完全養殖　近大マグロ　和歌山・紀伊大島から船はサンゴの海を進む。西にある潮岬を背景に、円や正方形の海上いけすが浮かんでいた。 和歌山県串本町の近畿大学大島実験場。円は直径３０メートル、正方形は一辺２７メートル。計１３カ所のいけすで約４千匹の「近大マグロ」が泳ぐ。人工孵化（ふか）させた魚に次世代を産ませ、また孵化させる――それを繰り返す世界初の完全養殖のクロマグロだ。 事業場長の岡田貴彦さん（５７）がスコップでエサのマイワシを船から投げ込む。約２０匹が突進してきた。水しぶきを一目見て岡田さんが言った。「活性が悪い。まだ水が冷たい」 約３０人の男たちは、羊飼いをもじって「魚飼（さかなか）い」と呼ばれる。朝夕２回のエサやりと週２回の水揚げを担う。「食べ方が遠慮がちな子、おかしな子はいないか。異変に気づけるのは、毎日見ている魚飼いだけ」 クロマグロは繊細だ。環境変化のストレスに弱く、大雨で海水が濁

未発表の俳句２４句を公表 セゾングループ元代表で昨年１１月に８６歳で亡くなった、詩人で作家の辻井喬（本名・堤清二）さんの生前最後の作品を含む未発表の俳句２４句が見付かった。死去から半年を前に、妻の麻子さんが毎日新聞での公表を許可した。最後の６句は２０１２年１月の句会で詠まれた作品で、東日本大震災後の世を「哀しき平和かな」と憂う句もあり、多才な文人の孤独と寂寥（せきりょう）がにじんでいる。 西武百貨店を中心に巨大な流通グループを築いた辻井さんは、詩集「異邦人」（１９６１年、室生犀星詩人賞受賞）、小説「父の肖像」（２００４年、野間文芸賞受賞）などの作品でも知られ、毎日出版文化賞の選考委員も務めた。

■ながさき鯨カツ弁当　ＪＲ長崎駅でゲットした鯨専門店「くらさき」の「ながさき鯨カツ弁当」には華がある。中央に黄金色の衣に包まれた鯨カツが「デーン！」と鎮座しているからだ。　この駅弁には鯨カツだけでなく、鯨の竜田揚げと鯨そぼろもたっぷりのっており、実に盛りだくさんだ。私はくらさきの竜田揚げが特に大好きで、食べるたびに「もっとたくさん入っていればいいのに！」と思ってしまう。が、もしも竜田揚げだけがご飯を覆い、鯨カツがのっていなかったら、それはそれで、ものすごく物足りなく感じるだろう。じゅわっと味のしみた竜田揚げを味わいながら、時折、衣の薄い鯨カツのカリカリとした食感を味わい、そぼろをかきこむ。そう、１個で３度おいしいところが鯨カツ弁当の醍醐味（だいごみ）なのだ。

【ワシントン=吉野直也】米政府は南シナ海などに米軍の無人偵察機「グローバルホーク」を集中投入する方針だ。南シナ海・ベトナム沖で石油採掘を始めた中国とベトナムの緊張が高まっているためだ。挑発を激しくする中国の警戒監視を強化し、偶発的衝突を回避する。1機目のグローバルホークは24日、青森県の米軍三沢基地に到着した。日本への配備は初めて。 米軍が保有するグローバルホークは、一般的な戦闘機が到達できる高…

環境省は23日、全国の湿原や干潟が持つ経済的な価値を初めて試算し、年間1兆5000億円程度になると発表した。有識者による検討会で、水質浄化や、貝類・ノリなど食料の供給、潮干狩りなどレジャーの場の提供といった価値を割り出した。湿原や干潟の恵みを金銭的な価値として示すことで、保全活動や政策に対する国民の意識を高めたい考えだ。対象にしたのは、釧路湿原（北海道）や尾瀬（群馬県など）、盤洲干潟（千葉県）

