札幌から1時間半、田んぼの中にある 招福楼出身、これぞ日本料理の名店 | マッキー牧元の「いい旅には必ずうまいものあり」

vol.11 夕張郡栗山町(北海道) 里山が迫る田んぼの中にぽつねんと建つ一軒家 前回に続いて、北海道の食をご紹介したい。 その店は夕張郡栗山町にある。栗山町とは、札幌の西方、約30キロ離れた町である。 札幌から電車で1時間、車で1時間半かかる町で、しかも電車もバスも1時間に一本以下という不便な場所なので、札幌駅からバスで向かい、帰りは電車で帰るか、レンタカーを借りて出かけるしかない。しかも駅の近くではなく、里山が迫る田んぼの中にぽつねんと建つ一軒家である。 店の名は「味道広路(あじどころ)」という。正直に言って、店名が野暮ったい。初めて訪れた時は、店名を聞いて不安になったほどである。

[kaoruw]

招福桜上野店の料理長を務め地元に帰って開業。北海道夕張郡栗山町字湯地40-35 http://ajidocoro.com/