揚げずに簡単！基本の油淋鶏のレシピ/作り方

油淋鶏（ユーリンチー）は、揚げた鶏肉に甘酸っぱいねぎ香味だれをかける、日本でおなじみの中華風料理です。今回のレシピは鶏もも1枚をフライパンで揚げ焼き！少ない油だから後処理がラクちんです。 材料（保存容器大小各1個分） 食べきりの場合 2～3人分鶏もも肉1枚（約300g） ●塩小1/4 ●ブラックペッパー少々 ●酒大1 片栗粉大3～4 ＜香味だれ＞（メモ1） 長ねぎ（白い部分）1/2本 しょうが1かけ（約10g） ◯醤油大2 ◯酢大2 ◯砂糖大1 ◯ごま油大1/2