弘前の歴史と文化 | 青森県弘前市の歴史と文化に関することを、思い向くまま綴っていきます

2012年11月10日弘前の食文化とその伝承弘前の食文化 2012年10月9日弘前の食文化とその伝承弘前と珈琲の歴史 2012年9月8日弘前の伝統・文化・祭りと郷土史津軽と太宰治 2012年8月8日弘前の伝統・文化・祭りと郷土史十三湖とは 2012年7月6日弘前の伝統・文化・祭りと郷土史津軽と漆塗り ・津軽の食文化とは 津軽は弥生時代の頃から、すでに穀倉地帯であったと言われてい ます。お米やお餅などを使った食文化が発達していたり、祭事に 伴った行事食の文化も多くあると伝えられています。 その中でも、しとぎもちはもち米を粉末にし、こねて作った皮に あんこを詰めて神様にお供えするお餅の事を言います。 弘前の郷土料理にはその他に、ごま飯や栗飯、黒豆飯、昆布の巻 き寿司や米を使った漬物、甘味なども沢山あります。ほっけの飯 ずし、うんぺい、がっぱらもち、よしもち等々です。 日本各地でも行われている後

[bmyourll]

青森県弘前市の歴史と文化に関することを、思い向くまま綴っていきます。

[senkafh003]

青森県弘前市の歴史と文化に関することを、思い向くまま綴っていきます。