群馬大学大学院医学系研究科脳神経発達統御学講座の柴崎貢志准教授が、脳内に神経活動を調節する特殊なアストロサイト集団を発見した。この発見は高い評価を得ており、5月23日付けの米国科学誌「The Journal of Biological Chemistry」の表紙に「研究データ」が掲載された。 「研究データ」がそのまま使われた米国科学誌の表紙 脳の容積の大半は神経細胞ではなく、別の種類の細胞に占められている。脳の中で最も多いにはアストロサイトで、アストロサイトは神経細胞に対し栄養補給・老廃物の除去などをサポートすることがわかってきたが、具体的な働きは謎だった。 柴崎准教授は今回、特殊なアストロサイト集団を発見しただけでなく、こうした細胞がどのような分子機序で神経活動を調節しているのかを解明した。 これは、うつ病の原因解明や脳梗塞の治療につながる成果で、大きな社会貢献が期待されることから、「T

オオジュリンという小型の渡り鳥の尾の羽根に、２０１１年秋から、虫食い状に欠けていたり長さがふぞろいだったりする異常が広がっていることが、山階（やましな）鳥類研究所の調査で確認された。原因はわかっていないが、寄生生物や未知の感染症、東京電力福島第一原発事故で放出された放射性物質の影響などを可能性としてあげている。　オオジュリンは生態や渡りの経路を知るため、いったん捕まえ、足輪をつけて放鳥する調査が１９６１年から各地で続けられている。調査チームによると、尾羽の異常は１１年１０月２４日、新潟県の調査地で最初に確認された。このため、東北から九州まで１４都県の１７地点で緊急調査をした。　すると、すべての調査地で異常が確認された。１２年３月までに調べた５５４１羽のうち、１３・８％にあたる７６７羽に同様の尾羽の異常がみつかった。異常をもつ鳥の９７・３％は、１１年に生まれた幼鳥だった。　チームはこうした調

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山間部の子どもが定置網漁などで漁業体験する授業が２０日、唐津市鎮西町の串浦漁港で開かれた。厳木小（同市厳木町）の４年生２１人が船に乗って網を引きながら漁村文化を体感した。

人気のすしネタ、サーモンの取引価格の上昇が続き、マグロに接近している。円安と国際的な品薄を受け輸入サーモンは2012年秋の底値に比べ2.5倍に上昇、マグロは同じ期間の上昇幅が1割前後にとどまる。当初、割安感を武器に刺し身やすしネタとしてマグロのシェアを奪ってきたサーモンだが、今や価格面でも肩を並べつつある。 回転ずしやスーパーでおなじみのチリ産トラウトサーモン（冷凍）の卸価格は1キロ950円前後…

防潮堤建設、要望協議の場設置へ　気仙沼・小泉地区で説明会 宮城県気仙沼市本吉町小泉地区に県内で最も高い１４．７メートルの防潮堤が建設される計画で、県は２２日、小泉小で住民説明会を開いた。環境面での要望に応えるため住民ワーキンググループ（ＷＧ）と有識者検討会を設ける方針を示した。 　県の説明では、ＷＧは住民代表や漁協関係者ら約２５人で構成する。住民の要望をまとめて県に伝え、今村文彦東北大災害科学国際研究所長ら有識者でつくる検討会が助言するという。県は「要望に細やかに対応したい」と理解を求めた。 　県は防潮堤の高さを２～９メートル下げた場合の津波シミュレーションも示したが「災害危険区域が病院や住宅まで広がる」として、実現困難との考えを示した。 　計画をめぐっては、県が昨年１１月の説明会で住民合意を取り付けたとする一方、住民からは津谷川河口にできた干潟の保全や保安林再生、小泉海水浴場の整備などの

■「楽しみに待ってくれている人がいる」　今月１７日のたそがれ時、マストにつけた赤い旗をたなびかせながら、捕鯨船「正和丸」（１５・２トン）が太地漁港（太地町）に帰ってきた。船にはマゴンドウが２頭。同１日の沿岸小型捕鯨の解禁後、初の水揚げとなった。国際司法裁判所による南極海での調査捕鯨の停止命令など、日本の捕鯨に逆風が強まるなか、この日の港は活気に満ちていた。４００年の歴史を誇る「くじらの町」太地。人々を勇気づけたのはやはりクジラだった。（小泉一敏）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇　「大物」を仕留めて、船は重いはずだった。しかし、港に入る正和丸の速度はいつもより増してるようだった。　解禁後初めて出漁したのが５日。クジラを仕留めたのは、１２日後のことだった。「マゴンドウ２頭を捕れてほっとしている。クジラを楽しみに待ってくれている人がいる」。ようやく捕れたクジラを前に、法花正志船長（４７）

