堀江貴文『鷹匠壽（鴨料理）』

堀江貴文オフィシャルブログ「六本木で働いていた元社長のアメブロ」 一般的には、ホリエモンとか堀江とか呼ばれています。コメントはリアルタイムには反映されません。私にコンタクトを取りたいときは、info@takapon-jp.comへメールでご相談ください。 鷹匠壽といえば、知る人ぞ知る鴨の名店だ。（すいません、今回は画像ありませんが、リンク先に画像は一杯あるので見てください。）浅草雷門から程近く。 今時、一見お断りなんて、と思うが天然鴨が生で食べられるこの時期はいつも満卓。予約も一杯である。 正直、鴨の概念が変わったお店。俺が今まで食べてた、あれはなんだったんだ？と思わせる味。前菜に色々出てくるが、それは前菜でしかない。食が細い人は食べないほうがいいかもしれない。 江戸時代の創業らしく、昔は狩り場に硯型の鉄板を持っていって鉄の器に載せて焼いていたらしい。しかし第二次世界大戦中に鉄の器のほうは

[KQZ]

若旦那が焼いてくれると確かにうまい。でもワイン持ちこんでるときに大根おろしの上に鴨乗っけんな。あわねーだろ。　くらいな店。

[HeavyFeather]

一見さんお断りの鴨料理屋さん。高いけど、一回くらいは行ってみたい。