『白菜の冷凍保存方法（覚え書き）＃一汁三菜の日』

Studio Kanons memory スタジオ かのんズ メモリーArts＆Craftsの視点を中心に気になることをブレンドで紡ぐ メモリー. Live ! Love ! Laugh! With warm heart and cool earth! 禁無断転載 .このサイトの著作権は管理者かのん（Kanon)に帰属します。業者のフォローお断りします。 白菜を丸ごと1個、新鮮なうちに使いきるのは難しい。 白菜は水分が96％と高いので、使い始めたら、 きちんと湿度を保った状態で保存させないとしなびてしまうそう。 また、一つのサイズが大きいので、 そのまま冷蔵庫保存が難しい野菜でもある。 しなびさせることなく使い切るには、ざく切りして冷凍して ダイレクトフリージングするのが良いことをネットで知った。 ダイレクトフリージングとは生のままの野菜を、 カットしてそのまま冷凍保存することである。 全