「私の母はもともと日本人でした。いわゆる残留孤児…」“ガチ中華の祖”味坊集団の原点は〈氷点下30度〉の食卓だった《波瀾万丈な半生》 | 文春オンライン

店のコンセプトは様々だ。生まれ育った中国東北地方の味を提供する「味坊」に始まり、鉄鍋料理を提供する「味坊鉄鍋荘」、羊に焦点を当てた「羊香（ヤンシャン）味坊」、昨年は高級ラインの「美羊（びよう）味坊」も開店した。茨城と埼玉には店で使う無農薬野菜を育てる畑を持ち、足立区には漬物や餃子を作る食品加工工場を構える。 さらには羊肉の輸入業に乗り出し、茨城県に宿泊付きのオーベルジュ「梁餐泊（りょうさんぱく）」までオープンさせた。 事業展開だけ見ると「遣り手の実業家」のようだが、実際に会うと構えたところのない拍子抜けするほど気のいいおじさんだ。店でも中国語なまりで「たくさん飲んで！」と人懐っこい笑顔で、ボトルから酒をじゃぶじゃぶ注いでくれる。 「もともと中華料理店を始めたのは暮らしていくためでした。店を大きくしたり、お金を儲けることにそんなに興味はなかったんです。でも続けるうちに、声をかけてくれる人が現