トップ > 静岡 > 5月24日の記事一覧 > 記事 【静岡】 「熱海の地魚」　小売店や飲食店に証明書 Tweet mixiチェック 2014年5月24日 ◆のぼり旗が目印 協力店に提供する熱海地魚の公認ステッカー＝熱海市で 熱海市清水町の卸売市場「熱海魚市場」の仲買人有志が、地物の魚を売り込む市場活性化プロジェクトを始めた。市内の港で水揚げした魚を「熱海の地魚（じざかな）」と認定。取り扱い小売店や飲食店には証明書を発行し、ステッカーを渡すほか、水色ののぼり旗を掲げてもらい、消費者にアピールする。 メンバーの仲買人、かね八水産社長の長峰淳一さん（４３）によると、消費低迷や宿泊施設の減少で、市場の取扱量が減少する中、「熱海の魚はどこで食べられるの？」という観光客の声がヒントになったという。 市内の漁業者が相模灘に面した伊豆山や網代などの港から持ち込む魚だけを「熱海の地魚」と認定する。協力店

武蔵、巨大イソマグロを釣り上げられるか?沖縄・慶良間諸島でビッグファイト 【釣りびと万歳　南海の楽園で巨大イソマグロに挑む　武蔵　沖縄・慶良間諸島へ】 BSプレミアム 05月26日(月) 19:00 ～19:29

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函館市が水産・海洋分野の学術研究拠点を目指す「函館市国際水産・海洋総合研究センター」が6月2日オープンする。海水を利用する容量約300トンの大型実験水槽など充実した研究環境を整備。入居企業や研究機関同士、地元漁業者などとの産学連携も促し、水産資源の保全・活用や海洋観測機器の開発など新たな産業を創出する。低迷する函館経済の再生につながるか注目される。「回遊するタイプの魚の生態行動の研究や観測機器

陸前高田市米崎町の高田東中（菅野次郎校長、生徒１８６人）の１年生５３人は２３日、同市米崎町の脇之沢漁港でカキの種付け体験学習を行った。海と向き合う漁業者の熱意に触れ、地域産業に理解を深めた。 地元の養殖業大和田晴男さん（６１）が指導。カキの稚貝が付いたホタテの貝殻を、長さ６・５メートルのロープに約１０個ずつ結び付けた。その後、漁船で約２キロ沖に移り、同校専用の養殖いかだにロープをつるした。この日作業した稚貝は全部で千個ほどにもなった。男子生徒は「ロープにしっかり貝殻を付けるのが難しかった。大きく育ってほしい」と願いを込めた。 今回種付けしたカキは２０１６年２月に生徒が収穫する。体験学習は昨春に統合した米崎中で始まり、今年で１６年目。 【写真＝カキの稚貝が付いた貝殻をロープに結び付ける生徒】

神戸・三宮の生田新道に5月16日、日本酒をメーンとした立ち飲み店「良心的大衆酒場 鶴亀八番（つるかめはちばん）」（神戸市中央区北長狭通2、TEL 078-331-1889）がオープンした。 店舗外観 店舗面積は15坪。テーブル、カウンターを含め収容人数は最大45人。店内は壁一面に七福神や日本酒の地図を描き、ちょうちんをディスプレーしてにぎやかで祭りのような活気のある雰囲気を演出。「鶴は千年、亀は万年」のことわざから食を楽しんで幸せになってもらいたいという思いで「鶴亀八番」と名付けた。経営は三宮で日本料理店「懐食 春慶」、炭火焼き肉店「炭火焼肉・にくなべ屋びいどろ」、自然派創作料理店「雪月風花」などを展開するイデアコーポレーション（京町）。 「立ち飲みだからと妥協せず、料理に対してこだわりを持ち、和・洋・中を取り入れながら、おいしい立ち飲み店を追求する」という同店。3年で5店舗を目指す。 メ

政府は２３日、２０１３年度の水産白書を閣議決定した。国内の漁業・養殖業生産額に占める養殖業の割合が１２年に３４％と過去最高を突破。世界的に水産資源の需要が拡大する一方、天然資源の確保には限界があり、「養殖技術の更なる貢献が必要」としている。 １２年の養殖業生産量は１０７万トンでピークの１９８８年から３６万トン減少。ただ、ウナギやマダイのほか単価の高い魚の養殖も盛んになるなど、生産額は回復基調にあるという。