芹と豚肩ロースのコショウ鍋 - artなfoodsのDiary

■ 節分富嶽 本日は節分の翌日で「立春」 二十四節気のスタートでもあります 昨日の富嶽は淡く霞んだ大気の下でしたが 春の兆しも少しだけ 6:53am, February 03. 2024. @Fujinomiya-City 節分富嶽 Nippon Kogaku NIKKOR-Q Auto 135mm F3.5 SONY α7 ■ 芹と豚肩ロースのコショウ鍋 「芹」は根を喰う野菜だった 厳冬期から春先にかけて旬を迎える「芹」ですが、茹でたものをお蕎麦に添える「芹蕎麦」や、鍋物のメイン野菜として扱う「芹鍋」が美味しいいただき方かと思います。あの独特の苦みや食感が来る春を予感させるもので、あともう少しで…という感情がそっと押し寄せる食卓もまた愉しいものです。 芹と豚肩ロースそんな「芹」はその根を食すのがツウなのだ…と知ったのはつい最近のことです。ん～確かに香りも強そうだし、茎や葉に比べ

[ot_nail]

いやーー、芹、いいですねー。昨日ちょうど芹鍋食べたくてしばらく悩んだけど、芹がお高くてやめたところでした😭芹がもう少しお手頃価格になればなーーー

[uribouwataru]

40年間働いた会社を辞めることになりました。富士山の写真を見て晴れやかな気持ちです。