも例外ではなく、どこのお店も、お昼はお客さんでいっぱいだけど夜はガラガラということが多いようです。 しかし！　ここで僕はあえて主張したい。 「インド料理店には夜に行け！」 「え～」、という声が聞こえてきそうです。「夜にカレーはちょっと……。せっかく外食するならイタリアンとかフレンチとか焼き肉とか居酒屋とかがいいなぁ」 その意見もわかります。しかしここであえてもう1つ主張したいことがあります。 「インド料理店＝カレー屋ではない！」 どういうことか。実は夜のインド料理店は、

こんにちは！札幌から大阪に引っ越して食い倒れライフを満喫している猫田しげるです。 さて最近、神戸元町にほぼ毎週通ってます。何のためにかと言うと、この店のためですよ。中華料理屋の「祥龍」。 ザ・中華街ではなく元町商店街から1本山側の道にあります。入り口が細くて「何かと何かに挟まれた店」という印象しかありませんが、侮ったらアカン…！ここに1回入った人は気づいたら2度も3度も来ちゃってるという、驚異のヨーヨー現象を引き起こす店なんです。 「キャベジンピリ辛炒め」もハルピン料理かと思ったら、「キャベツ炒め」と書きたかったらしい。内服液かっ ここで食べられるのは店主の出身地であるハルピンの家庭料理。ハルピンってピンとこないかもしれませんが、まあ中国の最北端、内陸なので粉もんが美味しいです。ってざっくりし過ぎてるのでちゃんと説明すると、東北料理で煮込み系が多く、寒い（冬は−40℃にまで！）ので味付けも

――（司会）まず今日集まってくださった方々にごあいさつを…。 藤村：ご挨拶！？こんにちわ！ 嬉野：そうですねえ…ようこそ！ 大泉：だいたいバカに挨拶させるとこうなりますよ（笑）。 私もですか？どぉも、こんにちわ。 ミスター：ほんとに皆さん申し訳ございません…。 報道陣：（笑） 藤村：最後、謝っちゃったもの。 ミスター：本当に悪天候の寒い中お越しいただきありがとうございます。 なんとか6年ぶりの開催で。全国、津々浦々から沢山のお客さんが集まっていただいておりますので、紙面ほうは温かい文章で、ひとつ宜しくお願いいたします…。 大泉：彼に免じて宜しくお願いいたしますね。ええ。 ミスター：あら、もうストーブがついているんですね。 大泉：東京はまだ30度超えですからねえ。 ミスター「新作も姿勢は変わらない」 ――今回の新作について、これまでのシリーズとなにか違いますか？ 藤村：感覚だけお話すると、我

HTBのマスコット｢onちゃん｣。｢水曜どうでしょう｣では過去にTEAM NACSの安田顕が｢中の人｣として演じた。 撮影：今村拓馬 HTB（北海道テレビ放送）の人気番組『水曜どうでしょう』の最新作が3月11日、最終夜を迎えた。番組スタートから24年、4人の旅はまだまだ続く。｢一生どうでしょうします｣の言葉通り、これからも長い目で見守っていきたいところだ。 時を同じくしてHTBでは、ローカル局の未来を考えるべく新たな取り組みが始まった。朝の人気情報番組『イチモニ!』（毎週月～金・6：00～8：00、土・6：30～8：00）のお天気コーナーをVODサービス｢アクトビラ｣でネット同時配信する実験だ。 HTB取締役兼東京支社長の福屋渉氏は、『イチモニ!』の取り組みは『水曜どうでしょう』の制作思想にも通じる点があると語る。 一方で、どんな人もいつかは白玉楼中の人となる。大きな利益をもたらしている『

12年ぶりに同行スタッフなしで4人だけの旅に出る直前の｢ミスター｣こと鈴井貴之と大泉洋（2018年8月1日早朝、HTB旧社屋裏口にて） HTB提供 —— 今回は｢はじめてのアフリカ｣以来、7年ぶりの海外ロケ（ロケは18年8月実施）。しかも、12年ぶりに同行スタッフなしの4人だけの旅でしたが、手応えはいかがですか？ 藤村：いやぁ……正直に言うとさ、こっちも手応えはなかったんだよ。｢楽しかったな｣とは思ったんだけどさ。ただ、｢番組として面白いかどうか｣はよくわからんという……（笑）。 —— 前作｢北海道に家、建てます｣でも、お二人は｢ワクワクもドキドキもない｣と、あえて自虐的ともとれる言葉を紡いでいました。大泉洋さんも｢前作よりもつまらない｣と取材で発言されていましたが……。 藤村：そうそう。あの時、全員が口ごもってモニョモニョしながら｢手応えねぇな｣って言ってたじゃない？ でも、実際のオンエ

こんにちは。非常勤ライターのひにしあい(@sunwest1)です。 もうすぐ「みんなのごはん」が終わってしまう…。悲しい…。 さみしいなあ…。 でもですよ！ 「こんな時じゃないとできない記事もあるじゃん！」と私思いました。 それは、 過去に出たみんなのごはんの記事のタイトルに使われがちだったキーワードの全調査 です。 だって、これ、相当貴重な情報すぎません？ 世の中のグルメ系サイトや食べ物の記事書いている人、ここからキーワード使えばいいんだもん。 え、やばくない？ 担当編集さんも忙しすぎたのか、ヤケなのかは謎ですが、お願いしたら2019年6月9日までに出た全みんなのごはん記事のタイトル一覧をポーンと送ってくれました。 なので、怒られる前にもう分析しちゃいました。 分析にはKH Coderというツールを使って品詞分析をしました。 さあ、どんなキーワードがタイトルで使われがちだったのか！？ 過

