東大理Ⅲ式･医者が実践する｢頭がよくなる食事術｣AtoZ ｢コリン｣という栄養素が脳によい

近年「コリン」という栄養素が脳によいと注目されていたのだが、2019年、世界トップレベルの米臨床栄養学会雑誌『アメリカン・ジャーナル・オブ・クリニカル・ニュートリション』にその効果が発表された。 東フィンランド大学らが42～60歳の認知症のない男性2497人を対象に「コリン摂取と認知症リスク発症」を調べると、コリンの摂取が多いほど認知症発症リスクが低下し、また「記憶機能のパフォーマンスが向上する」という結果だったのだ。日本臨床栄養学会幹事の板倉弘重医師（品川イーストワンメディカルクリニック院長）が解説する。