母親が作る麻婆豆腐が嫌だった

子供の頃、晩御飯で出てくる麻婆豆腐が嫌だった。 丸美屋の素に豆腐だけじゃなくてナスとかピーマンとか野菜がいっぱい入っていた。 なんかの時に食べた豆腐メインの麻婆豆腐はとても美味しかった。 だから晩御飯が麻婆豆腐の時は、豆腐だけにしてってお願いしてた。 でも、豆腐だけじゃなくて野菜もたっぷりな麻婆豆腐になってた。 その反動からか、大学生の頃とか麻婆豆腐にはまって、 豆板醤とかの中華調味料を合わせて豆腐メインの麻婆豆腐を作って、 やっぱりこれだよなと他に野菜入れるのなんてありえないよなって思ってた。 そして結婚し、家族に晩御飯を作っている。 ちょうどあの頃の親と近いぐらいの年齢だろうか。 豆腐だけだとなんとなく物足りなくてと、野菜が食べたくてとで、 丸美屋とかの素に豆腐だけじゃなくて、ピーマンとか入れてしまっている。

[agricola]

たぶんそれを麻婆豆腐と呼んでしまうから不幸になるんだと思う。「豆腐と野菜と挽肉の四川風炒め」とか適当にホラ吹いとけ。あと麻婆豆腐の素だと野菜から出た水分で味がボケるんじゃないか？

[pikopikopan]

野菜炒めを別につけたら駄目なのかな・・あと野菜入れたいなら麻婆ナスの素にするとか・・分量以上に入れると味はかなり微妙よね。豆板醤買ってきた方が安いし調整きくよ

[n_kasei]

そこは矜恃ををもって野菜は入れずに他の料理を作った方がよいのでは？　と感じた。

[turanukimaru]

母が作ったが野菜から水が出て水っぽくなるのと、あわせて煮ると野菜が柔らかくなりすぎ炒めるようにすると豆腐が崩れてぐずぐずになりぶっちゃけ不味い。私も兄弟も野菜を普通に食うので普通の肉野菜炒めに戻った。

[wdnsdy]

大人になって自分で料理するようになると、子供の頃に食べた親の料理について「あ、この料理にあれが入ってたのはカサ増しだったのか！」という気付きがあったりするな

[out5963]

うちのマーボーは、ニラが入っていて、さらにスープという感じだった。それはそれは、好きだったけど、今はマーボー豆腐ではなくて、豆板醤使用の中華スープだよなぁと思う。

[bomb-pon]

やり過ぎるとカレーですら味が微妙になるのに麻婆豆腐で何でもぶち込む気にはならんなあ。メインを微妙にして自分も家族もがっかり一日終えるよりは手抜き野菜メニューもう一つ作るか諦めるかするよ

[XPistols]

入っててもおいしそうではある

[rocoroco3310]

豆腐にひき肉じゃ野菜不足だから野菜も食べて欲しいってのと、野菜だけで一品作ると子供が食べてくれない可能性大って母心だな。作る側になると手に取るように理由がわかる…。

[tsutsumi154]

物足りないというより野菜使いきらなきゃって思ってるのでは。別に炒めたりしたほうが

[pseudomeme]

麻婆茄子を作ればいいのでは

[gomer-pyle]

多少不味くても自分が作ると我慢出来る。

[aienstein]

時間のある時に野菜のお惣菜を作っておくのです。モヤシのナムルとか、ピーマンの辛子マヨネーズ和えとか。そうすれば麻婆豆腐の純性を損なわず野菜を取る事ができるだけでなく、食卓も華やかになります。

[yetch]

むしろ豆腐を抜け

[nagatafe]

俺なら野菜系でもう一品つくる

[hilda_i]

子供は複雑な味を基本好まないので、栄養を考えてあれこれぶっ込んだものっていうのは大人の感覚では美味しく出来ていても子供にはウケが悪いもの。

[aramaaaa]

昔の人はたくさん材料が入るとご馳走と思ってる時があるからね。

[noodlemaster]

丸美屋なしでちゃんと麻婆豆腐作れる人間が何故丸美屋使うのか理解に苦しむ。手間そんなに変わるか、、？

[yutoma233]

麻婆豆腐はそのままだけど、手羽先の煮物にジャガイモ入れたり、角煮に卵と言ったカサ増し政策は良くやる。肉オンリーだと足りなくなるから…！

[c_shiika]

麻婆茄子でやれ

[honeybe]

野菜たっぷり麻婆豆腐の美味しいレシピの開発が待たれる / ナスはいけるのでは？と思ったがそれはおそらく麻婆茄子だ。

[htnmiki]

うーん、豆腐だけがいいなあ……

[YokoChan]

麻婆豆腐の素にも初めからネギもひき肉も入っているものと、ネギもひき肉もこちらが調達しなければならないものとがある。前者の場合、手抜きという罪悪感を打ち消すためについ野菜とかを入れてしまう。

[mtane0412]

母親が作ってくれたゲロみたいな見た目の麻婆豆腐うまかったのでレシピを知りたい

[yazuka08]

麻婆豆腐の素でアレンジ料理作る場合、具の分量のバランスが難しい。

[jimusiosaka]

「麻婆豆腐の素」は豆腐を使うことを前提に作られているのですから、学生時代にされていたように自分で調味料を調合すれば、野菜を加えても自分好みに味を調整できると思いますよ。

[greenT]

混ぜたら野菜もとれるからとかいう理由で何にでもひと野菜ふた野菜まぜるタイプと見た。絶許。

[rider250]

母も「この料理にその食材は普通入れんでしょう」という変な料理を作るのが好きな人で（本人は「食材が余ってたから・栄養バランスを考えて」と言っていた）何度言っても改まらずある晩とうとう親父がキレてたなあｗ

[rosaline]

なぜ世の中には自己満足のために料理を作る人間が絶えないのだろう。せめて周りを巻き込まないでほしい

[qpni]

まさに不幸の再生産。お前の代で止めなければ子孫永代に渡って不幸になり続けるぞ

[thnn]

わかる。味噌汁に具を詰め込めばなんとかなる主義みたいな。

[naryk]

いつか私にも具入りオムレツが食べたくなる日がくるのだろうか…

[megane1972]

自分は逆に、大人になってから中国人が作る中華料理屋で白菜入りの麻婆豆腐を食べてから、豆腐だけだと物足りなくなった。なお、豆板醤と中華スープの素で作るので、薄くならないように調整している。

[mutinomuti]

婆がつくる婆豆腐(´･_･`)

[tanaboo]

あるあるwうちはネギいっぱいで緑の麻婆豆腐だった。