福岡のメジャーなグルメと言えば、もつ鍋、水炊き、新鮮な海の幸に豚骨ラーメン……などなど。いわゆるガイドブックで目にするものばかりですが、旅行で福岡にいらっしゃるみなさんにはもっとソウルフードにも触れていただきたいわけです。 そこで地元の人に愛されるよりローカルな名店をピックアップしちゃいます！ 今回はにんにくの香ばしーい香りがたまらない、 焼き肉の店「びっくり亭 本家」さんをご紹介！ 「びっくり亭」とは何ぞや？ まず「びっくり亭」についてご説明いたしましょう！ 「びっくり亭」とは、福岡で愛されている焼き肉のお店です。 焼き肉といえど、 目の前に鉄板があって自分でじゅーじゅーやるスタイルではなく 厨房の鉄板の上でベテランの店員さんが最高の具合に お肉とキャベツをじゅーじゅー仕上げて持ってきてくれるスタイル。 しかも1人前ずつ鉄板にわけて提供してもらえるので、 気軽に焼き肉を楽しめるところが長

≫ 【2週間無料！】初心者でもホームページが作れる！高速・安定・快適なレンタルサーバー みなさんこんにちは、文系出身のエンジニアのちょまど（@chomado）です。大手外資系IT企業でDevRel (Developer Relations) のお仕事をしています。 今回の記事では、プログラミング言語の歴史について書きたいと思います。私はもともとプログラミング言語が大好きで、歴史には大変興味があったので、今回、たくさん色々調べたり、ベテランの先輩エンジニアの方々に当時の様子をお聞きしたりして（ありがとうございます！）、記事にまとめました。 また、今回、Google Developers Expert の田中洋一郎さん (@yoichiro) に記事のレビュー（査読）や助言をしていただきました。誠にありがとうございました！ そもそもプログラムとは？ プログラムとは、コンピュータへの命令を記述し

Go 言語はシングルバイナリをウリにしたプログラミング言語です。バイナリファイルを1つポンと scp で転送すれば動くのでとても便利です。シングルバイナリとなると当然、画像や HTML といったアセットをバイナリに埋め込みたくなります。 Go 言語ではこれまで go-assets や go-bindata、statik というツールを使う事でファイルのコンテンツをバイナリ化し、変数からアクセスする様にしてきました。 しかしそれらには色々な流儀や OS 間でのまばらな動作など、ユーザにとって納得のいかない物がありました。昨日、Go 言語ではオフィシャルとしてこのファイル埋め込みをサポートする様になりました。Go 1.16 から使える様になります。 cmd/go: add //go:embed support · golang/go@25d28ec · GitHub +3 −3 src/cmd

Twitter::Text - Perl implementation of the twitter-text parsing library - metacpan.org Perlでツイートをバリデーションしたいときに使うことができます。どうぞご利用ください。 いろいろ学びがあったので、実装方針などについて書いていきます。 動機 そもそも既存ライブラリはなかったのか、と思うのですが、どうやら9年前から存在しなかったようです。 ツイートを読んでPerlのデータ構造にするText::Twitterってモジュールを見た記憶があるんだけど、そんなものはCPANになかった。なにを見たんだろう……。— 栗林健太郎 (@kentaro) 2011年1月24日 GitHubで twitter text perl で検索すると、以下のリポジトリがヒットしますが、どれも要件を満たさなかったです。 GitHu

本シリーズは、1981年にアメリカで発売された3DダンジョンRPG。戦士、盗賊、僧侶、魔法使いなど、異なる能力を持ったキャラクターたちで最大6人のパーティを組み、3Dで描かれる迷宮を探検するといった内容で、多くのクリエイターに影響を与えている。 今回ドリコムが獲得した著作権、国内外での商標権は、『ウィザードリィ（Wizardry）』シリーズのうち、『Wizardry6』、『Wizardry7』、『Wizardry8』、『Wizardry Gold』の著作権および『ウィザードリィ（Wizardry）』の国内外の商標権だ。 さらに、同IPの新規タイトルも開発も決定。「今後も引き続き人気IPの獲得に注力。あわせて自社IPの開発・育成も進む。自社管理IPの増加を目指し、IP開発・運用の実績・ノウハウの積み上げに注力する」とのことで、今後の展開にも期待が高まる。

ドリコム，「Wizardry」（ウィザードリィ）シリーズの著作権と国内外での商標権を取得したと発表 編集部：松本隆一 ドリコムは本日（2020年10月29日），「Wizardry」（ウィザードリィ）シリーズの著作権と国内外での商標権を取得したと発表した。 「ドリコム」公式サイト 同社が開催した「2021年3月期 第2四半期 決算説明会」で明らかにされたもので，「Wizardry」シリーズのうち，1990年以降の「Wizardry 6」「Wizardry 7」「Wizardry 8」，そして「Wizardry Gold」の著作権および「Wizardry」の国内外の商標権を獲得したことに加え，「Wizardry」シリーズの新規タイトルも開発が決定したと発表している。 初代「Wizardry」は1981年にSir-Tech Softwareから発売されたApple II向けのRPGで，PCゲーム