牛生レバー、きょうから禁止＝中心部まで加熱を―厚労省 （時事通信） - Yahoo!ニュース

牛の生レバー（肝臓）の飲食店での提供が1日から禁止された。厚生労働省は「夏は特に食中毒が増加する。必ず中心部まで加熱して食べてほしい」と呼び掛けている。 昨春、焼き肉チェーンで起きた食中毒事件を受け、牛肉の衛生基準を検討したところ、牛の肝臓の内部に腸管出血性大腸菌O（オー）157が存在することが分かった。有効な殺菌方法は見つかっていない。

[hyolee2]

豚レバー刺しはOKだと→http://b.hatena.ne.jp/entry/yukan-news.ameba.jp/20120625-641/

[daybeforeyesterday]

ふーん

[fulic]

そもそも生レバーの存在を知らなかった

[kunitaka]

焼肉店で焼肉を食べるときって、中心部まで火が通らないうちに食べちゃう人が多いと思うんだが・・・ココまで来ると「厚労省は焼肉屋になんか恨みがあるんじゃないか？」と思えてくる

[news_creeper]

牛生レバー、きょうから禁止＝中心部まで加熱を―厚労省 （時事通信） - Yahoo!ニュース