元アイドルを社会人に変える貴重な場所…9年目を迎える｢元AKB48･内田眞由美の焼肉店｣の経営哲学 5000万円の借金で開業した｢焼肉IWA｣の現在

東京・新大久保に元AKB48の内田眞由美さんがオーナーを務める焼肉店がある。開業当初は「アイドルに会える焼肉店」と話題になったが、3年目には業績は下降。しかしそれでも今年4月で開業9年目を迎える。「5000万円の借金」で開業したという異色の焼肉店は、なぜ成功したのか。フリーライターの伏見学さんが取材した――。 売り上げは8～9割減…コロナ禍でも店を開け続けた本当の理由 食事やお酒が好きなビジネスパーソンであれば、誰しもなじみの店の一つや二つはあるだろう。そこへ足を運ぶことで日々の仕事の疲れを癒やしたり、気心知れた仲間たちとバカ笑いをしたり――。 しかし、そうした人々の楽しみを新型コロナウイルスが奪い去った。 コロナ禍で多くの飲食店が休業・閉業を余儀なくされたことで行き場を失った人は多い。一方で、行政からの時短要請などに従って必死に営業していても、客足が途絶えてしまった店は少なくない。この2

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みんながんばってるなあ