博多発、超うま「かしわ飯」の黄金レシピを公開！

先日何気なくテレビをつけたら九州のうどん屋の特集があっておりました。 途中から見たのですが、61：39の割合を尋ねていました。 これは何の割合かと聞かれ 「ラーメン屋とうどん屋の出店の割合！」と答えた人に対して、 「不正解」 答えはうどんと一緒に注文するのは、 「かしわおにぎり」か「いなり」かの割合でした。 答えは圧倒的にかしわおにぎりを注文する人が多いということ。 そうですね。私もなんのためらいもなく、かしわおにぎりを注文します。 福岡では鶏肉のことを「かしわ」と呼びます。 かしわ飯とは、関東などで言う「炊き込みご飯」のことですね。 関東の炊き込みごはんがどんなものかよくわかりませんが、この「かしわご飯」、非常にコクがあって口の中でジューシーな食感が広がる（言葉のボキャブラリーが乏しくてすみません） 一度食べたら癖になる味です。 そして、その秘伝レシピを公開したいと思います。

[hitoriyokozuna]

無性にうどんとかしわ飯の握り飯が恋しくなった。このあたりには売ってそうにないので自作する。