和田秀樹｢健康数値が悪い人の方が長生きする｣元気に100歳以上まで長生きした人が食べていたもの 数値の異常は医学界が決めた｢正常値｣の枠を外れているだけ

データから証明「100歳以上長生きの人ほど肉を食べている」 「長寿の人は何を食べてきたのか」というテーマで、研究をしている人がいます。 医学博士の柴田博先生です。 柴田先生は、その成果を『長寿の嘘』（ブックマン社）という本にまとめています。私は、その本で解説文を書かせていただいたほど、柴田先生の意見や指摘に共感しています。 柴田先生は、「百寿者（100歳以上の人）」の研究を続けてきたことでも知られています。日本はもちろん、世界中の健康で長生きした「百寿者」の食生活を調べているので、裏付けがしっかりしているのです。 さらには、さまざまな数値データを検証して研究をまとめているので、いわば「健康長寿のノウハウ」が凝縮されている観さえあります。 仕事であれ、勉強であれ、スポーツであれ、私たちは「できる人・成功している人」から学び、「何をすれば成功するのか」というコツを知ろうとします。 「できる人・