らぁめん 生姜は文化。＠巣鴨 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ

麺好い（めんこい）ブログ ラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。 2018年7月28日、本日オープンの新店「らぁめん 生姜は文化。」へ。 MANNISH＠神田の姉妹店。神田のひょうきんなマスターが手伝いに来るみたいで、楽しみ〜（違 定刻30分前に到着、シャッター待ちの先客11。台風の影響で出足は緩やかと思いますが、にしてもさすがの注目度。先の方には塩哲さん、まいど〜w 定刻にオープン。開店時20名程の並び。 入店すると、まず券売機で食券購入です。主なメニューは、塩生姜らぁめん750円、塩生姜つけめん850円、塩生姜の油そば850円（準備中）、生姜の豚めし350円、他。 店内は、厨房を囲むL字型カウンター13席（4席・9席）。券売機の隣に中待ち席3席。後客いっぱい、雨が強くなる中途切れない行列。 厨房で麺上げは桑ばら＠池袋の