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ソーセージ2本あれば簡単に作れる!編み込みが綺麗なウインナーロール
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ソーセージ2本あれば簡単に作れる!編み込みが綺麗なウインナーロール
今回はウィンナーロールになるので、ウィンナーが特別な材料になります。ウィンナーはスーパーで売られ... 今回はウィンナーロールになるので、ウィンナーが特別な材料になります。ウィンナーはスーパーで売られているウィンナーであればどれでもOKですが、出来るだけまっすぐなウィンナーを使った方が成型はしやすいと思います😉パン生地を混ぜある程度まとまったらバターを加えてこね上げます。バターがなじんで捏ね上がってくると、あまりベトつかずとても扱いやすい生地になります🙂 一次発酵は30℃60分。つるんとした生地が綺麗に膨らんでますよねっ😁 一次発酵終わればガス抜きをして5つに切り分け、固く絞った濡れふきんをかぶせベンチタイム10分。できるだけ同じ生地の同じ重さになるように丁寧に切り分けましょう☝この時点でも特にベトついた表面になっていないので、本当に扱いやすい生地ですね😊 ベンチタイムが終わったら、しっかりとガス抜きをして8×15cmぐらいにパン生地をのばしましょう😉縦のサイズは並べるウィンナーの