Germany Today Rezept ： eingemachte Kirschen （サクランボの瓶詰）

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Germany Today Rezept ： eingemachte Kirschen （サクランボの瓶詰）

サクランボもそろそろ季節の終わりを迎え始めています。そこで今回は、季節が終わってしまう前に、昔な... サクランボもそろそろ季節の終わりを迎え始めています。そこで今回は、季節が終わってしまう前に、昔ながらの「サクランボの瓶詰」の作り方を載せようと思います。昔からドイツでは、冬に備えて野菜や果物を瓶詰にして、保存食として蓄えてきました。おばあちゃんの家の地下室に、こういう瓶詰がずらっと並んでいるのを見た方もいるかもしれませんね。戦争時には、貴重な自家製食料品だったかも・・・注）ドイツにはグラニュー糖しかありません。なので、ここで使う砂糖もグラニュー糖です。さて、瓶詰を作る前にするのがサクランボの収穫です。うちの庭の桜の木は大きくて、高いところまで登れる脚立が必要ですが、私は高所恐怖症うまいこと義弟が来たので、上のほうのサクランボを採ってもらいました。脚立はしっかりしてるけど、ちょっとグラグラするんです。だから怖いのに、「絶対倒れないのに、何で怖いんだ？」と、私が登ってる時に