白身魚フライは本当にメルルーサなのか

1974年東京生まれ。最近、史上初と思う「ダムライター」を名乗りはじめましたが特になにも変化はありません。著書に写真集「ダム」「車両基地」など。 （動画インタビュー） 前の記事：コーラをぐっと濃厚にする ＞ 個人サイト ダムサイト そういえば今まであまり疑問を持っていなかった。弁当屋で390円の「のり弁」の上に乗っている「白身魚のフライ」の「白身魚」が何なのか。いわゆる「フィッシュバーガー」の「フィッシュ」が何なのか。 調べてみると、基本的にはタラの仲間を材料にしていることが多いらしい。スケソウダラを筆頭に、メルルーサやホキなどが使われているという。 ちょっと待って。メルルーサやホキってあまり聞いたことない。いかにも外来魚みたいな名前だけど食べてみたい（食べてるんだろうけど）。あとそれ以外の白身魚もフライにして食べてみたい。その、メルルーサとやらを超える白身魚はないのか。 というわけでスー

[as62]

どれもうまそう。

[maxk1]

食材は適材適所だね ／食べ比べ記事だからそれぞれの感想が丁寧でいいな

[sjack]

白身魚フライの話になぜヒラメが出てこないのか。

[maido3]

まあ、全部美味しそう！

[agrisearch]

「会いに行ける身近なアイドル的白身魚フライだ。」

[dambiyori]

「最後はいよいよ登場のメルルーサ。ネットでハンドルネームはよく見かけるけど本名を知るのは初めて、というような距離感」

[digitalglm]

白身魚フライは本当にメルルーサなのか - デイリーポータルZ：@nifty: 1974年東京生まれ。最近、史上初と思う「ダムライター」を名乗りはじめましたが特になにも変化はありません。著書に写真集「ダム」「車両基地」など

[frkw2004]

あれ？ ティアピラやナイルパーチじゃなかったっけ？ と思ったらティアピラは日本の流通は激減したのか。 ザンベジ川を渡る橋のそばの停留所で食べるティアピラは最高だったな。

[ysync]

「何口食べてもフライとは認識されなかった」そのアカウオのフライ食ってみたいな。

[yui2fashion]

おなかすいた（´Δ｀*）// 白身魚フライは本当にメルルーサなのか - デイリーポータルZ：nifty

[machida77]

白身魚フライ食べ比べ／ホキ属とデコラ属はよく流通上では名前が混同されてるそうだけど、これはどうなんだろう

[ume-y]

なんと贅沢な白身魚フライと思ったけど、刺し身で食いたい魚は、刺し身で食うのが正解みたい。

[yone3sun]

偏見がないほうが進化がうまれるって勝手に思った。

[bocbqcmn]

大好き！白身魚のフライ！全部試食してみたいわー！

[kowyoshi]

メルルーサ知らないなんて、いくらなんでも…と思ったが、スーパーで並ばない魚の知名度ってそんなものなのかしら？