牛タン高騰「モウ限界」仕入れ値5割高に悲鳴 （河北新報） - Yahoo!ニュース

仙台名物牛タン焼きの専門店が、輸入牛タンの価格高騰に悩まされている。中国経済の減速で海外の牛肉生産が減っている上、国内では大手外食チェーン店などとの競合があり、仕入れ値が昨年11月ごろと比べると5割以上高くなっている。店頭価格の引き上げに踏み切った専門店もあり、業界からは「材料価格の高騰がこれ以上続くと価格を維持するのは厳しい」との声が出ている。 【写真特集】仙台名物の始まりは……東北の郷土料理を紹介 「4月に牛タンのメニューを50～100円値上げした。6月には仕入れ値が落ち着くと見込んでいたが、見通しはまだ立たない」と話すのは、仙台市青葉区の専門店「たんや善治郎仙台駅駅前本店」の木村幸平店長。今のところ客足に影響はないものの、今後の動向が気になる。

[gomi53]

輸入頼みで地域の名物にするというのがそもそもどうなのやら。

[jt_noSke]

ダジャレか、ダジャレを言うたんか!

[hisatsugu79]

確かに、最近スーパーに行っても豚タンしか見なくなってきた。焼肉屋に行ってもそればっかり食べたいとは思わないんだけど、無いと少し寂しいです。

[zakkie]

専門店増加による消費量の急拡大が理由のような。競争力のない店がつぶれるか、国際的なロジスティックが整えばそのうち定常状態になるでしょう。

[mobile_neko]

仙台の牛タンって外国産だったのか・・・

[alovesun]

値上げの話に既視感あるなと思ったんだが、10年くらい前は狂牛病絡みで値上げしてたんだっけか。

[tecepe]

牛タン焼きにしてもモツ鍋にしても手羽先にしてもみんな前は捨ててた前提だったものだったけど今じゃ普通に需要あるから価格の変化があって当然の食いものジャンルよね。

[IkaMaru]

もともと「余り物」だからねえ。タンに限らずホルモン系は常に抱えてる不安

[thesecret3]

仙台の牛肉を使おうよ。

[daybeforeyesterday]

うーむ

[tokage3]

スポ新のようなタイトル。

[straychef]

仕入れ原価で変動価格にすればいいだけの話　下がったら下げる

[gui1]

値段上がっても食べたいと思うほどのものではないからな(´・ω・｀)

[mur2]

豚タン使えよ

[UDONCHAN]

中国の影響力すごいな

[shodai]

ぎゃー

[kaitoster]

『最大の理由は中国の景気の冷え込みだ。消費意欲が弱まった中国では安価な豚肉や鶏肉が好まれるようになった影響で、オーストラリアや米国で牛肉の生産量そのものが減っている』←中国人が牛食べなさすぎでダメか。