Ｏ１５７:原因は白菜浅漬け…北海道内５０カ所に納入－ 毎日ｊｐ(毎日新聞)

北海道で起きている病原性大腸菌Ｏ１５７の集団感染で、札幌市は１４日、同市西区の「岩井食品」（岩井憲雄社長）が製造した白菜の浅漬け「白菜きりづけ」が原因の食中毒と断定し、同社を営業禁止処分とした。スーパーやホテルなど道内約５０カ所に納入されており、市には新たな発症者の報告が寄せられるなど被害は拡大している。 市は発症者が出た５施設で７月２３日〜８月５日に提供された食材を調査。５施設で１日に出た問題の浅漬け３検体中２検体からＯ１５７を検出した。患者の便のＯ１５７と遺伝子が同じで、同社従業員２人からも検出。原材料が汚染源の可能性があるとみて同社への納入ルートも調べる。 問題の浅漬けは７月２８日に白菜・キュウリ・ニンジンを漬け込み始め、３０日に出荷（消費期限８月３日）。特注があったため通常の２倍作り殺菌の塩素が薄まった可能性もあるという。市外で集団感染が発生した５施設中４施設でも出されていた。 同

[daybeforeyesterday]

うーむ

[fuldagap]

「問題の浅漬けは７月２８日に白菜・キュウリ・ニンジンを漬け込み始め、２９〜３０日に出荷（消費期限８月２〜３日）。特注があったため通常の２倍作り殺菌の塩素が薄まった可能性もあるという」

[ohira-y]

「　問題の浅漬けは７月２８日に白菜・キュウリ・ニンジンを漬け込み始め、２９〜３０日に出荷（消費期限８月２〜３日）。特注があったため通常の２倍作り殺菌の塩素が薄まった可能性もあるという」>キャパオーバー