ドライマンゴーやドライアップルを日本酒で戻すと美味しい大人菓子になる

ドライフルーツを日本酒に浸して元の柔らかい状態に戻す。酒飲み的には、酒の無敵の力でドライフルーツがいい物に化けるのではと期待します。 以前ライターの玉置さんがヨーグルトにドライマンゴーを漬けると、元のマンゴーのようにプルプルになり美味しくなると紹介しています。 また、ライターの松本さんが乾物を酒で戻して焼くととてもうまくなるものがあることを紹介しています。 これはいけるのではと色々やってみました。物によっては大変美味しくなることが分かりました。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事

[doas1999]

関係ないけど、日本酒屋で出てきた「いちじくマスカルポーネ」がマジうまかった。ドライいちじくを白ワインで戻して、マスカルポーネと混ぜるだけらしい。

[chab_day]

4ページ目まで見て全部同じ顔じゃないか！と思ったその先。

[monacal]

ハリボーグミを一晩ウォッカにつけるとキラキラでホットなお菓子の出来上がり。

[zomy]

“ちなみに、入れる日本酒は飲むためではなく調理用。入れる量はドライフルーツが戻る最小限の量になります” こういう記述があるとホント安心して記事を読んでられる…

[ysync]

柑橘類の「皮」を戻したらそりゃ苦いの当たり前ちゃう？普段からそこはそのまま食わんだろうにｗ

[watapoco]

干しあんずのラム酒戻し、最高ですよ。

[uunfo]

こういうのを美味しく感じるのってだいたい酒好きだけなんだよね。結局酒を飲みたいだけ。「酒造免許を持たない一般の人が、アルコール度数20度以下の酒で果実酒を仕込むこと自体が禁じられています」

[brulee74]

ふむふむφ(．．)こんどやってみる。

[turanukimaru]

ドライフルーツ嫌いなら食べなくていいんじゃないの？戻さなくてもウィスキーで飲むなら超美味しいよ？戻して食べるなら生食べなよ。今の時代いくらでもあるから。あと酒にチーズはカロリーが心配になるから体と相だ

[taron]

ドライフルーツって、結構高いんだよな。記事を見るに、厚みのある果実は、薄く切って戻す必要がありそう。

[saimuseiri123]

ドライフルーツを日本酒に浸して元の柔らかい状態に戻す。

[parata]

なんで干し椎茸がフルーツの顔してるんだと思ったら違った。 ドライマンゴーやドライアップルを日本酒で戻すと美味しい大人菓子になる - デイリーポータルZ

[shinagaki]

いつもの画角

[ifttt]

干しパイナップルってこんなんだっけ？

[sawarabi0130]

ふむ。それ使ってフルーツケーキ焼いてみようかな。

[kimamalist]

ラム酒やブランデーはやったことあるけれど、日本酒で戻す発想はなかった。ドライアップル試してみたい！

[suien42]

ブランデーでやってフランベすれば酒飲み以外もいけるお菓子になるんじゃね?

[tarako-peanuts]

ドライマンゴーやドライアップルを日本酒で戻すと美味しい大人菓子になる - デイリーポータルZ

[thyself2005]

自宅でのほほんと検証するのが毎回良い。オシャレな場所だと馬場吉成り上がりになるので今のスタイルを貫き続けて欲しい。きっと50年後には伝統芸能扱いに…。

[bobcoffee]

前はヨーグルトで戻す記事を書いてたよね。

[kokumaijp]

めっちゃ美味そう

[sora-papa]

ちょっとやってみたい。(*´∀｀)

[Pasta-K]

良さそう

[hadakadenkyu]

何故干し柿を試さない

[kirifue]

いろんな酒（日本酒、ラム酒、ブランデーとか）で試してみたい。ヨーグルトに浸してもどすと、ちょっとしたデザートになるよ。 #食 #レシピ #酒

[fandango_track0212]

必ずやろう

[politru]

自分はフルーツが高いからドライフルーツでサングリアを作ってた。あ、酒税法に引っかかる?

[Rag-Rush]

気づいてしまいましたね…？

[u-li]

“ドライアップルはかなりオススメです。パイナップルもオススメ。みかんも結構イケます。イチゴはいま一歩。レモン、オレンジ、ゆずは好みもあるかもしれませんが、残念な感じ”

[karelu]

うわーおいしそう。罪深い。

[ok723]

ちょうどドライフルーツあるから、試してみよう…！！！

[akdamar]

美味しそう