｢入社9カ月後の大抜擢｣元新橋の居酒屋女将がドムドムハンバーガーの社長になるまで ｢意見を言える立場にしてください｣

藤﨑忍さんが、夫の選挙落選と病気のため働き始めたのが39歳のとき。109のショップ店長として実績を残したあと、新橋で居酒屋を2店舗経営していました。仲間に店を託してドムドムに入社し、たった9カ月でドムドムの社長になるまでの道のりとは――。 ※本稿は、藤﨑忍『ドムドムの逆襲』（ダイヤモンド社）の一部を再編集したものです。 新店舗での苦い思い出 11月に入社すると、引き続き商品開発と、そのほかに接客のトレーニングマネージャーをして欲しいと打診を受けました。そこで接客について現場で学ぶために、12月に神奈川県厚木市に新しくオープンする店の店長を任されることになりました。 テナント契約などはすでに終わっていて、私は新店で店長としての実務を担います。学生時代に少しだけハンバーガーショップでアルバイトしたことはありましたが、正式なスタッフとして、しかも店長として働くのは初めてです。 グランドメニューの