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超簡単 激うま麻婆豆腐 by ポン吉2号
豆腐 一丁 牛挽肉 （合挽きでも可） 100 ㌘ ニラ 適量 ネギ（みじん切り） 適量 水溶き片栗粉 適量 化粧... 豆腐 一丁 牛挽肉 （合挽きでも可） 100 ㌘ ニラ 適量 ネギ（みじん切り） 適量 水溶き片栗粉 適量 化粧油（ごま油） 大さじ1 花椒粉（お好みで） 少々 【合わせ調味料】 ★ 豆板醤 大さじ1/2 ★ 甜面醤 大さじ1 ★ 豆鼓醤 or トウチ 小さじ1 ★ にんにく（みじん切り） 1片 ★ しょうが（みじん切り） 1片 【 合わせ中華だし】 ●水 150cc ● 醤油 大さじ1 ● オイスターソース 小さじ1 ● 紹興酒 （料理酒） 大さじ1 ● ウェイパー 大さじ1/2
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