流行れ！ビリヤニ！

いきなりだが私はビリヤニが大好きだ。パラパラの米に染み込んだスパイスの旨味、そして中から出てくるゴロゴロの肉、カレーとは一味違った食感。たまらない。大好き。ここまで書いただけでもうビリヤニが食べたくなってきた。 ところが、世間におけるビリヤニの地位は未だ微妙な状態である。これだけ日本中がインド料理店だらけになっても、ビリヤニが一大ブームになったという話は聞いたことがない。そこら中にあふれている量産型インド料理店ではメニューの隅っこに追いやられているし、場合によっては存在すらしていない。 そもそも、メニューの隅っこに小さく載ってるやつ。あれは大抵の場合ビリヤニではなく、「ビリヤニ風ごはん」なのである。バスマティ米（タイ米よりも更に細長いインド・パキスタンの米。ビリヤニには必須）が使われてないし、モノによっては炊飯器で作られている。おそらく、あれを食べて「ビリヤニはまずい」って思った人が日本中

[daydollarbotch]

はてなでは流行っただろ https://anond.hatelabo.jp/20190828210224 オープンチャットでビリヤニの話してる（してた？）らしい https://anond.hatelabo.jp/20200530112355

[yuzumikan15]

一度キット買ってきて炊飯器でビリヤニ作ったら匂いが残ってしまって次の白米もビリヤニ風味になって二度美味しかった

[trini]

何度も言うけど、ビリヤニ太郎さんとこの通販で買えて、家の炊飯器で簡単に作れるビリヤニキットは下手なお店で食べるよりめちゃめちゃ美味しいからね！

[go_kuma]

ビリヤニが何なのかわかってなくて、ビリヤード的な屋外スポーツか、インドのダンスの一ジャンルのようなものを想像している。そして本当は何なのか調べようともしない。

[hiyagohann]

関西人は心斎橋のアリーズキッチンに行けば間違いない

[beataraxia]

神戸だとマドラスキッチンがおいしいけどおそらく店主がインドに戻ってしまって帰ってこない……

[asx]

マサラドーサが大好きなので、チーズクルチャやビリヤニが先に流行ってしまったことに嫉妬心を抱いている。

[bokukanochat]

都電荒川線早稲田駅すぐのムガルカフェのビリヤニはすごく美味しいよ。本格派。 元々駒込にあったんだけど、もらい火で全焼して移転したという悲劇＆不屈な物語がある。応援したい。 https://note.com/mughalcafemika/n/n49cdadae58

[richest21]

https://togetter.com/li/1219876 ／『10にんぶん あまって スタッフもおいしいビリヤニたべるできるおもった。でもおきゃくさまいっぱいから、ぜんぶないなった。もうスタッフのビリヤニないです。ナンたべた』もう2年半前か…

[gomer-pyle]

ビリヤニ作るの大変みたいで、こだわってる店じゃないとメニューに無いのよね。

[spectre_55]

都内最安値ビリヤニは大久保の八百屋でたまに売ってるやつ。398円だったか…店なら小岩のビリヤニハウスを推したい。バングラ風のビリヤニの小さい粒の米はチニグラ米といってバスマティに負けない高級米ですよ。

[ichi88]

ビリヤニ食べたい。あれは美味しい。ラーメンくらいとは言わないが、せめてチャーハンくらいメジャーな存在になって欲しい。

[dagjmpd]

年末、ビリヤニ太郎さんのイベントに行ったのは5年くらい前か。ソフトシェルクラブのビリヤニが特に美味しかった。

[guinshaly]

ステンのダッチオーブン買ったら作る。

[shoot_c_na]

カレーピラフとどう違うの？

[funifunix]

職場近くのスリランカ料理屋のビリヤニは外食を残すことが出来ない性分の自分でも完食できないほどまずかったんだよなぁ

[hatep89]

無印で売ってたビリヤニの素、すごく美味しかったのにいつの間にか生産停止になってた。ビリヤニ流行って復活してほしい！

[tan1]

めちゃわかる。鼻を抜けるスパイスの香り大好き。しかもこのご時世ナンを手で持って食べたくないし。ただ、ビリヤニの味は店によって全然違うし、美味しい店を選ばなきゃいけない。

[rikais]

ビリヤニの素があまりメジャーじゃないから作りにくいよね。うちはこれを近くのアジア食材屋さんで買ってる。https://item.rakuten.co.jp/tirakita/id-spc-123/ 安くて本格的で美味しい

[garbagephilia]

高円寺(か新高円寺)でビリヤニを食べた後、新宿(か中野)のカフェハイチでドライカレー、最後は八重洲大飯店でカレーチャーハンという流れ、いつかやってみたい。

[yetch]

肉は中に埋めるんじゃなくてカツカレーのカツみたいに乗せて出すスタイルにしたほうが流行ると思う。

[noki_e]

おいしいビリヤニできた！

[mur2]

トップブコメの通販っていまは買えない？

[YukeSkywalker]

うちの近所にビリヤニ出してる店があって毎度お世話になってる。

[sisya]

個人的には好きな部類なのだが、あのスパイスの鮮烈な味わいは日本人では好き嫌いが分かれるとおもう。一旦スパイスカレーやスープカレーにはめてから、ビリヤニに誘導した方がすんなり落とせると思う。

[doycuesalgoza]

少し前にはてなで名前を知った未知の食べ物。作り方とか写真を見ると、わたし絶対に好きそうやねんな。食べてみたい。

[porquetevas]

ビリヤニという料理がこれだけ認知された時点で十分流行ってるような。割とゆるめのインド料理屋でも最近見かけるし／学生時代にインドで初めて食べたけど味はよく覚えてないなあ…

[behuckleberry02]

食べたことないんだよなあ。食べたい。

[kichikunakako]

在米だけど近所にインド人のやってるインドカレー屋があるので週一で行ってる。ビリヤニおいしいけど、シェフが違うのか当たりのときとハズレのときがある。

[flookswing]

国民食であるカレーライス、チャーハンのあいのこ。どっちつかず。

[tarotheripper]

行徳にある行徳ビリヤーニーハウス、後は錦糸町にあるアジアカレーハウス（これはバングラデシュスタイルなのでバスマティライスじゃなくてチニグラ米が使われてる）がおすすめですよ。

[hate1229]

ぶっちゃけ高い

[gcyn]

現代日本人、ご馳走と普段の食事の区別がなさすぎてもったいないとこあるね。それは、こういう話題への取り組み方が作るものだと思う。ビリヤニまでラーメンとか牛丼てきな食事にしたら勿体ないよーう。

[waihasaruya]

作るの大変な時点で流行らないよ、、、

[namachan10777]

プロフも流行ってほしい

[Kmusiclife]

どことインド人の術をかけられてるんだよと聞きたくなる。

[luna3145]

コムアイちゃんの好きな店に一回行ってみたんだけどbugちゃんはいっててなかなか2回目がいけないでいる

[hevelo]

これは同意。シンガポールは南インド系の移民が多くて、美味しいビリヤニが色んなところで激安で食べられるよ。(ビリヤニは基本南インドの料理)

[hello-you]

1度も食べたことない、今月中には絶対食べたい! Uber Eatsで頼んでみよう