｢物価上昇｣でも｢コメ不足｣でもない…コンビニ､スーパーで消費者が払わされている"もっとも無駄なコスト"とは 捨てられた恵方巻"12億円分"の行方

2023年の恵方巻は「伊勢えび1匹」や「神戸牛のローストビーフ」を具にした1万円を超える贅沢なものから、食品価格の高騰がつづく中でも比較的値上げが抑えられている肉を使った「ロースカツ巻」まで、さまざまなものが売り場に並んだ。 同年はコンビニで働く大学生バイトらの労働組合「SDGsユニオン」が大手コンビニ3社に対し、恵方巻の廃棄量の調査・開示や、過剰な販売競争の実態に関する調査・公表などを求める要求書を提出したことと、農林水産省の野村哲郎大臣（当時）が節分当日の会見で、恵方巻の食品ロス量について「どのくらいの廃棄になったのか把握してみたい」と語ったことが注目を集めた。 “すし支出”は2月だけ突出している 節分といえば豆まき。だが、いまどき節分の夜に窓を開けても「鬼は～外、福は～内」なんて声は聞こえてこない。 豆まきに代わって節分の風物詩となった「恵方巻」の起源については、大阪の商家で商売繁盛