簡単本格的！基本の回鍋肉（ホイコーロー）のレシピ/作り方

回鍋肉（ホイコーロー）は、豚肉と野菜を甘辛いみそだれで炒める人気の中華料理です。簡単なのに豚肉は香ばしく、野菜はシャキッとおいしく仕上がる作り方をご紹介します。 材料（2人分）豚バラ薄切り肉約150g キャベツ1/4玉（約250g） ピーマン2個 にんにく1かけ しょうが1かけ（約10g） ＜調味料＞（メモ1） 豆板醤小1/2～1 ◯甜麺醤大1 ◯酒大1 ◯醤油大1 ◯砂糖小1

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日がたっても水気が出ないよう、炒め方にひと工夫しています。